這天總算到了一月底,經過數個月的奮鬥,終於熬到這學期的寒假,趁著難得的假期,主任帶著我們全體單位的同仁,大家攜家帶眷前往這間位於新竹新埔鎮,號稱北台灣最悠閒的鄉村餐館 ─ 豫章坊,準備來個尾牙之旅;為何稱為尾牙之旅呢?因為在這園區內,不僅可以聚餐享用客家美食,還能親近大自然體驗採橘子的樂趣;然而那天什麼都好就是天氣糟了點,大約十度的低溫,還下著陣陣細雨,對於舉辦戶外活動的我們,真是一大考驗阿~



而此次舉辦尾牙的餐廳便是在前面,這間看起來剛剛經過重新翻修,嶄新的閩南三合院中~



入口處櫃臺,看起來也是剛裝修完成不久,雖然採取傳統古中式設計風格,但所有的建材與擺飾都還相當新穎~



部分餐桌椅維持傳統的木桌與木長板凳,讓人彷彿在客棧用餐的FU~



另外也提供半開放式的包廂,隱約的屏障效果,同樣顯露著傳統古中式餐館才有的特色~



而我們大人、小孩一行大約有40多人,包廂空間與小型桌椅不足以容納我們,還是得擺幾張這種標準附有轉盤的圓桌才夠用~



看著窗外雨勢不斷、冷風刮不停,只好先不去操心等會採橘行程是否受影響,趕快好好的享用一頓大餐再說吧~



鄉春雙味雞,雙味指的是白斬雞與醉雞,擺盤方式雖然傳統,但也感受得到店家的用心~



以自家生產的土雞以滾水川燙白斬,如此的料理方式最能吃出雞隻本身的鮮美,富有咬勁的口感相當涮嘴;而醉雞是以雞腿肉去骨捲成條狀,再以酒品下去醃製烹煮而成,淡淡的酒香好像是紹興的氣味,Q彈的口感與白斬雞分庭抗禮~



黃金豆腐煲,相當壯觀一個砂鍋,這金黃色的濃湯是以南瓜熬製而成,一上桌香氣四溢~



內容物主要是口感Q心的蝦仁,與有著老皮嫩肉口感的豆腐,非常下飯的一道煲品~



錦繡扒魚翅,外觀看來以是金針菇、香菇與火腿等食材清蒸烹調,再淋上濃湯醬汁而成,口味與常吃的辦桌菜相似,倒是對於當中有沒有魚翅我不太記得了,印象不太深刻的一道~



乾煎大蝦,判斷是挑選體型頗大的草蝦,以簡單蒜爆乾煎的方式料理,也看得出擺盤相當用心~



我最愛吃這種大草蝦了,紮實飽嘴的蝦肉炸得恰到好處,口感彈牙不乾硬~




客香三寶,這道菜我是第一次遇到,感覺相當的新奇,明顯以白蘿蔔、爌肉與大白菜長時間燉煮而成,三種食材都燉得十分入味,而三層肉的爌肉吃起來肥瘦調和得恰到好處,既不乾澀也不油膩~



富貴大元蹄,以類似德國炸豬腳的烹調方式,但有著相當台式的口味,豬皮油炸之後外Q內軟的口感特別美味,豬腳裡面也都醃製得很入味,不敢吃豬皮的同事都搶著這裡頭的瘦肉呢~



樹子海鮮魚,遇到清蒸魚我的麻煩又來啦!看著火紅的顏色,會不會是隻紅條呢?又是無法判斷~



再度不管牠是什麼魚種,有高人來幫忙去魚骨才是真的,經過這麼處理之後,大家吃得好方便,魚肉新鮮紮實,又沒什麼細刺,真是太棒了~



鮑片拼極排,這道也是有經過精心的擺盤,看起來是由橙汁排骨與類似蔥油餅的東西組成,排骨十分酸甜夠味,軟嫩度也還不錯~



這東西我可是在寫文時,查菜單才知道原來它叫鮑片阿!是不是將鲍魚片夾入蔥油餅去煎呢?如果是的話,那還真是有創意阿~



有機田園蔬,以自家栽種的青江菜,加上一些鱘味條與蛋白下去勾芡燴煮,清脆爽口是一大賣點~



老菜圃雞鍋,我覺得這道看起來毫不起眼,又黑漆漆的一道雞湯,確是今天最大的驚喜~



除了同樣選用自家土雞之外,這味道中最主要靈魂食材,是來自有著古早好滋味的老菜圃,幾乎不需要再添加其他調味料,直接將它與雞肉下去熬煮,就是一盅令人魂牽夢縈的美味~




精緻美點,吃起來有點像是包著紅豆內餡的羊羹,不會太甜還挺OK的~



美味甜果,非常簡單的一盤柳丁切片~



吃完飽足的一餐,天空雖然還下著綿綿細雨,但依舊澆熄不了,部分同仁今天準備來採橘的熱情~



大家成群結隊往果園方向前進~



大約走個十幾分鐘之後,一片片的柑橘樹蔭入眼簾,接下來我一邊撐傘、一邊採橘又一邊試吃,實在沒有空手拍照,所以只好將相機收起來啦~



現在果然是橘子盛產的季節,在這裡隨便採,隨便好吃,隨便甜~

瘋言豐宇:

這次真有點可惜,原本應該是可以開開心心吃尾牙餐,歡歡樂樂的採橘子,但就是天公不作美,氣溫寒冷就算了,還不停的下著雨,害大家最後搞得有些狼狽,之後有些同仁還因此受了點風寒而感冒,白費了這場活動的美意;所幸這一頓尾牙宴整體吃下來的感覺還不錯,事後詢問秘書辦這一桌的價格是6000元,老實說我是覺得貴了點,總覺得這樣的價錢,似乎還可以出一些更高級的食材;不過像這樣有口味還不錯的餐廳可以用餐,又提供果園讓遊客體驗採橘與園內橘子吃到飽的娛樂,算是值得大家來遊憩的好地方~


店  名:豫章坊休閒餐廳
地  址:新竹縣新埔鎮新北里12號
電  話:(03)589-0077
營業時間:09:00-21:00,每月第一、三週的星期二公休
網  址:http://www.yuzhungfun.58168.net/

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