這間潮肉壽喜燒就開在台北市東豐街上,距離我們家大約三、四百公尺非常的近,但該店從一開始的燒肉型態,到現在的壽喜燒模式,我們居然都還沒去捧場過,實在是有點說不過去;終於等到某個不用上班的平日,知道彭哥非常酷愛吃壽喜燒,也不斷的在尋找新的優質好店介紹給大家,因此我們約了彭哥一同來這嘗試一下,看看這間有什麼與眾不同的地方~



而我們就是衝著平日四人同行一人免費的特惠活動,我才苦苦等待平日不用上班的機會阿~



標準的用餐價格是399元+10%不算便宜,不過四人同行一人免費,我就可以欣然接受啦~店內裝潢有一點南洋的風格,有些裝飾品挺妙的。



果汁機,應該都是採用濃縮果汁還原,有柳橙汁蘋果汁



可樂機,這幾乎是吃到飽的店,都有的標準配備~



該店提供無限享用的冰淇淋品牌是明治,個人並沒有特別的喜好明治,我還是比較愛哈根大斯莫凡彼,呵呵~



有六種口味,既然有我喜歡的草莓口味,那最後我還是要來吃一下的啦~



挺標準火鍋店或烤肉店的用餐桌椅與餐具,但說真的實在是不夠大,當點的東西通通送上來時,都快要沒位置用餐了~



桌上預先擺好了各式調味粉、雞蛋、日式醬油與跟一般壽喜鍋店不一樣的麥茶,服務生說用麥茶取代白開水,不僅有特殊的香氣,更有解膩的效果,這點算是該店的特色之一~



這和風醬的生菜沙拉吃起還清爽,挺開胃的!洋蔥等會可以用來搭配肉類一起吃,也可以解膩~



服務人員來跟我們解說用餐的方式,有吃到飽這些內容的食材都可以無限點用,注意到上面小小兩行字「不要吃太飽喔!本店招待餐後小點」,實在令人非常好奇與期待~



另外也有商業午餐可以選擇,而今天我們四個人是
準備來一人免費的,當然就是要吃到飽啦~




首先服務生會用培根豬洋蔥來熱鍋,之後再將日式醬油加入,這樣特殊的步驟,似乎是為了讓壽喜鍋更有香味~



牛小排安格斯黑牛肩牛五花等肉盤,安格斯黑牛肩肉質吃起來,雖然有一定的水準,但牛肩的部位口感並不會特別令人驚艷,這一盤當中我們感覺牛小排最好吃,之後也加點最多次,可惜不知為何,之後加點的都沒有第一次送來的優,有點小失望~



這點的蔬菜種類也不少,還有一般少見的過貓水蓮菜,菇類的新鮮度也都挺不錯的~



潮肉最大的特色就是,除了讓我們自己狂涮肉、狂吃肉之外,服務生還會不時過來示範一些創意的吃法,最常見的就是用肉捲洋蔥與灑上五味粉的吃法~



起司口味,服務生送來一大碗的刨絲的起司,取適量的起司,以安格斯黑牛肩片將它卷起來,再放入壽喜鍋中輕涮一下~



嘖嘖嘖~受熱融化的起司從肉捲的縫隙中流出來,一副就是好好吃的樣子喔~起司本身的鹹香味與牛肉挺合的,非常有創意的吃法,小吃兩、三個感覺真的還不錯,只是起司蠻很容易讓人吃膩的,而且熱量肯定又增加不少,所以不建議吃太多喔~



還有將一整排的肉片,一起放入鍋中涮煮,熟度差不多之後放到碗中,再灑上黑胡椒粉、辣椒、蒜片、九層塔等調味,於碗中均勻的攪拌便完成了這道,從未在壽喜燒店吃過的一個創意吃法~



服務生很用心的擺盤,無論視覺與口感都很有熱炒店的蒜香肉片的FU,味道豐富且香氣十足,真是好吃~



將大量的牛肉片,一樣放入壽喜鍋中涮煮,之後用生菜將肉片與泡菜一起捲起來,感覺是道韓式燒肉的吃法,在日式壽喜鍋中來個韓式風味,實在是非常有趣~



生菜包著泡菜與牛肉片,一口吃下這味道與韓式燒肉的吃法非常的相似,唯獨肉的味道少了燒烤的焦香,多了日式醬油的甜香,不錯吃又顧慮到飲食均衡與健康,值得推薦~



再來服務生取來一瓶啤酒,將它倒在一盤牛肉上,靜置一會兒,像是在等牛肉吸附啤酒一般,之後在將肉片通通放入鍋中涮至恰當的熟度取出,又是一道以啤酒入味的創意吃法~



這啤酒牛肉片,吃起來真的有香濃的啤酒味,無需再灑上其他的調味粉就已經很好吃了~



蛤蠣絲瓜,小魚堅持要點的一道,雖然蛤蠣的Size不盡理想,實在是太小顆了~但這一道還真是好吃ㄟ,絲瓜香甜可口,之後忍不住又加點了一次呢~



奶油金針菇,這一道在壽喜燒的店出現真的有奇怪到,應該與前身是間燒肉店有關吧~



服務生也會熱心的幫我們將菜盤,以漂亮擺盤的手法放入壽喜鍋中,搞得我們真不捨得吃,將它破壞掉呢!



服務生看我們壽喜鍋吃得差不多了,於是過來詢問是否要上雞肉了呢?我們還在納悶是什麼雞肉的同時,應了聲「」,於是之前的鍋子被收去了,換了一個上面已經擺上雞腿肉塊與辣椒、蒜片的新鍋來,接著倒進一些日式醬油,開火並將鍋蓋蓋上,每幾分鐘後湯汁滾了,服務生打開鍋蓋,剎那間香氣四溢,讓我都忘了剛剛已經吃很飽了、已經吃不太下了,居然又想吃塊雞肉看看~



最後同樣放上一些九層塔再盛入盤中,又是一道香氣無法擋的類熱炒的香炒雞腿肉,這雞腿肉很軟嫩,調味得宜,真的是無論吃多飽都會想再來個一兩塊阿~



準備壓軸甜點時,服務生搬出了烤爐,熟練的烤起年糕,等到年糕片受熱膨脹之後浸入煉乳中,再沾上花生粉便大功告成~



這作法是不是非常眼熟阿,沒錯這就是以服務聞名的田季發爺燒肉,店內招牌烤年糕相同的作法,一問之下原來潮肉田季發爺是有些淵源的,但似乎並非同老闆,難怪這年糕口味是一模一樣~



除了與田季發爺一樣的作法之外,潮肉也新增包冰淇淋的口味~



這樣包冰淇淋的作法,我第一次看到是在出一張嘴,沒想到潮肉也有相同的東西可以吃,可惜我們已經太飽了,不然蠻想試試看包香草口味以外的味道是如何~


瘋言豐宇:

這間潮肉壽喜燒真的與其他的壽喜燒店大不相同,不僅提供更多種肉類與蔬菜菇類,還會在桌邊服務示範多種創意的吃法,今天真的是有開了一點眼界,雖然我們對於他們的肉類品質與好吃度不是非常的滿意,但對於這麼多種創新花樣與優質服務的感動卻是一點也不會少;如果你已經吃膩一層不變,口味單調的壽喜燒,建議來潮肉嘗試一下他們的創意新吃法喔~


店  名:潮肉壽喜燒
地  址:台北市大安區東豐街41號
電  話:02-27000399
交通資訊:近台北捷運 - 木柵線 - 大安站 (步行約10分鐘)

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