今年母親節慶祝活動,依照慣例前一天先回桃園跟老媽一起度過,我與老妹合資買了一支新手機當禮物,剎那間老媽的螢幕觸控式手機,成為我們當中最先進的一款,連我都研究了老半天才漸漸習慣呢!但這樣的大節日沒有吃個大餐,似乎還是缺了點什麼感覺;而每次當我們對於餐廳沒有特別建議時,老媽心中第一首選尊爵大飯店 ─ 四季咖啡廳,就會很自然的出線~



因為尊爵大飯店有著離家超近,走路三分鐘就可到達的優勢,而且身為桃園稀有的五星級飯店,在裝潢風格上與餐飲品質上都有一定的水準;這四季咖啡廳門口佇立的兩尊彷若希臘神像金屬雕刻飾品,看起來就是很有氣質、非常氣派呢~




四季咖啡廳用餐區域多為開放式座位,整體環境氣氛營造得舒適;而取餐區嚴格來說則不算大,因此菜色也就很難有令人驚喜的多樣化~



入口處右邊是蛋糕、甜點區,一直以來該餐廳的蛋糕都相當有水準,因此無論吃到最後已經多麼飽,都要記得來上一塊~



隔壁的中島餐台則是生菜沙拉區,對於我來說這是個矛盾的區域,擔心吃這些東西會佔胃的空間,但不吃一些又覺得太不健康了,苦惱阿~



再向左邊走去,來到生冷海鮮區現煮區;今日提供的海鮮有旭蟹、淡菜、鯊魚煙與甜蝦,而我最愛的生蠔居然不見了。唉!之前來這用餐的首選沒了,希望這只是暫時的,不然以後選餐廳我只好投給四季咖啡廳反對票了~



現煮區,今日提供魚湯、烤魚、炸魚、薄荷烤羊排、碳烤無骨牛小排,印象中它們家的現煮菜色,在食材與口味各方面都相當優質,因此這五種菜餚都將會是必點標的~



繞到現煮區的側面有提供綜合壽司可以取用,但對於這類屬於米飯菜色,我可是沒啥興趣呢~



而在海鮮區的另一面,則是各式冷盤區,可惜我今日的戰力太差,並沒有在此多做停留~





該餐廳另外一個重點則是熱食區,每次大約會提供十二種左右的菜色,而且幾乎每次前來用餐都不盡相同,可以說是相當多樣化~



這十二道菜當中,令我特別關注的有韓式泡菜烤肉卷,聞起來泡菜香味四溢,烤肉看起來頗軟嫩,重口味適合今天食力不佳的我~



椒麻羊肋排,同樣有著強烈的味道,油炸之後的羊肋排口感稍乾一些,但口味我還挺喜歡的~



烤牛肉佐香葡紅酒汁,以紅酒入菜,應該算是一道歐系菜餚,吃起來味道頗香濃,而烤牛肉偏瘦,讓口感受到一些影響~



照燒雞肉牛蒡捲,我一直以來都蠻喜歡照燒醬的口味,特別挑選雞腿肉的部位,吃起來肉質較為軟嫩美味~



蔥薑煨肉蟹,這蟹肉吃起來口感頗肥美厚實,以蔥薑煨出來的味道,特別濃烈香郁,很合我的胃口~



清蒸銀鱈魚,第一次食用時,可能是放置的時間比較久一點,魚肉口感略顯乾柴,之後補新的再吃就好很多了!



湯品則有:

甜湯,一直到最後都沒有翻開它,所以不曉得今日提供的到底是什麼?

奶油蔬菜玉米濃湯,舀起來滿滿的花枝塊、魚塊等食材,就是沒有蔬菜或是玉米,可能是名牌放錯了,這道應該是奶油海鮮濃湯才對吧!呵呵~

藥膳豬肝湯,藥膳香味清香雅致,不會太過濃烈,而豬肝可惜放在裡面煮得過熟,口感偏硬不好吃,個人覺得這道應該放再現煮區比較適合~



再來就是行動餐車的部分,一直以來這區常常會隨著主題而有所改變,這天看來第一台式屬於義大利麵料理區,有提供青醬鮮蝦麵、義大利肉醬麵、墨魚海鮮麵與奶油培根麵等四種,對於喜愛吃義大利麵食的人來說真是個福音阿!而我們則是量力挑選幾種來品嚐看看就好~




第二餐車則屬於日式小菜區,我個人對這些菜色的興趣不太大;另外這裡也提供現點現做的日式手卷,這就是小魚的最愛啦~




第三台餐車就是標準我愛的菜啦!現點現切的生魚片,無論如何都不能錯過,但今日卻只提供鯛魚、旗魚與鮭魚,之前來這挺愛吃的鮪魚與花枝沒有了!再度抱頭猛搖~希望這一切都只是暫時的阿~



吃到後段總是會需要來點瓜果解解膩,熱食區海鮮冷盤區中間這個漂亮的圓桌上,就擺著木瓜、芭樂、鳳梨、西瓜等四種水果,看起來新鮮度都是一流的~



冷飲區,除了常見的可口可樂機之外,還提供柳橙汁、葡萄柚汁與蔓越梅汁等,另外也有綠茶與綜合水果茶可以選用~



熱飲區,則是有必備的咖啡與各式茶包之外,這次新增加一台窈窕美人飲料機,都是一些名字很好聽的什麼瘦身、降脂茶飲,但是不是真的有效呢?就不知道啦!呵呵~



冰淇淋則是提供六種口味的明治冰淇淋,雖然對於這品牌個人沒有特別的偏好,但還是忍不住挖了幾球來嚐嚐,老實說還不錯啦~呵呵~



為何一直說我這天戰力不佳呢?因為我前一天才去參加上閤屋重新開幕的邀約,所以來這用餐時,我還是處於五分飽的狀態,因此幾乎所有的菜餚,我都只拿一點點,嚐嚐味道就好啦!也多挑些口味重一點的菜色,企圖增加一些食慾~



小魚點的手卷,我是沒有吃到,但聽說還不錯而已,沒有特別的驚喜~




今日生魚片,幸好還有最愛的鮭魚,不然怨念真的就要爆炸了!光是看這兩盤生魚片都這麼小心翼翼只有一點點,就可以知道我那天食力有多麼的差了~



小魚義大利麵區端了墨魚海鮮麵與奶油培根麵回來,我個人比較喜歡墨魚海鮮麵的調味,但如果麵條可以不要煮得過軟,口感會更好喔~



無論今天食慾不振,但還是不願意浪費我白花花的銀子,因此儘量將火力即中在現煮區上面吧~



魚湯,湯頭喝起來清甜爽口,但怎麼魚肉卻是秋刀魚呢?似乎跟吧台上看到的不一樣耶!吃起來有點不太習慣說~



碳烤無骨牛小排,今日老媽最愛的一道,還續了兩次呢!以鐵網火烤牛排,在表面清楚得烙上Diamond,視覺效果絕佳,碳烤的香氣再加上軟嫩中帶點嚼勁的肉質口感,果然現點現做的更讚~



薄荷烤羊排,同樣以鐵網火烤在表面烙上痕跡,看起來就是相當誘人,濃濃的碳烤香與薄荷的清香融合出一種協調的口味,咬勁十足又略帶點羊味的羊排,讓我吃得很開心~



烤魚,秋刀魚就是拿來火烤,才是最香最美味的,但我比較喜歡吃尾巴的部位啦~



炸魚,小尾的肉魚炸起來香味十分迷人,師傅油炸時間拿捏得挺不錯,魚肉還保有足夠的濕潤度,口感一點都不乾柴,擠上一點檸檬汁,再沾點胡椒粉就非常美味了~

瘋言豐宇:

為了歡慶母親節我們一家人再度來到尊爵大飯店 ─ 四季咖啡廳用餐,同時也才發現從四月一日起,價格已經調漲為晚餐與假日為760元+10%(當然母親節這類的特別日子,價格又會更高一些喔~),如此一來它原來的價格優勢漸漸失去了,更令人惋惜的是以前非常吸引我的生蠔與鮪魚、鮭魚生魚片,居然都沒看到了!雖然大部分的菜色都還保有一定的水準,現煮類的幾道美味程度也相當好,但這次用餐之後,感覺老媽也不在認為它是心目中的首選餐廳了,開始萌生轉往其他餐廳嚐試的念頭!或許未來只剩下前30名入場半價,可以吸引我們一家前往了吧~


店  名:尊爵大飯店 ─ 四季咖啡廳
地  址:桃園縣桃園市莊敬路一段300號
電  話:03-3169900
價  格:平日晚餐與假日午、晚餐 760元+10%
營業時間:
早餐 Breakfast / 06:00AM~10:00AM
午餐 Lunch / 11:30AM~02:00PM
晚餐 Dinner / 05:30PM~09:00PM
下午茶(週六日)Holiday Afternoon tea / 02:30PM~04:30PM

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