這次很高興經好友的介紹,有機會來到淺草和鍋試吃,且位置就在我桃園住家的附近;這一天是中秋節前夕因為老媽子隔天要出國旅遊,於是我們被召喚回來送機,因此我、小魚跟老媽子就一同前來享用這涮涮鍋啦~

地址雖然寫著是在桃園市大興西路上,但事實上店面並不在該大馬路上,而是得從蜀山饌旁邊的巷子進去才看得到呦~



最近跟日式涮涮鍋真是有緣阿!該店的入口處地板的設計風格與豐鍋還真有點像,都營造出標準的日式庭園風 ~



店內的空間挺寬敞的,動線設計佳,裝潢風格非常的清爽舒服~



以竹子為設計特色的主軸,到處都有竹子盆栽當飾品~



店內座位不少,多為四人至六人的規格,桌面空間挺寬的,不會有擁擠感~



就訂位服務生會先送上牛蒡絲有機蛋洛神花茶,若花茶的濃度可以再濃一點,涼度可以再涼一點,我想會比較好喝;而這餐具的質感相當好~



牛蒡絲,清甜爽脆挺棒的開胃小菜~



平日午餐有提供商業午餐,只要168元喔~



該店的套餐單價,在桃園來說算是中高價位了,主要以310元450元為主,特別注意到副食的選項算是比較有健康概念特色~



除了套餐之外,吃不夠還有單點可以選擇~


湯底

老媽子選的北海道昆布湯,老媽試喝一口直呼這湯底真是太優了,好鮮甜好好喝,還妄想直接喝完一鍋之後再加湯,才正式開始煮火鍋,有沒有這麼誇張阿~



小魚點的養生藥膳鍋,好大一包的中藥材,難怪中藥香味四溢,這湯頭喝起來的感覺,因為有枸杞等藥材,所以又比昆布湯甜一點,也是很讚~





我點的川味麻辣鍋,這鍋火紅的顏色超有四川味的,光看這漂浮的辣油與大紅袍就讓人有頭皮發麻的感覺;湯頭濃郁,香氣撲鼻,辣勁十足,嗜辣者的最愛阿!唯一讓我們覺得可惜的就是沒有鴨血,這麼好的湯頭如果有滷得入味的鴨血多好阿~



菜盤,內容相當的豐富,且新鮮與清潔度都有一定的水準~



副食,我們點了讚岐烏龍麵養生蕎麥麵養生十六穀飯,份量相當的十足,且都有養生的健康概念~


主餐

老媽子點的澳洲霜降牛肉(310元),肉片的油花與擺盤都相當的漂亮~



小魚點的澳洲培根牛肉
(310元),老實說與我認知的培根有些差距,這油脂的部分明顯比較少,可能是店家著重健康概念,所以特別挑選油花較少的部位吧~



我點的香草梅花豬
(310元),看來份量不小且片切的厚度也相當的理想~



開動了~將菜盤放入鍋中,雖然之前有被建議火鍋應該先煮肉,再煮菜,但這習慣實在改不過來阿~



用如此香濃的麻辣湯來涮肉,絕對是美味無法比的~



店家另外招待的,香草豬肉丸子香草豬養生燕餃



之前有吃過自然豬極黑豬,現在這香草豬,似乎也開始流行起來了,應該都屬於高優質的豬肉品~



澳洲霜降牛肉,雖然我一直比較喜歡吃美國牛,因為牛肉香與甜味比較濃烈,而今天這澳洲的霜降牛很難得,吃起來並不會比美國牛差,口感與甜味都很棒,是我們今天公認的冠軍肉品~



澳洲培根牛肉,油脂比霜降多一些,與平常吃的培根的油滋滋有一段差距,雖然還不錯,但我覺得霜降比較好吃~



香草梅花豬,肥瘦度剛剛好,完全沒有豬肉的臭味,雖然對於它所謂的香草沒什麼太大的感覺,而這豬肉顯然比一些廉價火鍋的好吃許多~



香草豬的丸子與燕餃,硬是比一般市場上賣的口感來得差許多,我覺得好吃的丸子類就該是這樣子阿~



之前吃對一些平價涮涮鍋店,也號稱有讚岐烏龍麵,但一吃就知道是騙人的;但這家我相信是真的,讚岐烏龍麵那Q彈香滑的口感是其他品牌模仿不來的,吃過的人絕對會愛上它阿!可惜賣場上它硬是比別人貴好多喔~嗚嗚~



養生蕎麥麵,這面可不像烏龍麵川燙一會就可以吃了!它可是需要煮一段時間才會熟軟喔~雖然也不錯吃,但我覺得還是讚岐烏龍麵比較優,哈哈~


甜點

我選的明治冰淇淋,雖然沒有我愛的哈根達斯與莫凡比,但這薄荷巧克力冰淇淋也是挺香濃好吃的~



老媽選的熱咖啡



小魚選的焦糖凍,不會太甜,冰冰涼涼的不錯吃~

瘋言豐宇:

整頓餐吃下來,可以感覺到店家對食材的挑選是有下過苦心,從菜盤、肉品到副食,食材都有一定的水準,也都相當的新鮮美味;但老實說經過簡單的調查,在桃園地區涮涮鍋超過300元卻不是吃到飽的用餐模式,除非有更鮮明的特色與噱頭,否則真的挺難得到太多在地顧客的青睞;店家有必要試著調整價格或經營模式,或許才能達到永續經營的目標~


店  名:淺草和鍋
地  址:桃園縣桃園市大興西路二段82號
電  話:03-3010290
營業時間:11:00~22:00

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