數月前原本有機會可以親身到淡水的黃金披薩屋嘗試那風評極佳的美味披薩,可惜約定的那天有瑣事纏身因而無法赴約;數日前在收到訊息,表示該店家正在嘗試以冷凍的方式宅配披薩到家的銷售方式,並尋找部落客體驗一下這冷凍披薩的滋味,而我當然馬上就報名參加啦!經過一連串的聯絡與等待,這天披薩終於送到了!第一眼的感覺是好大一箱喔~才五片披薩怎麼就這麼大一箱呢?



打開一看,原來~有一半是空的,且用厚紙板加以固定,拆開後發現不僅僅是最上層有放,每一片披薩之間都有加強固定,以這樣的包裝可以保護披薩不受一般外力衝擊而變形損壞,可以說是相當的用心~



披薩本身用厚紙板與密封袋真空包裝,給人相當衛生的印象,很不錯!而身為團主的我們,將其他的四片分送給其他團員,開始研究如何處理這一片大批薩,想我們家那台只烤得下兩片土司的小烤箱,根本無法將這麼大一片的披薩放進去烤阿!真的想
建議一下店家,是否可以考慮有四分之一片或八分之一片包裝的產品,似乎不是每個人家中都有大烤箱阿!之前又看到其他朋友們用平底鍋來處理,成效似乎不太理想,因此我們最後只好帶回有大烤箱的岳母家,請魚媽幫忙處理啦~



到了岳母家,將披薩從真空袋中取出,在將上面覆蓋一層保護起司與醬料的膜掀去,魚媽問為何餅皮有黃紅的顏色,原來這披薩皮是已經有烤過了,退冰了一會兒,然後就由魚媽拿去先將烤箱預熱約10分鐘,再把Pizza放進烤箱加熱~



根據魚媽的說法,大約烤了八分鐘之後,披薩就有明顯的膨脹起來的感覺,因此就趕緊拿了出來;嘖嘖嘖!味道還真是香阿,聞得我口水都快要流下來了呢~



小魚翻出了魚媽之前上廚藝教室買的專用切割刀,不過這披薩還真硬,餅皮感覺已經非常類似餅乾了,切得好辛苦阿~



花了一番功夫,終於切好了,還真的是有模有樣阿~



可惜起司似乎是加熱的溫度不夠,拿起來時沒有牽絲的感覺,而餅皮比較薄的部分也幾乎變成餅乾,所幸比較厚的部分還有一些Q彈餅皮的的口感~



小魚努力嘗試,終於咬出出現一點牽絲的感覺了~讓她驕傲了老半天呢!因為不爽小魚這麼驕傲,所以相機自動模糊掉了~哇哈哈~
(謎之小魚音:技術不好,不要亂牽拖~)


瘋言豐宇:

嚴格來說,這披薩餅皮部分烤成餅乾,而起司沒有足夠融化而明顯牽絲,因此我們這次也該歸類成失敗組,不過這披薩的起司醬料調味與餅皮真的都很不錯,熱熱的吃香氣十足、風味不差,即使是放冷了也還是一定的美味程度,想來如果可以精準的將披薩烤成功或親自到淡水店面享用,這黃金披薩屋絕對是不負盛名的啦~


店  名:黃金披薩屋
產  地:台灣(含台澎金馬等離島)
電  話:02-28053836

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