自從上次小魚趁我跟Aniseaiko一夥人到陽明山的Lacuz Bali Bali去吃泰國菜,偷偷自個找別人搶先到味自慢用餐,回來後一直誇味自慢是間非常棒的日式火鍋吃到飽,那時七月底前用餐均一價300元吃到飽,以位在台北東區來說,這價格實在是佛心來的阿!重點不僅是價格便宜,湯底食材也是一點都不馬虎!害我跟岳母大人都聽得超級心動,一直想要找時間來好好地嚐嚐看~~一下子兩個多月過去了,這天我們終於喬到時間,小魚就帶領著我與岳母大人一同前往用餐啦~



雖然300元均一價的優惠期間過去了,但該店因為贏得2010食尚奧斯卡美食比賽第一名,因此全面慶祝有平日午餐300元晚餐與假日88折的優惠;這天是週六所以一個人是357元,心想如果食材夠優,這價格也還是算挺便宜的~



因為小魚上午要去台北愛樂練唱,為配合她的時間,只好將午餐時間延後到下午兩點,所以當時店內用餐的顧客已經不多,也好在他們假日是全日營業中午不休息,不然就慘了~



選好位置後,服務生親切地為我們解說用餐規則,與湯底的挑選;因為沒什麼其他的顧客,所以我們也跟服務生閒聊了一下,知道了該店在十一月菜單將會有微幅的調整,而湯底方面也可能配合冬季時令推出羊肉爐薑母鴨,不過因為目前老闆說都還在測試階段,所以都還在未定之天;不過這對我們愛羊肉爐薑母鴨的夫妻檔來說實在是太好了,屆時再打電話來確認一下,不過當然也希望價格不要漲啊!呵呵~



基本上這整張菜單上的內容都可以無限續點,但草蝦、七星鱸下巴、鮭魚頭每人限點兩份,以前師傅有教過,每當遇到食材限點的時候,務必第一時間先點!以免後來吃太飽點不下去,那就虧大了~



自助區:冰淇淋是用統一的牌子,記得上次在天母的洋漾時尚涮涮鍋也看到過一次,應該算是挺少見的!其他有咖啡機、冰沙機、果汁機與爆米花機,花樣挺多蠻有誠意的~



另一邊當然少不了可樂機,無論我吃多飽都習慣最後來杯可樂,給食道、胃有清洗一下感覺~



醬料區:一般常見的佐料都有,只是不知為何他們家的蔥末與洋蔥末要直接混再一起,不過詢問了一下服務生,如果需要單獨的蔥或洋蔥也是可以的;特別要注意的是店家提供非常辣的魔鬼辣椒醬,親身試了一下,果然是非常香也超級辣,所以一定要適量取用阿



另外也少不了滷肉飯、烏龍麵、冬粉與王子麵,喜歡吃的人就自行取用啦~



湯鍋上來之前,會先每人來一份菜盤,份量剛剛好,準備大魚大肉的同時,別忘了要多吃蔬菜均衡一下~



我選的大汗蒙古鍋,看起來湯底的香料很多,口味上算是有一點辣度的,算是該店的招牌之一,因為只要一進門就會有這蒙古鍋的濃濃孜然味,好在Anise不在場,不然她一定會瘋掉,哈哈~



岳母大人選的養生鍋



這鍋比較特殊,隨鍋會附上養生菇拼盤,所以價格會比較高一點429元+10%



小魚選的抗氧蕃茄鍋,感覺就是非常清爽的鍋底~



該店的特色沾醬普羅旺斯紅醬義大利綠醬,紅醬沾肉、綠醬沾海鮮,香味撲鼻且口味比較甜一點~



前菜:龍蝦沙拉,份量也是挺有誠意的,味道還不錯,感覺好像在哪吃過,不知道是不是跟好市多賣的的一樣~



限點的草蝦得請服務生先上,再加上這白晰的曼波膠原,看起來就是好好吃得樣子喔!岳母好像是第一次吃這曼波魚皮,對於它煮了之後會變成透明的現象,感覺很好奇說~



手工花枝漿、手工草蝦漿,近來在價位稍高一點的火鍋吃到飽,已經鮮少提供花枝丸、魚丸之類的了,現在手工漿丸正流行,因為新鮮吃得到,而味自慢當然也不例外,這吃得到新鮮Q彈花枝與草蝦肉塊的手工漿,是絕對不能錯過的~



麻辣鴨血,這道基本上是我一個人獨佔的,因為只有我的湯底是有辣味的,但它卻是讓我又愛又恨,因為有三個吃起來是鮮嫩入味,好吃極了!卻也有兩個吃起來乾、扁、柴、硬難吃極了!看來店家部分的鴨血的品質是該再留心注意一下~



低脂雞肉,將雞腿肉去骨捲起來切片,吃起來果然低脂不油膩,但如果稍微放久一點,肉片就散光光非常難煮,所以這道一上來得馬上先解決才行阿~



無骨羊小排,沒有不敢吃羊肉的人在場,所以我們可以放心的點羊小排來吃,羊味不會太重我還蠻喜歡的,只是不知為何肉片也容易散掉的,所以涮的時候得注意一點~



雪花牛,看看這油花,感覺比較像是培根牛了吧!油脂相當的豐富,所以吃起來特別的滑嫩,但吃了就是容易胖阿~



露淞牛小魚聽老闆的說法,他就赫赫有名神戶牛,看起來油花的分布似乎集中在一個區域,而且跟之前比起來似乎片得比較小一點了,吃起肉質算是比較乾一點點,還不至於到柴的地步,算是挺嫩的,牛肉的香味很明顯,厚度夠吃起來很飽嘴,不錯~



沙朗牛排、沙朗牛肉漿,這沙朗牛比我想像中的肥了一點,不過油茲茲吃起來挺過癮的,一點都不會有乾澀的感覺,粉讚~至於牛肉漿,不知道是不是我們煮的方式不對,吃起來口感會有點乾硬的感覺,所以我比較偏愛花枝與草蝦漿~



呼~肉品上齊了!當然是趕快開動涮肉,我的大汗蒙古鍋果然夠味、夠香、有辣,涮好的肉,完全無須沾醬,就很好吃了!如果你是喜歡重口味,又喜歡孜然等香料味,那真的很推薦選這一個湯底來品嚐看看喔~



雞肉非常容以散掉,所以建議用網子來煮,熟度拿捏得好,這肉真是又嫩又好吃阿~



私房菜:生牛肉捲,如果用餐時,敢吃生牛肉又願意跟老闆多聊天,多套點交情,也剛好有新鮮適合拿來做生牛肉的肉塊,就有機會享用到老闆的這道私房菜~



以新鮮解凍的露淞牛肉片,加上老闆精心調製的醬料,捲起來一口吃下,那冰涼滑嫩的肉片,帶著有鹹甜酸又香的醬料,瞬間在口中化開,這幸福的感覺!連不太敢吃生牛肉的岳母都說:讚!


已經吃了這麼多東西,戰力也消耗的差不多了!為了能完食全部的肉類,我們用力的將剩下兩種點下去~

梅花豬,吃了之後的感想就是,還好我們有點這一項,它好好吃喔!剛剛好的厚度,剛剛好的肥瘦比例,吃在口中就是這麼完美的剛剛好,所以千萬不要小看豬肉,優質的豬肉可是又甜又香的阿~



培根豬,這麼肥的豬部位,我是建議不要這麼晚才點,尤其是已經吃飽飽的時候~因為實在是太膩了!



因為小魚不愛吃煮熟的鮭魚,所以遲遲不給點,但最後岳母還是想嘗試看看,所以補點了一些鮭魚頭與干貝、鴨腸等,這鮭魚頭的鮮度真是不錯,煮熟之後不會有腥味,雖然還是有小魚討厭那鮭魚煮熟後獨特的氣味,但吃起來挺不錯的~



最後一定要來個統一冰淇淋做完美的ENDING,其中這芋頭好有復古的味道,而牛奶口味非常的香濃,我都蠻喜歡的~

瘋言豐宇:

這間日式火鍋吃到飽敢命名為「味自慢」,表示老闆對於自家東西非常的自豪,果然該店的湯頭、食材大致上都沒有令我們失望,雖然價格已經沒有小魚當初來吃300元這麼的優惠,但以平日午餐300元+10%,晚餐與假日369元+10%來說,以這樣的用餐內容還算是挺值得的!不知道現在還有沒有慶祝的優惠活動,有興趣的朋友不妨先打電話確認看看;而我想等十一月中旬之後,如果有推出羊肉爐、薑母鴨,必定會再度光臨的啦~哇哈哈哈~


店  名:味自慢火鍋
地  址:台北市大安區光復南路240巷55號
電  話:02-2777-2369
交通資訊:平日:11:00~14:30,17:30~23:00;假日:11:00~23:00
營業時間:近台北捷運 - 板南線 - 國父紀念館站 (步行約7分鐘)
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