手上同時有三、四篇旅遊文很想要分享,可是照片卻多到爆炸整理不完,總是到這時才後悔當初太放縱自己的食指,沒事拼命按快門是要整死誰阿!唉~就在堆積如山的照片與寫文瓶頸之下,幾篇文都只完工三成到五成,為避免網誌出現太長的空窗期,只得趕緊發短篇食記補空檔啦!呵呵~



這天跟小魚去參加活動,直到八點結束都只喝飲料沒有吃晚餐,回家路上處於半餓不餓的狀態很尷尬,突然想起仁愛醫院後巷的豬肝湯攤子,之前就很好奇原本舊店面攤位旁,怎麼又開了一間「陳豬肝湯」,而且剛好是接續舊攤位的營業時間,從下午2點半到晚上12點,於是我們就順路過來嚐嚐看啦!賣的東西感覺大同小異,只是這間的價位比印象中舊店的高出不少,或許有一陣子沒來,都漲價了也不一定,反正是看一眼就讓我發自內心呼喊:「好貴阿!」,光是看到蔴醬麵小碗50元,大碗70元就夠駭人的啦!



右邊那紅紅的一大鍋,就是這邊豬肝湯攤的靈魂配菜,可無限免費享用的辣高麗泡菜,外觀看起來跟隔壁老店一樣,我跟小魚覺得這邊的似乎比較鹹一點也辣一點,不過同樣很夠味,無論是配麵、或配湯都很對味喔!



蔴醬麵(50元/小碗),真得好小碗喔!稍寬的白麵煮得軟硬度剛好,搭配店家引以為傲的招牌蔴醬,香氣十足且鹹度適中,放上少許的豆芽菜,增添了點清爽度,口感也更豐富一些。



豬肝麵(100元),雖然感覺貴好多,但這一碗豬肝的Size蠻大且片數不少,個人覺得豬肝湯除了有薑絲去腥之外,加些川燙小白菜不僅可增添一股葉菜的清香味,也可稍微提升湯頭的鮮甜度,超讚的啦!



無論是舊店或這間,豬肝口感都是令人佩服的軟嫩滑,完全沒有豬肝可能的粉味或腥味,僅保留著豬肝特有的香氣,即使我費了點時間拍照,入口依舊是令人驚艷的滑嫩;我也曾多次嘗試自製豬肝湯,但總是無法克服豬肝容易變老變硬甚至變粉的難題,真不曉得關鍵在什麼地方呢?



與蔴醬麵選用相同的白麵,口感與麵香都很不錯,最後別忘記加些店家自製的辣高麗泡菜,才更有獨家風味喔~

瘋言豐宇:

上網查詢才知道,位在仁愛醫院後面巷弄,舊店是開了40年的「陳豬肝湯」老店,直到去年第二代才接下經營權,原小吃攤是第二代陳老闆的父親和弟弟一起創業,去年陳老闆從爸爸手中接過經營權和叔叔分時段開店,他開早上到下午2點半,叔叔開下午2點半到晚上,雖然兩家店就在隔壁,但是從沒起過爭執,現在二代老闆把老店翻新還改了店名「鐵食心嚐」,希望用新的經營模式讓家傳豬肝湯香味飄得更遠。(資料來源:ETtoday)


店  名:陳豬肝湯(仁愛醫院後巷弄內)
地  址:台北市復興南路一段253巷46號
營業時間:下午2:30至晚上12:00,每週日公休

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留言列表 (42)

發表留言
  • coylwn94
  • 蘇菲 頭香ㄝ
    大大拍的都好好吃 我們肚子 又餓嚕啦
    用力的讚下去啦
  • 呵呵~感謝妳~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:07 回覆

  • juishanchang
  • 推2~
    呼~吃豬肝最怕吃到"肝硬化"^^a
    這家拍照後依舊鮮嫰,我有興趣哩,來去嚐嚐~~
  • 真的,乾巴巴又粉粉的豬肝超難吃,這家真得太神奇了!

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:07 回覆

  • cute0366
  • 我都不知道豬肝麵有這麼貴耶~
    40元我就覺得差不多了..XD!
    好高貴的豬肝...
  • 就是說阿!我記得市場買豬肝很便宜阿,怎麼煮熟就貴成這樣,哎哎~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:08 回覆

  • tiss324630

  • 我好像有經過過耶
    下次來吃吃看
  • 這間挺紅的有機會可以試試,倒是貴了點~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:08 回覆

  • irene521
  • 推5
    陳豬肝湯很有名是真的
    不過價格讓我不敢恭維阿...
  • 是不是,根本就不是我小氣,是他賣太貴了!但生意還是好好喔,可見是我太窮了~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:09 回覆

  • phoebe17
  • 哇~
    雖然很好吃
    可是小熊我要去打工了
    才能跟上物價的波動啊
    阿阿阿
  • 我可能也要兼差,才追得上阿!

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:09 回覆

  • zoe9411
  • 拍的也太吸引人了啦!!
    真想來一碗^^
  • 呵呵~感謝讚美~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:09 回覆

  • 王拉拉
  • 我喜歡吃涼拌豬肝
    不然把他從湯麵撈起
    拌入辣高麗菜好了^^
  • 直接點豬肝切盤小菜就好,不必那麼麻煩啦!呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:10 回覆

  • ivyinforest
  • 鬼鬼推6
    我想吃麻醬麵>///<
    看起來好好吃喔!
    不過的確是小小碗
    就要一個金黃色銅版了@@
  • 貴三三的區域,什麼都賣高價格~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:11 回覆

  • wandababy
  • 這家豬肝湯非常好吃 而且我老爹也超愛這家的 每次我們只要說想吃豬肝湯他就會來這家買(電視也介
    紹過呢)
  • 這間老店非常有名阿!但是好貴阿~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:11 回覆

  • vanessa0708
  • vanessa推推
    唉呦..多拍點照片總比少拍好麻^^
    不然回來一定會後悔說我當初怎麼沒多拍點..我之前去紐西蘭就是這樣..嗚
    不過看到成串的照片還真有點懶得整理^^
  • 所以就是兩難阿!拍太少不放心,拍太多好累人,哎~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:11 回覆

  • zine1215
  • 推!難得在你家看到台台美食,
    那麻醬麵看起來真不錯,可惜CP值低了點XD
  • 嘿嘿~怎麼說得我家都專吃洋食,其實我是太多沒有分享啦!

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:12 回覆

  • kk339248
  • 我有時候也會覺得自己很奇怪,明明一樣的東西幹麻拍那麼多張~"
    這麼小碗50$真的95%會是在台北市看到~
    我要吃豬乾啦!
  • 就是拍心安的阿~太謹慎了~
    台北市的物價真是逼死人~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:15 回覆

  • tn911868
  • 麻醬麵看起來很夠味~感覺超好吃~雖然價錢貴了些>"<
    品推10
  • 我覺得貴好多喔~呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:15 回覆

  • ctrls5460
  • +1
    抱歉~~剛吃完黃色大M....四盎司雙層牛肉堡
    現在看到食物都.....(摀嘴)
    不然我想吃乾麵..
  • 呵呵~妳的食量也挺驚人的阿~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:16 回覆

  • evalilycoco
  • 我的補血大作戰也包括這家
    不過我都還沒寫過呢!
    旅遊文...你保重吧
    我也是苦撐過來的XD
  • 我看你要天天去吃來補血才行,好在魯兄銀彈夠力~
    旅遊文真得是我的美夢兼惡夢阿~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:19 回覆

  • paulyearkimo
  • 推13
    小宇加油!!
    我帛琉文終於快寫完了!!
    也要暑假了XD
  • 對阿!我有很認真在Follow,看你快要完結這篇好生羨慕~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:20 回覆

  • may
  • 麻醬麵真的好小碗>"< 可是那個醬看起來好美味~嗚(是我餓了嗎!? 噗
    是說 你說到食指~我就想到IVY的食指 = ="
    每次幫我拍照的時候 也是用連拍N張
    結果回去 刪照片 就很啊雜 要一直比較 到底哪張好
    (因為連拍根本不會差太多~你應該懂的)
  • 真得超小碗的啦!不過那這醬真得很厲害,
    我很懂得,明明就一樣,拍拍就是要切來切去,看哪一張比較美,好白癡,哈哈~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:24 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推14
    我之前是白天去吃的
    這家麻醬麵真的好好吃喔
    連我這不愛吃麻醬麵的人都說讚耶
    豬血湯也好喝
    只是我一個人吃這麵加喝湯太多太飽了啦
    我也欠了很多文章沒寫
    食記才寫到四月
    還不加之前沒寫的想補文和大家分享的
    手上國外遊記也欠2個國家
    天啊
    忙爆了我們
  • 白天、晚上兩家我都有吃過,口味真得差不多,都很讚呢!
    寫部落格的人要少出門,一出去就是債,好累喔!

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:25 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    豬肝看起來不錯吃,

    不過就是價位不便宜啊~
  • 他們家豬肝很厲害,但價格不可愛,呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:25 回覆

  • Joanna0519
  • 柚柚+15
    噢~我們愛死你的食指了, 這樣子才有好多東西可以看, 哈哈哈XDDDD
    豬肝湯好好喝, 開了40年真的也很不簡單耶!!(拍手)))
  • 哈哈~就屬柚柚最會安慰人了啦!
    這間老店是出名的厲害呦~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:26 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    這家的豬肝看起來很鮮嫩耶
    煮過老就不好吃了 讚!!
  • 他們家的豬肝很鮮嫩,但我自己煮都好老喔~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:27 回覆

  • vivialwaysin
  • 我前幾天才去旁邊喝粥呢
  • 喝粥?旁邊有賣粥我都沒注意到耶!下回認真看一下~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:27 回覆

  • claire630530
  • 推~
    這價錢~都可以買好幾付豬肝了~!
    但看來很美味!
  • 對阿!豬肝明明就超便宜阿~吼~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:29 回覆

  • v0929v
  • 推推~
    40年的精華衝著這一點就該去嚐嚐
    本人覺得豬肝是個很極端的食物哩
    若是新鮮,就是天堂呀~
  • 可以經營40年一定有厲害的地方,豬肝的確好吃跟不好吃,非常明顯~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:30 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    豬肝好粉嫩阿

    好想來一碗
  • 豬肝真得很讚說~呵呵

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:30 回覆

  • bo2
  • 我懂你說的
    玩的當下很開心,要還債就很痛苦XDD
    有時候很痛恨自己的手指咧 哈哈哈
  • 所以我們都是痛恨手指一族~哈哈~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:31 回覆

  • DoggyYummy
  • YYB也超多照片都沒寫文 XD
  • 果然同是天崖淪落人,哎~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:32 回覆

  • winnie227520
  • 推22
    我覺得好貴~
    不過看在豬肝大又多又好吃
    又有免費吃到飽的泡菜
    OK啦!!!
  • 真好貴說!好在很美味,不然要翻桌了~哈哈~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:32 回覆

  • abby751227

  • 一家人要這樣做生意真是不容易
    如果有機會有經過在去品嘗
    是說我也好久沒有吃豬肝了
    應該好好補一補的:)
  • 小閏是該好好來吃點美味豬肝補一補了呦~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:33 回覆

  • a80240a
  • 推~好棒好好吃的豬肝喔!
    感覺真享受~
  • 對阿!這豬肝好吃,很享受呢~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:34 回覆

  • mecocute2
  • 推推
    看起來真是好吃耶!!!
  • 對阿!這家豬肝很優豆~呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:34 回覆

  • stk747
  • 推26
    小宇我懂你的心情一下按太多有這種困擾
    拍拍~
  • 所以光是整理照片,就真得好累喔~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:35 回覆

  • terry0912
  • 食記墊檔歐耶XD
  • 呵呵~先撐一下~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:35 回覆

  • nellydyu
  • 價格嚇到我了@@好貴唷~
  • 呵呵~真的!當天還有點猶豫說~

    漁夫小宇 於 2012/06/22 15:36 回覆

  • jendechn
  • 那豬肝和麵條
    看起來都好美味
    阿德 推推
  • 呵呵~對阿!這家的都蠻好吃的呦~

    漁夫小宇 於 2012/06/26 14:47 回覆

  • vivianyu0204
  • 說到這家的泡菜
    我一直都不知道
    直到我吃飽飽要離開時
    店家才和我說有泡菜
    我都要吐血了我
  • 呵呵~這家的泡菜很有名耶,真是可惜阿~

    漁夫小宇 於 2012/07/04 14:25 回覆

  • tn911868
  • 品恭禧這篇上無名首頁^^
  • 我都沒發現耶~哈哈~

    漁夫小宇 於 2012/07/10 14:41 回覆

  • wretchoffice
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  • goodness0983


  • 看到這篇文…會讓我很想要明天就吃到豬肝湯!!!!!!
  • alvin23
  • 推推
  • hoo36105443i
  • 板大寫的好仔細 不知道可不可以讓我們分享到粉絲團上:)?
  • OK的,^^

    漁夫小宇 於 2013/02/17 10:42 回覆