這天與小魚應邀來到位於捷運市政府站附近的壽司無限,雖然很開心再次來到最愛的日本料理店用餐,但卻格外想念我親愛的黑仔(Cannon 450D);自從它在壽喜燒一丁突然掛點之後,送修到現在都還沒能重回我的懷抱;一年多來幾乎每次出門用餐,都會帶著它隨行,如今突然不在身邊真是不習慣阿!

現在只能暫時拿出我的FUJIFILM F70EXR頂著先,但它歷經在長灘島被海浪襲擊等兩次進廠維修之後,拍攝的效果似乎大不如前,尤其是在昏暗的場所,完全是不堪入目,因此這篇有許多照片, 必須拿小魚Panasonic LX3的作品來頂著啦!



進門之後右手邊隔著玻璃的是烤物區,裡頭有一位帥氣的師傅,正辛苦的在翻烤著食材,看起來很美味的樣子~



走到更裡面,突然發現壽司台後方有位十分眼熟的師傅,發現我盯著他看,該位師傅露出「我認得你」的淺淺微笑;原來他就是之前我們曾多次造訪的秋料理阿藩師傅,沒想到在阿藩師傅離開秋料理之後,我們還有機會在壽司無限相遇,真是太有緣份了吧!



可惜當時阿藩師傅前面的位子已有其他顧客,於是我們選擇了吧台最靠近他的位子坐下,一方面欣賞幾位師傅們的料理秀,還可就近寒暄聊天~!



壽司無限與中高級日式料理店一般,有著看起來相當精緻、典雅的餐盤組。



肚子餓了,趕緊看看菜單,點餐先~



隨意翻閱一下菜單,感覺當中的樣式琳瑯滿目,由照片看來每一道都很美味,實在很難抉擇,所幸店家很貼心的將超人氣排行列在前頭,讓顧客直接參考點餐~



平日還有午間套餐,價格比較實惠,看起來也挺不賴,改天有機會再來嘗試一下~



另外最令我矚目的是,在這也有如秋料理一般的握壽司吃到飽用餐方式,限額供應每位680元(需外加10%服務費),即可在九十分鐘內,無限享用多達十八種握壽司與和風沙拉、味增湯等, 但要特別注意的是得預約才吃得到,每天分為中午和晚上兩個時段,且每個時段限定10個名額,自詡為握壽司狂的朋友不妨挑戰看看喔~不過我們這次並沒有預約,所以無法選擇吃到飽用餐方式,或許以後有機會再回來挑戰看看吧!



另外注意到桌面上有個299無限暢飲的廣告牌,原來是每週四、五、六的宵夜時段,有提供生啤酒、可口可樂、可爾必思無限暢飲,非常有日式居酒屋的FU喔!



阿藩師傅很客氣,招待我們喝杯啤酒,沁涼舒爽特別適合炎炎夏日飲用。



因為小魚不能喝冰的,還特別幫她換上一盅溫熱清酒,真是太貼心了~



等待出餐的同時,欣賞前方冰櫃中的食材,黃澄澄的海膽Size真是不小,看得我好心動;另外還有小巧的鵪鶉蛋,原來是用來替代丼飯上的生雞蛋,據說 顧客接受度更高~



綜合刺身(七切)(250元), 有鮭魚、鮪魚及海鱺,其實都是很常見的生魚片種類,只是片切得有點迷你,吃起來實在不夠過癮,我這餓鬼還是偏愛厚實的生魚片,哈哈~

 

醬燒安格斯牛(320元), 果然是安格斯牛,肉質軟嫩吃得到鮮甜味,但個人覺得這種高優質的肉品,不太適合以醬燒的方式來料理,或許很多人偏愛這類重口味,但過重的調味難免破換最原始的滋味,感覺太可惜了!



主廚海鮮沙拉(320元),將蟹腳、甜蝦、海膽、鮭魚卵、軟絲、炙燒干貝...等滿滿的海鮮食材,鋪在生菜沙拉上面,視覺效果相當精彩的一道沙拉~



脆甜的生菜與洋蔥,搭配酸甜的和風醬汁,非常對味;當中香甜滑順的海膽與口感軟脆又帶點焦香干貝,最是迷人阿~



主廚握壽司(380元), 我們一直顧這聊天、拍照與吃東西,沒注意到這份主廚握壽司,是否由阿藩師傅親自操刀,不過看這些握壽司的身型與漂亮的擺盤裝飾,製作的師傅功力想必不差~



這盤一共有九貫,似乎比菜單介紹的多了一貫,感覺真好!

左上:鮪魚,應該是僅背部的赤肉,吃起來比較沒有魚油的香甜味。

右上:海膽, 這種貴三三的食材,平常很少有機會享用,據說品種與等級落差很大;忘了問這裡選用哪個品種,不過那飽滿、滑順與在口中散發牛奶香味的口感,真是太棒了!比起秋料理握壽司吃到飽,提供那種略帶點苦味的海膽,似乎優質許多呢~

左下:帆立貝,軟脆、厚實帶點微微焦香,我特別愛吃~

右下:鮭魚,口感與生魚片的鮭魚一樣偏軟,據說是部位的關係,這我就不清楚了!但還是喜歡有點脆度的啦~



左一:旗魚,不曉得選用哪個品種,但吃過之後印象並沒有很深刻,味道似乎有點平凡。

左二:甜蝦,一貫就擺了三隻進去呢!上頭加點金桔片,使得甜蝦軟滑的口感中,多了點淡淡的酸味刺激舌尖;

左三:軟絲,個人平常就偏好軟絲生魚片,那種軟滑、黏稠的口感,做成握壽司依舊保有這特別的感受~

右上:紅甘,上頭加了點紫蘇點綴,不僅更加美觀,也提供另一種特別的氣味,與厚實的紅甘很合味~

右下:海鱺,看這潔白的肉身,完全認不出來就是常吃的海鱺,可能是與生魚片所採用的部位相異,似乎口感比較沒那麼脆,反而是油花較足,較有甜味~



青蔥豬肉捲(70元/兩串),印象中又是阿藩師傅招待我們的一道,每一串有三捲,一口咬下烤豬肉的鹹香味,與青蔥微嗆的汁液在口中散開,真是令人滿足的好味道~



櫻桃鴨蔬菜捲(220元),單點的菜色都已經享用完畢,肚子似乎還有一點空間,看著眼前冰櫃中的煙燻鴨肉,對於鮮少在中高級日式料理店出沒的我們,覺得很新奇,於是加點 兩種料理來吃吃看;這道與我想像的不太一樣,以為蔬菜捲是用葉菜將鴨肉包裹起來,結果是片切薄薄的燻鴨肉覆蓋在蔬菜上,再搭配新鮮洋蔥和火紅的山胡椒粒,視覺效果上很特別,味道也挺不賴的說~



燻鴨握壽司(50元/一貫),另外就是多嘗試這一道,在握壽司上頭的是沙拉醬加巴西里,非常特別的組合與味道~



奶酪阿藩師傅再度招待我們的甜點,手工奶酪口感香滑綿密,真好吃~




終於吃得好飽喔!這時阿藩師傅跟我們說,因為該店有做宵夜場,所以樓上的裝潢擺設很不一樣喔! 上樓一看,果然是很不一樣的氣氛,在傳統的日式裝潢風格,加入一點中式的神秘元素,很適合下班之後,三、五好友聚在這放鬆、聊八卦,呵呵~

瘋言豐宇:

壽司無限整體吃起來是還挺不錯的,但就是C/P值感覺低了點,或許握壽司吃到飽的消費方式,會比較適合我吧!另外這天真是太巧合在這裡巧遇故人阿藩師傅,據 說他目前打算先當位流浪的壽司師傅,到處遊歷以增強自身功力,有朝一日將打造屬於自己的日本料理天地,在此祝福他早日心想事成,屆時也別忘記我這有緣的食客阿!呵呵~


店  名:i-sushi壽司無限
地  址:台北市信義區忠孝東路五段173號
電  話:(02)2749-5951
交通資訊:離捷運板南線市府站,步行約五分鐘
官方網站:FaceBook粉絲專頁

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留言列表 (31)

發表留言
  • DoggyYummy
  • 價格如果再親民一點會更好~
  • 我們總是難以承受如此的價位阿!呵呵~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:29 回覆

  • gre3121636uo
  • 安妮推推

    厚, 看了很好想吃
    感覺超高級的!
    安妮也超愛吃壽司,找機會一定要去試試
  • 這間算是挺高級的,喜歡吃壽司可以嚐嚐看~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:30 回覆

  • may
  • 哇`看起來好美味!
    可是價錢.....
  • 連妳也覺得貴阿!呵呵~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:30 回覆

  • tn911868
  • 那奶酪看起來很好吃~品推3
  • 自製奶酪很不賴喔~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:31 回覆

  • lotuslover
  • 道道精緻美食,令人食指大動!
    小麗子推>
  • 感謝推推~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:35 回覆

  • michael71920
  • 我適合消夜時段去~~喝到飽好誘人XDD
  • 原來您是酒國英雄阿!

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:36 回覆

  • tiss324630
  • 這家看起來超美味的
    壽司很精緻、牛肉也很優的感覺
    沙拉也超澎派的
    就是價格不好親近
    等我要撒大錢的時候來去吃
    推+收
  • 感覺你隨時都可以撒大錢的呢!呵呵~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:36 回覆

  • terry0912
  • 價位較高~
    好像是創意時尚系!?

    麥茶有多喝點嗎XD
  • 價位偏高無誤,菜色挺有創意的~
    但麥茶一杯我就漲到不行了~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:37 回覆

  • also790909
  • 你好^^我是在家中自行製作核桃糕的,因為有計畫在網路上販售,由於您對美食非常
    講究~也看你吃過非常多的食物,我是否有這一個榮幸可以將我所製作的核桃糕寄送給
    你試吃,並且希望可以給予評價,我有留下信箱帳號,那同時也是MSN
    這是我的手機0958744907 洪先生
    如果有任何問題我希望我有這榮幸為您回答
    我所製作的核桃糕完全是以零負擔的概念下去製作,我們是以些許糖和麥芽糖來提
    升甜味,主要是以核桃及棗泥為主,也是非常養身的商品
  • 謝謝您的邀請,若有機會嘗試再跟您聯繫~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:38 回覆

  • juishanchang
  • 推6~
    啥?!小宇的小黑相機送廠維修了?!上回小珊珊也進場一次,相機不在身邊超空虛的^^a
    這家價位頗高的說,改天想“吃巧”的話還可以考慮XD
  • 對阿!一次送修就長達三週,感覺好空虛~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:38 回覆

  • paulyearkimo
  • 推7
    好精緻的日式饗宴,
    握壽司看起來好美阿!:D
  • 該店師傅的擺盤功力挺不賴~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:39 回覆

  • claire630530
  • 推~
    我也適合吃到飽~口袋不深啊^^
  • 原來我們都是同一國的~呵呵~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:39 回覆

  • augest0820
  • +9

    那一盤主廚海鮮沙拉真是太誘人!!

    小叮:)
  • 內容真得很豐富呢!

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:39 回覆

  • 浪子
  • 拍拍~ 相機該升級了! 新相機在呼喚你了~~~~
  • 我們窮苦人家,有得用就要珍惜了~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:39 回覆

  • irene521
  • 推10
    日本料理耶~~高級
    下班揪一群人來這裡聊天挺適合的
    但是價格再親民一點會更好XD
  • 大部分的日本料理不是讓人吃飽的!
    主要是去聊天打屁吧!
    所以價格自然是高阿~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:40 回覆

  • sant628
  • 握壽司超誘惑我的啦
    我應該可以以吃到飽的方式來粗!
    單點的價位貴了點 換各方是應該比較划算 嘿嘿~
    牛肉整各就是鮮嫩多汁
    中午了 我餓了 真想大口粗粗粗XD~
    小涼推^^
  • 呵呵~經過統計,部落格界都是以吃到飽為第一優先~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:41 回覆

  • jjjjj914
  • 推~
    鵪鶉蛋代替雞蛋,
    這樣的吃法沒吃過,
    很想嚐嚐看呀^^
  • 其實我也沒有吃過耶!蠻好奇味道如何的~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:41 回覆

  • TH105
  • 這頓餐點真的是眼睛和嘴巴都大大享受到的一餐^^
    看著精緻的擺盤
    聞著迷人的香氣
    又巧遇久違故人
    ^Q^ 這餐用下來鐵定很愉快
  • 對阿!是場視覺、嗅覺與味覺得饗宴~
    能巧遇阿藩師傅也是出奇的幸運~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:42 回覆

  • bo2
  • 價格還真不算太便宜
    剛看到標題壽司無限的時候
    我以為是吃到飽來著
  • 呵呵~吃到飽只是他的一小部分而已~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:43 回覆

  • ppcpp666
  • 漁夫也太久沒發文了QQ
    真高級的感覺~
    我以為是吃到飽勒 壽司無限XD
    推~
  • 呵呵~前一陣出遊~回來之後有點懶,最近要發憤圖強了~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:43 回覆

  • evalilycoco
  • 對魚真的完全沒興趣
    櫻桃鴨蔬菜捲倒是不錯
    怎麼沒有幫我打包一份呢?!哈~
  • 妳這個怕魚的傢伙,無緣阿~
    下次有機會再幫妳打包~但我一定會忘記,哈哈~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:44 回覆

  • rabbit38844
  • 說到秋料理,最近在我家附近的飯店二樓開了分店,現在有平日午間套餐八貫380,我一直想找天去
    試試!
    這家叫壽司無限,應該主打就是握壽司吃到飽吧=)
    不過我看了看菜單,大多都是平常常見的魚種,沒有比較特別的!可惜了,我現在吃握壽司都愛點一
    些平常較少吃的!
    不過整體看起來這家的食材頗新鮮就是了!
  • 耶!那天我有聽阿藩師傅提到,原來是在小虎加附近阿~
    握壽司吃到飽其實只是他們的一個小項目,並非主打,所以的確魚種也沒有什麼特別之處~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:45 回覆

  • likewallace
  • 就算你不說 我光看也好飽
    主廚海鮮沙拉真的好漂亮喔
    我也同意牛肉吃原味
    最好再灑個海鹽XD
  • 呵呵~那天我最愛主廚海鮮沙拉了!
    牛肉的原味,加一點海鹽提為就超棒的~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:46 回覆

  • beauty31083
  • 好高級喔~~~

    不過這價格,偶而奢侈一下就好︿︿
  • 呵呵~我們真得是非常非常偶而阿~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:47 回覆

  • stk747
  • 推19~
    太妙了~也能遇到以前任職秋料理的阿藩師傅~
    重點我還認得你~這位師傅不得不說.讚~
  • 對阿!好巧喔!
    之前有去秋料理吃過,對他應該都會有印象吧!呵呵~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:48 回覆

  • Macis
  • 哇 照片中每一道菜色都令人垂涎三尺!!
    您把食物拍的好吸引人啊!
    看的我都感到肚子餓了!
  • 呵呵!您太抬舉我了~謝謝~

    漁夫小宇 於 2011/09/27 14:48 回覆

  • cat775323
  • 哇嗚~每一樣都看起來好好吃喔!!!
    我真的沒辦法抵擋日本料理的誘惑~!!
  • 所以妳是日本料理控喔!呵呵~

    漁夫小宇 於 2011/09/30 16:04 回覆

  • maan070310
  • 回訪樓~
    推推+1
    看起來好好吃唷
    吃到飽~680有點小貴(飆汗
    但是沒有海膽~有點難過ˊˋ
    你的食記寫的真精彩(clap clap clap
    有空也可以常來我無名逛逛唷
    我也很愛寫食記
    我也很愛購物~尤其是買包包
    最近我們寫了一篇包包的敗家文
    希望你也會喜歡c:
  • 呵呵~我會回訪的~

    漁夫小宇 於 2011/10/12 15:28 回覆

  • tiss324630
  • 哈哈哈...撒大錢絕對是個誤會啊!!
  • 呵呵~怎麼會呢!妳出手一定大方的阿~

    漁夫小宇 於 2011/09/30 16:05 回覆

  • 若若
  • 每道都好讚~可是以我的胃口去吃大概會失血過多~
  • 以你的食量阿!恐怕要留下來洗碗了~哇哈哈~

    漁夫小宇 於 2011/09/30 16:06 回覆

  • cherry0516
  • 看來又是高級享受喔
  • 算是挺高級的消費喔~呵呵~

    漁夫小宇 於 2011/09/30 16:06 回覆