前陣子收到一封來自於「谷堡美式加洲餐廳 GOOBUR BISTRO」試吃邀約的電子郵件，信件內容相當吸引人且誠意十足，因此我們一行人很快橋好時間就前往赴約啦！
這間GOOBUR BISTRO位於國父紀念館附近，地址雖然是光復南路的巷子，但是由延吉街過去找會比較容易；餐廳外觀相當有趣、特別，彷彿童話故事中的紅磚牆城堡，從前面經過要不被它吸引 很難呢～
聖誕節即將到來，餐廳門口擺設漂亮的聖誕樹與各式應景裝飾品，在歐洲風情的童話氛圍之下，特別有FU～
店內的裝潢擺設維持著一貫可愛又溫馨的風格，一群好友在店內吃飯聊天，感覺非常舒適愜意呢！
餐廳一樓設有酒吧，各式酒品、飲料與玻璃杯整齊乾淨陳列，這種井然有序的感覺非常棒，讓店家的專業度與衛生可靠度大大加分；一旁醃製罐與櫃架上擺放的玩具兵娃娃，特別引人注意，不禁讓人聯想到經典的胡桃鉗童話故事，真有趣～
這天雖然是平日晚上，但餐廳的生意非常好，一樓都已經客滿了，因此我們的座位是安排在二樓，樓梯間的牆面上，掛著幾幅有著可愛插畫的菜單，詢問之後才知道這些都是之前推出的特惠專案，重點是這些畫作都是出自於寫信跟我們聯絡的Irene小妹妹，真是太有才華了，佩服佩服～
二樓特意保留一整面未經粉飾的紅磚牆，這種復古的裝潢設計，近年來似乎越來越流行，牆面上掛著十數幅可愛的卡通圖畫像，也都是出自於Irene小妹妹之手喔～
原本還有點冷清的二樓，一會兒陸續上來好幾組客人，馬上變得非常熱鬧呢！
二樓的窗台上也擺放著好幾尊娃娃，有國王、衛兵還有巫師，在這樣的氛圍之下，Anise忍不住哼唱起：「娃娃國、娃娃兵、金髮藍眼睛，娃娃國王鬍子長，騎馬出皇宮。 ...」，唱到一半忘記歌詞，還用智慧型手機上網找出影片檔播放，有沒有的麼融入環境阿！呵呵～
菜單封面看起來也是特別設計過，以一棟古堡素描為餐廳代表意象，只是不曉得部分區塊著上紅色，是否有特殊的意思？此外，該店選用的杯子也很特別，擺在桌上東倒西歪的，搖來搖去卻不會翻倒，雖然已經不是第一次遇見，但每次看到都還是覺得很有趣～
由才華洋溢又可愛漂亮的Irene小妹子來為我們點餐，一直以來要吃什麼內容都由三位女士決定，今天當然也不例外，男生們自顧拍照聊天、等送餐。
飲料，小魚點了一杯冰的太妃糖拿鐵(150元)，分明的層次看起來很特別，不過飲用之前記得攪拌均勻，不然一開始喝到底部甜味太濃，到後來會變成不甜，愛注意喔～
我則是聽取Anise的建議，點了杯蔓越莓冰茶(120元)，酸酸甜甜是我愛喝的口味，很不賴；店內燈光對我而言實在太過昏暗，一開始都在嘗試調整相機設定值，結果遺漏拍攝其他人點的葡萄柚冰茶、美式咖啡...等，有些被反應口味調得稍嫌淡 薄，相信店家已得到訊息，並加以改善了～
谷堡隨意雙拼(300元)，內容是酥炸花枝圈拼大蒜松露薯條；其中酥炸花枝圈一直是我很喜歡的西式前菜，油炸香氣四溢，口感外酥內軟，越吃越涮嘴，非常開胃呢！
大蒜松露薯條我還是第一次吃到，蒜香濃郁、松露提味非常好吃，女士們說它分明就是口感偏軟的卡拉姆久洋芋條，但那是啥我也是沒概念，呵呵～這盤雖然份量不小，但是大夥一口接一口，沒多久就清盤啦！是有這麼餓喔～
香橙骰子牛(200元)， 香煎烤的骰子牛，底下襯著洋蔥絲，上頭灑著大量白芝麻，並放上一團青蔥絲，賣相頗佳，隨餐附上一碟香橙醬汁。
不清楚這骰子牛是選用那個部位，但根據應該是未做斷筋處理所產生的嚼勁，可能是屬於嫩肩之類，努力咀嚼之後，可以感受到明顯的鮮甜肉汁流出，搭配酸甜香的橙汁醬，挺對味的呢～
谷堡主廚沙拉(180元)，內容有鮪魚慕斯、糖心蛋碎、英式黃瓜碎、香橙片、蘿美心，配料很豐富卻也十分特別，有數種食材與我們常吃的生菜沙拉很不一樣，上頭所淋的醬汁是水果油醋，非常 具有新鮮感的口味，我個人蠻喜歡的。
谷堡美式加洲餐廳有全天候供應早午餐，因此我們點了兩款嘗試看看，首先上來的是煙燻鮭魚起司蛋捲(230元)；內容有煙燻鮭魚、洋蔥、起司、荷蘭汁、黑橄欖、綜合生菜、全麥麵包與（薯條、薯塊、薯泥擇一）。
生菜沙拉所搭配的義大利芥茉醬，在黃芥末醬加入義式香料調和，非常對味好吃；一切開歐姆蛋捲，就看到香滑的金黃蛋汁不斷流出，這就是Omelettes最為迷人之處，其中的鹹香滋味都來自燻鮭魚，若能儘量保持鮭魚肉的軟嫩度，口感會更棒呢！
早午餐另外有附上果和果汁，內容可說是相當豐富又兼顧營養。
另一道是谷堡傻瓜早餐(280元)，內容有綜合生菜、烤番茄、小牛腸、網狀火腿、培根、歐式炒蛋、全麥或法式吐司，當然也附果汁和水果，這盤的份量實在驚人，絕對是大胃王專屬品項；小牛腸吃起來鹹香脆口，法式土司搭配培根、炒蛋或火腿都很對味，但當中最令我驚艷的則是炸薯條，外皮金黃酥脆，裡頭滑細順口，熱騰騰的吃超棒的！
經典谷堡迷你漢堡俱樂部(260元)，據說是該餐廳相當知名的招牌餐點，內容有三種特別口味的迷你小漢堡，附薯條與沙拉。
這三種特殊口味的迷你小漢堡，分別有舊金山起司牛肉堡，餡料為焦糖洋蔥、手工美式蜂蜜芥末美乃滋、切達起司、蕃茄切片；墨西哥嗆辣牛肉堡，餡料為嗆辣綠莎莎、手工墨西哥美乃滋、玉米脆片、蕃茄切片；夏威夷鳳梨牛肉堡，餡料有鳳梨莎莎、特調BBQ醬、切達起司、蕃茄切片，六人分食這三個，僅能選擇兩人共吃一種口味，我跟小魚吃到的是舊金山起司牛肉堡，入口鹹、香、甜又帶點微嗆的豐富滋味，有著舊金山最具代表的味道，很讚呢～
卡薩迪亞（雞肉）(280元)，墨西哥薄烤餅夾著內餡有嗆辣綠莎莎、雞肉、起司、洋蔥、青椒、蕃茄，我覺得這樣的異國風味還不錯吃，但其他人覺得口味吃起來不習慣，所以是今天難得有剩下的一道。
谷堡香酥炸魚排堡(280元)，平常我鮮少吃魚排堡這類食物，即使是麥當勞的麥香魚也沒吃過幾次，小魚、Anise都覺得口味與麥香魚非常類似，還蠻喜歡的；但我最想吃的反而是附餐的紐澳良酸辣炸雞翅，它的酸香味真是有夠濃郁，口味屬於比較重的，大致上是還不錯，若鹹度可以在稍微控制一下會更好。
女士們忍不住義大利面的誘惑，因此點了一盤白酒蛤蜊麵(200元)來品嚐看看，醬汁收得很好，香氣十足的麵條入味且口感很好，特別附上烤麵包，最後可沾著醬汁一起吃，完全不浪費～
最後介紹本日最大菜，特選級美國沙朗牛排12oz (蒜香鯷魚奶油佐紅酒醬)套餐(520元)，內容有前菜、開胃菜、沙拉、湯、甜點，相當豐富；首先送來是前菜鮪魚慕斯與佐紅酒凍，當時桌上菜色太多，趕忙拍照一片混亂，完全沒對到焦，好囧～
套餐沙拉選的是谷堡凱薩沙拉，食材內容看起來相當的標準，店家自行調配的凱薩醬，口味很不錯喔～
開胃菜是辣牛肉醬焗烤馬鈴薯，僅僅小吃一口，馬鈴薯口感綿細，與店家自製的辣牛肉醬很合味。
附餐的湯品共有五款可以選擇，女士們選擇了口味最特別的香橙韮蔥奶油湯，是用韮蔥以奶油拌炒，充分散出甜味後與馬鈴薯和雞高湯熬煮，蓋上一層柑桔酒奶油焗烤，但我似乎沒有喝到，一點印象都沒有，呵呵～
主角上場了，12oz的特選級美國沙朗牛排，先不論其他的，光是看到表面烙上如此漂亮的Diamond就加分了，直接在牛排一半的區域淋上蒜香紅酒醬，味道十分香濃。
優質的牛肉差不多五分熟最好吃，肉汁鮮甜，口感軟嫩，但廚師今天控制火侯是乎有點失誤，大約一半的熟度掌握剛好，但部分似乎過熟了一點，使得肉質變老，口感上稍硬一些。
店家特別提供了其他三種醬料讓我們嚐嚐，分別有歐式煎烤香草醬、法式香草奶油醬（佩斯特奶油）、照燒醬，我覺得前兩款的口味比較能接受，至於照燒醬味道過重了，而原本的蒜香紅酒醬似乎還是最對味的；只不過我享用優質牛排還是喜歡只灑點岩鹽或海鹽提味，盡情享受牛肉最天然的鮮味。
牛排套餐的甜點選了焦糖烤布蕾，味道香甜口感綿密挺不錯，焦糖表面用火槍噴烤得很脆口，師傅的功夫真讚。
再來好像是姐姐加點的布朗尼冰淇淋蛋糕(100元)，大致上還可以，只是大家都覺得在香草冰淇淋上添加草莓醬，似乎不太搭。
太多的菜色與食材內容，我們實在很難通通都記得，於是漂亮的Irene小妹子為我們畫了這一張可愛又詳細的解說圖，真是太貼心了啦！讚～
瘋言豐宇：
店 名：谷堡美式加洲餐廳 GOOBUR BISTRO
地 址：台北市大安區光復南路308巷49號1樓
電 話：02-27111552
營業時間：11:30-23:00
「本篇遊記同步分享於瘋台灣台北民宿網」
留言列表
