某天在噗浪上看到小瑪姬在揪人,參加體驗親自動手做親子丼的活動,聽起來挺有趣的,於是我跟小魚就報名參加了;這些天的午後容易發生大雷雨,因此我們趁著還沒下雨之前趕往約定的地點,原來Yami Cook是間剛成立不久的廚藝教室,進門的第一個感覺就是好新穎、好漂亮的地方喔~




除了有相當時尚新潮的裝潢,休息區還擺放了許多看起來相當漂亮且高級的餐具,這兒陳列品的質感絕對不是我們家裡的鍋碗瓢盆可以比擬的,好想買回家全部換新喔~但是墊墊自己的荷包,很多事情還是想想就好啦!



張Sir親手繪製的上課老師卡通畫像,超生動可愛的,而我們今日就是由ToKu醬來教大家做親子丼



實際操作的廚房教室,好寬敞好乾淨喔~就是要在這樣的環境中做菜,心情才會愉快嘛!



好了好了~時間到了~老師要開始上課啦!ToKu醬真的是超級幽默風趣的啦!整個上課氣氛被帶動的超歡樂~上起課來一點壓力都沒有,在這樣的情境之下,好好學習當然大家都收穫良多啦~




親子丼有些關鍵的前置動作必需要好好學習,其中之一就是如何熬煮出一鍋鮮美的昆布高湯,當中有部分我們過去常犯的錯誤作法,ToKu醬都會一ㄧ點出並示範正確的步驟~



另外就是多種日本料理的共同醬汁基礎,將其以不同的比例搭配昆布高湯,就可以變化出數種如壽喜燒湯底或蕎麥麵的沾醬,非常的神奇說~



除了這做前置的醬汁之外,親子丼的食材相當的單純,有雞蛋雞肉洋蔥



ToKu醬將食材擺放的順序實際演練一次給我們看,並且在關鍵的步驟,不厭其煩提醒我們該注意的事項~



你看看~你看看!大家多麼的認真想要記錄下每一個關鍵的步驟~




不一會兒,我們今天的課程主角-親子丼就完成了,感覺好像不是太困難嘛!



但是光說不練假把戲!老師示範完畢之後,該學員門親自操作體驗看看啦~助教非常體貼心的將必要的食材都幫大家準備好了~



學員用來練習的這平底鍋,看起來挺高級的說,翻過來看一下,據說可是高檔的名牌貨呢!烹飪做菜絕對是安全有保障的~



此外這安全瓦斯爐,看起來也是相當的高級,因為與我們一般家中用的不太一樣,所以張Sir先示範給我們看這點瓦斯爐的正確方法~



學員們分成兩人兩人一組,而我當然就是跟小魚一組啦!為了讓小魚可以真正的學起來,就由她來實際演練一番,而我就在旁邊拍照留念啦~



洋蔥放下去煮到差不多的時候,就該將雞肉放下去啦~



多麼賢慧的一幕阿~多麼令人感動的一幕阿!



看起來真的是超級美味的啦!此時熱騰騰的醬汁散發出來的香味,真是令人垂涎三尺阿~



雞肉煮的熟度差不多了,就是該將子(雞蛋)的部分均勻的淋上去,並且將火熄掉,這樣雞蛋汁才不會太熟呦~




小心翼翼的將洋蔥雞肉蛋汁撈起,並漂漂亮亮的鋪在準備好的白飯上~



在灑上一些海苔,小魚親手特製的親子丼就完成啦!多麼可口美味的樣子阿~



之後大家將自己的作品都放回到原來上課的桌上,顯然大家都做得很有一回事的樣子喔!



耶!終於到了此課程的最後一個壓軸步驟,就是試吃啦!老婆終於會做好好吃的親子丼了喔~令我感動得不能自己,兩三口就將它完食啦~







下課後大家爭相與幽默又風趣的ToKu醬老師拍照,整間教室頓時熱鬧非常~



最後最後大家移師到休息間,來喝喝咖啡交換一下心得~



突然看到這一台非常特殊的機器,原來是氣泡水製造機,好妙喔!可以將一般的白開水灌入二氧化碳,喝起來變得有點酸酸鹹鹹的味道,好讚喔!超想買一台回家玩的說~

瘋言豐宇:

這次的體驗真的非常的特殊,是我們夫妻倆第一次踏進廚藝教室,感受這樣優質的烹飪環境,近身接受廚藝名師教導,收穫良多且一猶未盡阿;在ToKu醬的細心的教導下,小魚終於親自做出人生的第一碗親子丼,而且是好好吃的親子丼,真的很感動說,呵呵~

Yamicook有數位知名的廚藝老師與飯店大廚在此任教,也有各式各樣的課程可以參加,甚至還可以帶小朋友參加,親子一起學甜點,一定超有趣的;還有現在加入Yamicook成為創始會員,即贈送好禮帝王蟹一隻or等值藍鑽蝦兩盒喔!


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