今年華國大飯店不僅門面進行大規模翻新整修,連餐廳部分也有重大變革,原本分處各樓層的桂華會館多國料理自助餐等,都集中整併化身為全新的帝國會館;除此之外長虹酒吧的餐點也從十二月開始,改由帝國牛排館以更為經濟實惠的價格供應,如此對於渴望品嚐卻遲遲未能插旗的我們來說,絕對是個難得的機會,立馬選定良辰吉日手牽手衝了~



時序進入12月份,溫馨歡愉的聖誕節佳節將近,中庭已然佈置起聖誕樹與許多應景的擺設,瀰漫著濃濃的耶誕氣息。



用餐前空檔在飯店內走逛,二樓整修後重新開幕的帝國會館,列為我們下一個插旗的目標。



前次來時水族箱裡滿滿的石斑、龍膽石斑、螃蟹、龍蝦等活生生的高級海鮮食材,這回再看卻是空了許多,可見近來銷量還真不錯,連那尾巨無霸龍蝦都不知被何方貴人嗑下肚了~



水族箱對面的裝置藝術,彷彿有成群金黃色鯉魚在牆面上悠游,顏色不曉得是金漆還是鍍金喔!呵呵~



新穎的帝國會館承襲著低調奢華的裝潢設計與桌椅擺設風格。



回到今天的目標長虹酒吧,也應景擺上雪白聖誕樹與燈飾。



長虹酒吧有著歐式古典風情,再結合美式運動休閒情境,是一整天辛勤上班後最佳的放鬆場所。



從菜單上頻頻出現「帝國」字樣可見端倪,價格雖然不是讓人驚喜的便宜,但與帝國牛排館動輒上千元的價位相比,已經是相當實惠;餐點內容挺單純,為配合歐美運動酒吧氛圍,以三明治、漢堡、沙拉、義大利麵及牛排為主。



餐前先上單點飲料冷熱飲,熱巧克力(220元), 靚藍色的杯子看來很厚實沉穩,冷颼颼的天氣握在手裡好溫暖舒服,巧克力甜而不膩且口感綿密,奶香味也相當濃郁呢!現榨果汁 ─ 葡萄柚汁(180元),新鮮現榨還喝得到果粒,杯緣以酒漬櫻桃和檸檬片裝飾挺蠻用心的。



經典煙燻鮭魚凱薩沙拉(300元),新鮮脆口的生菜搭配傳統凱薩醬,酸鹹甜的滋味很豐富,超大片鹹香的煙燻鮭魚,口感軟嫩真好吃~



翠綠庭園沙拉佐義大利油醋醬(300元)



嚴選各式鮮翠生菜,色彩繽紛漂亮。



特製酥脆麵包棒,沾點以巴沙米可醋與橄欖油調和的醬汁,醇厚的酸甜滋味很對味。





卡布奇諾蘑菇湯 (160元),這款過去鮮少有機會品嚐到的湯品,不知為何最近變得超有緣份,表層綿密細緻的奶泡,點綴上些許義式香草;為增添口感,將蘑菇以保留微顆粒狀打碎,再加入高湯調味熬煮,濃郁香醇很順口。





法式洋蔥湯(160元),切絲洋蔥以奶油入鍋拌炒,變色後倒入牛骨高湯調味熬煮,最後以麵包與起司畫龍點睛,整體味道甘醇香濃,口感豐富多層次,備受青睞的一道湯品。



松露蘑菇細扁麵(320元),這道義大利麵份量適中,預期擁有松露特殊香氣是最大賣點,但上桌後感覺味道似乎不夠搶眼,或許僅以黑松露醬烹煮濃度略顯不足,若能再添加些許松露油,芳香氣味將更加誘人。



碳烤紐約客牛排6oz(550元)



如此厚切的紐約客牛排,一度以為是送錯成菲力牛排,而六盎司對於大食怪來說,份量實在單薄了點,於是在旁邊放上許多薯條加持,散發著濃濃的美式風味。



紐約客的肉質與沙朗類似,油花分佈均勻,由於此部位運動量大,因此口感較有嚼勁, 五分為最佳賞味熟度,斷面呈現粉紅色澤,散發著碳烤香味超迷人。



帝國培根起司牛肉漢堡(340元),這款毫無疑問是帝國牛排館長虹酒吧所特別開出的菜單之一,最為傳統的美式餐點。



最上層是香煎厚片 培根,下方墊著融化起司與超厚漢堡排,再來是生菜、番茄、酸黃瓜等美式漢堡標準食材,層層疊起看起來好誘人呦~



疊得這麼高的美式漢堡,讓人不知從何下手,只好呼叫 服務人員來幫忙,送回來一看果然是專業來的,不僅幫我們切成四分,還插上了小叉子固定,真是太貼心了。



帝國鐵板炒飯(280元),最後壓軸這道炒飯,毫無疑問是今天最大的驚喜,一端上桌就散發著迷死人不償命的香氣,我直覺這味道非常熟悉,但不該在炒飯中出現阿?雖然此時已經有些飽足感,但還是抱著滿肚子疑問,等不及動口享用了起來。



這款帝國鐵板炒飯不僅粒粒分明,口感Q彈有嚼勁,滋味雋永香氣直逼腦門,完全沒有過份油膩的現象,顯示出大廚鐵板炒工與火侯控制的不凡。



餐點享用完畢,跑到帝國牛排館來參觀,當天正好有位知名大企業總經理開席宴客,用餐區不方便拍照,轉身看到鐵板區,大廚正準備製作新的炒飯,馬上決定留下來好好欣賞一下;沒多久一股熟悉的香味再度竄出,原來這裡炒飯用油,可是熟成肋眼牛排切下來的肥油花所逼出,難怪味道香濃得無法無天阿~





欣賞一連串超繁複的炒製過程,共費時約十來分鐘,得不停均勻翻炒,才能成就出如此美味,對於大廚的功力與耐心真是太佩服了~

瘋言豐宇:

終於有機會嚐到帝國牛排館出品的菜餚,然而在長虹酒吧採取平價策略,內容自然無法與正品相提並論,不過鐵板炒飯真得是讓我太驚艷了,或許下回有機會將為了它,直接把錢砸下去衝了!呵呵~


店  名:華國大飯店長虹酒吧
地  址:台北市中山區林森北路600號
電  話:(02)2596-5111
營業時間:午餐12:00~14:00,晚餐17:30~21:30
官方網站:http://www.imperialhotel.com.tw/

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網

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留言列表 (39)

發表留言
  • iting0818

  • 由鐵板炒出來的炒飯一定很好吃啦^^
  • juishanchang
  • 推2~
    噗噗噗~又是"華國"?!^^a
    這這這...現在全合併成帝國會館了?!有意思,改天再來去嘗鮮一下哩!
    鐵板炒飯?!快~叫陳店長也來PK一下勒~XDDD
  • claire630530

  • 你們真得很常去~^^
    湯品和炒飯看來好美味喔~~可以想像炒飯粒粒分明,又香氣十足~~我餓了
  • nellydyu
  • 好高級唷!!我留口水了~~炒飯看起來超可口
  • vanessa0708
  • 推4
    光是看到圖片就知道他們的炒飯一定很好吃
    而且我好像有聞到它的香味耶..哈..我餓了XD
  • stk747
  • 推5
    彷彿聞到炒飯香~
    吃不到~自己煮好了~><
  • irene521
  • 推6
    炒飯要炒的好吃說難不難說簡單也不簡單
    我喜歡鐵板炒的飯
    因為溫度高比較粒粒分明
    讚啦
  • ckaori66
  • 我的重點也只有炒飯耶..
    铁板出來的敲好吃~
  • evalilycoco
  • 嗯~自從吃過很貴的漢堡
    華國的我也不覺得貴了XD
    我想我家飯咖魯兄一定會對鐵板炒飯非常有興趣^^
  • goodness0983


  • 炒飯!!!!!!!!!!!我也想吃!!!!!!!!!!!!!!!
  • paulyearkimo
  • 推9
    現在沒有我最愛的Buffet了 ><
  • 王拉拉
  • 光聽描述 不難想像那炒飯有多香~~~
    好想吃上一口喔!
  • PuffyAnnie
  • 不得了啦!!!
    這看起來也太好吃了吧!!~
    光是那炒飯我就覺得我依稀吃到味道了!~
    會不會有點沒出息的感覺!~哈哈
    推推這看起來就美味的每道菜!~
    讚唷!~^^
  • sweet4ever
  • 推11
    鐵板炒飯光視覺就先贏了!!!
    相信口感一定也很棒
  • kk22740096
  • KK推~
    之前就耳聞帝國牛排館的老饕牛排
    十分好吃,今日又看到您分享還有其他好吃的料理,
    不囉唆,這星期六也去嚐鮮囉^^
  • neobeauty
  • 帝國牛排館真的是令人難忘的美味呢!
    真不該半夜看這篇分享,口水都要流下來了啦 >///<
    推推! ^^
  • a80240a
  • 推~看起來真的很好吃耶
    好棒棒喔~
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+15

    現場鐵板炒飯

    哇~~ 一定色香味俱全

    流口水.....
  • vanessa0708
  • 小宇我的留言被放到垃圾信件..生氣..麻煩幫我回覆呦^^
  • cline1413
  • 王妃推~ 恭喜上首頁啦!我有看到ˊ卓也小屋喔!
  • waitlin
  • 推推,

    約客牛排,漢堡,炒飯我都想吃,

    餓了~~>__<
  • chico386
  • 恩!那個炒飯讚

    有炒出奇可要的FU

    讚讚讚!!
  • camay
  • 那炒飯看起來好好吃喔!
  • Npochannel
  • 版主你好
    NPOchannel網站專門為
    喜憨兒基金會、心路基金會、陽光基金會、
    中華趕路的雁全人關懷協會、慈暉文教基金會等....
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  • Joanna0519
  • 柚柚+19
    我好愛炒飯(呸呸呸~~我是說我好愛吃炒飯)XD
    首圖看起來就好好吃喔, 害我一直流口水, 往下看還有漢堡和牛排
    嘖嘖嘖....太邪惡了啦!!!
  • tn911868
  • 炒飯看起來真的超好吃~那薯條感覺也炸的很酥脆^^
    品推20
  • s0454
  • 蓉蓉推
    哇...環境超氣派的耶
    看到那些食物都餓了啦
  • cute0366
  • 牛排、漢堡、炒飯,XD!
    都是同一家的嘛!!
    太酷ㄌ~
  • shineotter
  • 推23
    這裡的價位和外面的比起來
    真的超平價了啦
    而且 那洋蔥湯好吸引我
    中餐時間看到這
    肚子都餓到不行了
  • terry0912
  • 炒飯萬歲!!!
  • kk339248
  • 看過小魚再看你這篇,我決定....
    我明天要動手炒飯~~!!
  • angelfan
  • +54
    五分的紐約客看起來不會太血腥~
    好美味的感覺
    我也要去吃啦><
  • cline1413
  • 王妃推~ 你好像很愛華國厚! 真的很像你家廚房耶! 是說真的很不錯吃啦! 因為我也很常去
    吃!
  • nana0032458

  • 在這裡用餐感覺很棒耶
    餐點都好吸引人喔
  • kelly590605
  • 推!!在這麼高級的餐廳吃鐵板炒飯,不論是視覺還是味覺都是一大享受!值得啦!
  • candicecity
  • 我真的很想吃炒飯>"<!
    可以幫我外帶嗎
  • vivianyu0204
  • 女王推
    鐵板炒飯看來不錯!
    牛排好迷你
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