這天與小魚應邀來到位於捷運市政府站附近的壽司無限，雖然很開心再次來到最愛的日本料理店用餐，但卻格外想念我親愛的黑仔（Cannon 450D）；自從它在壽喜燒一丁突然掛點之後，送修到現在都還沒能重回我的懷抱；一年多來幾乎每次出門用餐，都會帶著它隨行，如今突然不在身邊真是不習慣阿！
現在只能暫時拿出我的FUJIFILM F70EXR頂著先，但它歷經在長灘島被海浪襲擊等兩次進廠維修之後，拍攝的效果似乎大不如前，尤其是在昏暗的場所，完全是不堪入目，因此這篇有許多照片， 必須拿小魚Panasonic LX3的作品來頂著啦！
進門之後右手邊隔著玻璃的是烤物區，裡頭有一位帥氣的師傅，正辛苦的在翻烤著食材，看起來很美味的樣子～
走到更裡面，突然發現壽司台後方有位十分眼熟的師傅，發現我盯著他看，該位師傅露出「我認得你」的淺淺微笑；原來他就是之前我們曾多次造訪的秋料理 ─ 阿藩師傅，沒想到在阿藩師傅離開秋料理之後，我們還有機會在壽司無限相遇，真是太有緣份了吧！
可惜當時阿藩師傅前面的位子已有其他顧客，於是我們選擇了吧台最靠近他的位子坐下，一方面欣賞幾位師傅們的料理秀，還可就近寒暄聊天～！
壽司無限與中高級日式料理店一般，有著看起來相當精緻、典雅的餐盤組。
肚子餓了，趕緊看看菜單，點餐先～
隨意翻閱一下菜單，感覺當中的樣式琳瑯滿目，由照片看來每一道都很美味，實在很難抉擇，所幸店家很貼心的將超人氣排行列在前頭，讓顧客直接參考點餐～
平日還有午間套餐，價格比較實惠，看起來也挺不賴，改天有機會再來嘗試一下～
另外最令我矚目的是，在這也有如秋料理一般的握壽司吃到飽用餐方式，限額供應每位680元（需外加10％服務費），即可在九十分鐘內，無限享用多達十八種握壽司與和風沙拉、味增湯等， 但要特別注意的是得預約才吃得到，每天分為中午和晚上兩個時段，且每個時段限定10個名額，自詡為握壽司狂的朋友不妨挑戰看看喔～不過我們這次並沒有預約，所以無法選擇吃到飽用餐方式，或許以後有機會再回來挑戰看看吧！
另外注意到桌面上有個299無限暢飲的廣告牌，原來是每週四、五、六的宵夜時段，有提供生啤酒、可口可樂、可爾必思無限暢飲，非常有日式居酒屋的FU喔！
阿藩師傅很客氣，招待我們喝杯啤酒，沁涼舒爽特別適合炎炎夏日飲用。
因為小魚不能喝冰的，還特別幫她換上一盅溫熱清酒，真是太貼心了～
等待出餐的同時，欣賞前方冰櫃中的食材，黃澄澄的海膽Size真是不小，看得我好心動；另外還有小巧的鵪鶉蛋，原來是用來替代丼飯上的生雞蛋，據說 顧客接受度更高～
綜合刺身（七切）(250元)， 有鮭魚、鮪魚及海鱺，其實都是很常見的生魚片種類，只是片切得有點迷你，吃起來實在不夠過癮，我這餓鬼還是偏愛厚實的生魚片，哈哈～
醬燒安格斯牛(320元)， 果然是安格斯牛，肉質軟嫩吃得到鮮甜味，但個人覺得這種高優質的肉品，不太適合以醬燒的方式來料理，或許很多人偏愛這類重口味，但過重的調味難免破換最原始的滋味，感覺太可惜了！
主廚海鮮沙拉(320元)，將蟹腳、甜蝦、海膽、鮭魚卵、軟絲、炙燒干貝...等滿滿的海鮮食材，鋪在生菜沙拉上面，視覺效果相當精彩的一道沙拉～
脆甜的生菜與洋蔥，搭配酸甜的和風醬汁，非常對味；當中香甜滑順的海膽與口感軟脆又帶點焦香干貝，最是迷人阿～
主廚握壽司(380元)， 我們一直顧這聊天、拍照與吃東西，沒注意到這份主廚握壽司，是否由阿藩師傅親自操刀，不過看這些握壽司的身型與漂亮的擺盤裝飾，製作的師傅功力想必不差～
這盤一共有九貫，似乎比菜單介紹的多了一貫，感覺真好！
左上：鮪魚，應該是僅背部的赤肉，吃起來比較沒有魚油的香甜味。
右上：海膽， 這種貴三三的食材，平常很少有機會享用，據說品種與等級落差很大；忘了問這裡選用哪個品種，不過那飽滿、滑順與在口中散發牛奶香味的口感，真是太棒了！比起秋料理握壽司吃到飽，提供那種略帶點苦味的海膽，似乎優質許多呢～
左下：帆立貝，軟脆、厚實帶點微微焦香，我特別愛吃～
右下：鮭魚，口感與生魚片的鮭魚一樣偏軟，據說是部位的關係，這我就不清楚了！但還是喜歡有點脆度的啦～
左一：旗魚，不曉得選用哪個品種，但吃過之後印象並沒有很深刻，味道似乎有點平凡。
左二：甜蝦，一貫就擺了三隻進去呢！上頭加點金桔片，使得甜蝦軟滑的口感中，多了點淡淡的酸味刺激舌尖；
左三：軟絲，個人平常就偏好軟絲生魚片，那種軟滑、黏稠的口感，做成握壽司依舊保有這特別的感受～
右上：紅甘，上頭加了點紫蘇點綴，不僅更加美觀，也提供另一種特別的氣味，與厚實的紅甘很合味～
右下：海鱺，看這潔白的肉身，完全認不出來就是常吃的海鱺，可能是與生魚片所採用的部位相異，似乎口感比較沒那麼脆，反而是油花較足，較有甜味～
青蔥豬肉捲(70元/兩串)，印象中又是阿藩師傅招待我們的一道，每一串有三捲，一口咬下烤豬肉的鹹香味，與青蔥微嗆的汁液在口中散開，真是令人滿足的好味道～
櫻桃鴨蔬菜捲(220元)，單點的菜色都已經享用完畢，肚子似乎還有一點空間，看著眼前冰櫃中的煙燻鴨肉，對於鮮少在中高級日式料理店出沒的我們，覺得很新奇，於是加點 兩種料理來吃吃看；這道與我想像的不太一樣，以為蔬菜捲是用葉菜將鴨肉包裹起來，結果是片切薄薄的燻鴨肉覆蓋在蔬菜上，再搭配新鮮洋蔥和火紅的山胡椒粒，視覺效果上很特別，味道也挺不賴的說～
燻鴨握壽司(50元/一貫)，另外就是多嘗試這一道，在握壽司上頭的是沙拉醬加巴西里，非常特別的組合與味道～
奶酪，阿藩師傅再度招待我們的甜點，手工奶酪口感香滑綿密，真好吃～
終於吃得好飽喔！這時阿藩師傅跟我們說，因為該店有做宵夜場，所以樓上的裝潢擺設很不一樣喔！ 上樓一看，果然是很不一樣的氣氛，在傳統的日式裝潢風格，加入一點中式的神秘元素，很適合下班之後，三、五好友聚在這放鬆、聊八卦，呵呵～
瘋言豐宇：
店 名：i-sushi壽司無限
地 址：台北市信義區忠孝東路五段173號
電 話：(02)2749-5951
交通資訊：離捷運板南線市府站，步行約五分鐘
官方網站：FaceBook粉絲專頁
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