一直以來我還挺喜歡吃牛角麵包的,如果有到三峽旅遊一定都會到知名的金三峽福美軒去買一些回家吃,這次有機會試吃到三峽牛角麵包的新生力軍晶鑽牛角挺開心的。不久由宅配人員的手上拿到這一盒沈甸甸的牛角麵包,外盒包裝的Logo圖案設計真可愛~



打開盒子,挖滿滿的牛角麵包,算一算共有十種口味,每一種口味一支,店家挺大方的呢~



隨盒還附上可愛的小袋子,方便把麵包拿出來裝袋放入冰箱,不然一整盒冰進去,可能冷藏效果不佳,且佔太多空間~



將牛角麵包通通拿出來後,還是發現到該店家與部分他家有相同的問題,就是太油了!不只盒內看得到明顯的油漬,連包在塑膠袋中的訂購單都難免被沾染到;因為現代人越來越注重飲食的健康了,所以真的建議店家在這方面能有所突破,改善牛角麵包太油的不良印象~


官方建議好吃小撇步:1.冷凍牛角取出回溫五分鐘。2.烤箱預熱3分鐘,烤3-4分鐘。

義士起士牛角(已停賣),這一整盒就這一個形狀最不一樣,雖然也名為其中一種牛角麵包,但我覺得他比較像蝸牛說,呵呵~起士的口味是有一點酸,也有一點鹹,又有一點甜,味道挺豐富的,再加上一點奶香的味道還不錯,有被特別標明是葷食喔!



拿鐵晶鑽牛角,吃起來有一些些淡淡的咖啡味~



海苔晶鑽牛角,在牛角的波蘿外皮上加入海苔,但是感覺並沒有特別明顯~



巧克力晶鑽牛角,這一款味道比較甜一點,但甜中也帶有一點點苦味,非常有巧克力口味的特色~



香草晶鑽牛角,比起海苔口味的,這一款的香草味道就明顯多了~

以上四款屬於沒有包餡的系列,共同的口感就是比較紮實,但如果回溫的方式不正確,容易有太過乾柴的現象,而外皮抹上的酥油感覺真的是太多了一點,導致吃起來的油味挺重的,另外比較回溫烤箱加熱的食用方式,發現僅用回溫的方式,吃起來麵包的香味不夠,會比用烤箱加熱的略遜一籌~



鳳梨愛餡牛角,本身因為不愛鳳梨酥,所以對於這款心裡有些抗拒的,不過還好吃起來內餡不會太甜膩~



草莓晶鑽牛角,顏色非常的粉嫩,可能會有很多小女生喜歡這樣的視覺效果,但對我而言這顏色實在是太色素感了,吃起來會有一點怕怕的;內餡稍微甜一點還吃到些些草莓果肉的感覺~



芋泥愛餡牛角,有著深紫的顏色與竽頭的香味,但這中間似乎太空虛了一點阿~



布丁蕃薯牛角,真是獨特的組合,但我似乎只感覺到蕃薯的存在,對於布丁感受不太深,不過我個人喜歡蕃薯的味道,所以比較偏愛這一款說~



紅麴奶酥牛角(店家已正名為葡萄奶酥牛角),紅麴?說真的我完全吃不出來,倒是有非常香濃的奶酥與葡萄乾的味道,感覺挺有古早味說~

以上屬於愛餡系列,店家可能因為草莓口味有波蘿外皮所以不將它歸在這一類,但在我還是硬要將他歸類進來,非常的固執,呵呵~在我的感覺這一系列因為中間有夾內餡的關係,所以比較沒有乾柴口感的問題,但我對於油味太重的現象還是有些介意,另外一個共同問題是中間包餡的地方,感覺都有點太空虛了!給人的觀感不是太好,有些可惜~


瘋言豐宇:

晶鑽牛角有著非常多元的口味可以選擇,個人認為如果可以有效改善過油與油味太重的問題,再克服部分口味吃起來可能有些乾柴與麵包體奶香味不足的現象,應該就會更優,更好吃了~


店  名:三峽晶鑽牛角烘焙坊
地  址:台北縣三峽鎮民權街1號
電  話:02-26743318
官方網站:http://tw.myblog.yahoo.com/blingbakery

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