12月14日口 碑卷大爆發的一天,從中午開始就有數不清的卷可以搶,當中這一間櫻之田野養生野菜鍋,最令我眼睛為之一亮;先前看過一 些食記介紹,但地點都是在花蓮,如今居然在台北市也出現了,令我十分好奇;且回首看看之前搶的卷,大多是吃不完的肉,是該來頓滿滿的野菜好好體內環保養身 一下了!

想來加入愛評之後,身邊的好友們幾乎清一色都是肉鬼;標準的無肉不歡,當中就以我們偉大的狀元娘一號Anise阿姐, 是為代表性人物,在此我沈痛的呼籲敬愛的阿姐:多吃點菜吧!



櫻之田野養生野菜鍋,位於光復北路與南京東路的交叉口附近不難找,但千萬不要記得復興北路喔!今天發現好像不只我記 錯,哈哈~



店內有不少的養生商品再販賣,其中就包含我們今天將品嚐的養生鍋底~




店內布置得清新典雅,配合著優雅的音樂旋律,讓用餐的客人可以放輕鬆、無負擔的享用這養身的一餐~



以蓮花為logo的菜單,強調他們自然、養生與健康的特色~



野菜自助吧180元:最便宜的消費方式,完全沒有肉,適合想省錢的重度肉鬼,來清清腸胃~



養生野菜鍋290元:有八種主食可以選擇,讓肉鬼們養生之餘可以來一點肉,解解饞~

素食養生鍋250元:有八種特色素鍋可以選擇,讓原本就吃素的客人,得以增加口味的豐富性~



養生膳食發發鍋(葷食390元)(素食300元):最完整的養生套餐,有九種不同精心調配養生素材的鍋底可以選擇,還 有前菜、主食與甜點,保證讓你吃得養生又肚子飽飽~

我們夫妻倆今天選擇一個之前就大受好評九品蓮花鍋鮮當歸鍋



如果大胃王們還是吃不夠,店家也提供單點的品項可以選擇呦~



為了自己的健康,多吃野菜,響應自然飲食輕食風,大家一起來~



為了怕大家一開始無法接受這樣的用餐方式,店家熱心的提供煮時訣竅,教大家如何煮才會好吃又健康喔~



選好鍋底,老闆馬上送來一杯熱熱的香蘭茶,以蘭花泡製有陣陣撲鼻的香味,非常順口好喝~



醬料有兩種一是沾肉用的芝麻醬,另一則是適合沾菜類的醋醬,這醋醬味道酸甜夠味, 之後我得以吃下這麼多的野菜都是它的功勞啦!



小菜:小黃瓜佐醋醬、醃漬洛神花與涼拌寒天絲,其中我最喜歡吃酸酸甜甜的洛神花~



兩種鍋底與一切餐具準備就緒~



當歸露:準備加入鮮當歸鍋中,讓整鍋散發濃濃的當歸香味~



手工山藥泥、蓮花、手工湯圓,其中這鮮豔紫色的蓮花便是這九品蓮花鍋的一大賣點, 店家說每次來的蓮花品種可能都不一樣喔~



親切的服務生,幫我們將手工山藥泥撥入鍋中,變成好吃的山藥丸~



再來就是幫我們將蓮花放入鍋中,我有準備拍攝蓮花在鍋中慢慢綻放的畫面,可惜今天我們的蓮花睡得太沈了,無法順利自行 展開,需要服務生幫忙扒開,因此這神奇一刻的影像,就不是很理想啦~
只好放上小魚幫忙側拍的照片,火鍋中有一朵如此鮮豔漂亮的蓮花,真是一個新奇的經驗阿~



煮好的手工湯圓與山藥丸,Q彈的口感帶著淡淡的蓮花香氣,都好好吃喔~



菜盤:非常的豐富,送上來的鮮少一般常見且不健康的火鍋料,取而代之的是健康養生且新鮮的蔬果類與菇類~



主食:精選的放山雞活力豬鮮 魚,因為強調輕食所以份量不多,稍微讓肉鬼們解點饞~



梅子飯:擔心客人吃不下足夠的野菜,因此一般是不會主動送上的,因為好奇,所以叫了一碗來拍照,這棵梅子有著畫龍點睛 的效果,為這平凡的白飯增加了香氣與酸甜味~



火鍋料:今天少數的火鍋料之一,是我很喜歡的一味,尤其是中間QQ的麻薯,真是好吃阿~



放山雞肉:這紮實甜美的口感,在在證明這絕對是放山雞無誤~

套餐的內容享用的差不多了,我開始起身尋覓店內野菜吧的好料~



熱飲:想要再多喝點香蘭茶,可以從這裡補充~



冷飲:紫蘇梅汁、能量水,其中這梅汁酸酸甜甜非常的合我的胃口,不知道喝掉了多少杯呢,哈哈~



白鳳菜:野菜吧中的野菜都無限供應,這款吃起來屬於纖維比較粗的一種,對於清腸胃效果應該很顯著~



昭和草:又名山茼蒿,吃起來葉子的表面有點毛毛的,是三種野菜中我最喜歡吃的一項~



野萵苣:吃起來應該是最為正常的一種,小魚比較偏愛這一項,可能是其他兩種與平常吃的青菜,口感差異太大的關係吧~



今天準備是來好好的體內環保一下,所以我選擇大籃子,將野菜裝滿滿的~



依照訣竅來煮,加上醬,整個就比想像中的好吃,真是健康與美味兼具的好物阿~



最後我整整吃了兩大籃,比起小魚小小的兩籃,我整個人感覺健康多了,哇哈哈哈~



甜點:以紅豆、薏仁等豆類,熬出來的甜湯,不會過份甜膩,即使是甜點也要非常養生喔~


結 語:

像我這樣的肉鬼,在這次的養生餐洗禮之後,感覺最 為明顯的感覺是,過去無論到哪家餐廳吃到飽,餐後的飽嗝多是噁心的肉臭味;只有這一次不一樣,飽嗝是陣陣青草的香氣從胃裡竄出,多麼奇妙的感覺阿~
整體而言,擁有舒適清新的用餐環境,感受溫文有禮的服務態度,在這用餐得到的不只是輕食與養生,還學會了一種輕鬆飲食的樂活態度,我跟小魚未來將計畫一個 月至少來用餐一次,讓腸胃休養生息一下~各位肉鬼的好友們,還在等什麼呢?為了健康趕快一同來養生吧~


店  名:櫻之田野養生野菜鍋 (台北光復店)
地  址:台北市松山區光復北路107號1樓
電  話:02-27489274
營業時間:11:30~02:30,17:30~22:00

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