上個月聽說同事的親戚有在製作香腸宅配販售,每根香腸都傳承於老闆的阿嬤及媽媽三十多年的手藝,親自調製出家傳香腸最幸福的味道,聽到如此誘人的描述,怎麼可能不心動呢?尤其我還是個典型的香腸控呢(謎之小魚音:你哪來這麼多「控」?),當然是趕快訂回家好好品嚐一番啦~



同事親戚自創品牌「阿甘饌」,取自知名電影片名諧音有趣又好記;從最傳統的原味香腸,再經過研發改良,如今已增加高粱黑胡椒兩種口味,每款重量都達600公克份量不小,這三包在我們兩口之家,奮力吃也得一個月才完食呢!



原味香腸(原價:200元,特價:180元),不添加任何防腐劑,保存期限僅30天,且需以冷凍方式保存。



冷凍保存能延長保鮮日期,但烹調之前就得多一個解凍的步驟,在天冷時相當耗費時間,此時小魚之前在SOGO買來的解凍、蓄熱兩用板就派上用場啦!這塊板子超神奇的,能以好幾倍的速度加快解凍,即使氣溫很低也不需要等太久呦~



一包重600公克剛好12條香腸,家裡只有兩個人,一口氣料理半包,吃不完隔天帶便當;採用電宰新鮮豬肉,以香腸最美味的肥瘦比例  2:8 調配,堅持使用天然豬腸衣純手工灌製,成本雖高,但安全、健康。



個人最喜愛的香腸料理方式,就屬工序簡單又美味的烘烤啦!將原味香腸放置烤盤上,推入烤箱中設定溫度約180~200度,計時15分鐘,然後就是癡癡地等待啦~



當烤盤不停滋滋作響,並散發著誘人的香氣,就知道準備可以大快朵頤一番啦!



熱呼呼的原味香腸一口咬下,滿嘴噴汁、爆漿的威力,令人十分驚艷,豬肉 2:8 黃金肥瘦比例、吃起來不油膩、不乾澀剛剛好,低糖、低鹽的調味很有健康概念,多吃一、兩根也不擔心增加身體負擔。



小魚最愛吃香腸配蒜片,說這樣吃更有味道也更健康,但我不能吃生蒜頭啦!嗚嗚~



高粱香腸(原價:250元,特價:220元),同樣嚴選電宰新鮮豬肉,二分肥八分瘦的比例,搭配金門高梁酒調味,純手工灌入天然豬腸衣;同樣取部分來烘烤,這回不僅肉汁爆漿,更有酒香氣繚繞於唇齒之間,真是舒服呢~





小魚覺得整條烤香腸拍照太單調,這回費工點先微烤再下鍋乾煎,使豬腸衣表層增添一股微焦香味,也讓口感更有脆度;高粱酒增添了香醇獨特的風味,灑上大量切細蒜段,多了股濃郁青蒜香氣也很對味呢!



高粱香腸滋味較原味的來得濃郁一些,小魚嘗試拿來切絲炒高麗菜,充當培根使用味道也很不賴呢~



黑胡椒香腸(特價:200元),十一月份最新研發出來的新口味,相當令人期待。



將香腸從袋出取出,一股濃醇的黑胡椒香氣便撲鼻而來,豬腸衣表面看得到黑胡椒粒,色澤也比前兩款來得深沈一些。





再度放進烤箱中烘烤,這回爆漿四溢的肉汁中,藏著香醇微辣的黑胡椒滋味,超級過癮的啦~





小魚又來搞創意,黑胡椒香腸炒杏鮑菇,有了黑胡椒的鹹味與香氣,幾乎不需要再另外添加調味料,香腸軟韌有嚼勁,杏鮑菇軟滑很順口,兩相搭配口感豐富多變化,味道也挺不賴的,但為何香腸切得那麼不規則阿?嘖嘖嘖~

瘋言豐宇:

傳承三十年好手藝的「阿甘饌」香腸,無論原味、高粱與黑胡椒香腸每款都是好味道;原味香腸適合吃得低鹽清淡的朋友,若是偏好香醇酒味,不妨嚐嚐高粱香腸,要是特愛微辣稍重口味的,黑胡椒香腸絕對是最佳的選擇;農曆春節將近,拜訪親朋好友不曉得該準備什麼禮物嗎?「阿甘饌」香腸絕對是送禮自用兩相宜的好選擇呦~


店  名:阿甘饌
訂購專線:0920-252480
官方部落:http://tw.myblog.yahoo.com/kansweety/
電子郵件:kansweety0074@gmail.com

漁夫小宇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(30) 人氣()


留言列表 (30)

發表留言
  • nellydyu
  • 好餓唷~~~我很喜歡考香腸阿!!揪瞇
  • paulyearkimo
  • 推1
    看起來好多汁 好好吃:D
  • beauty31083
  • 香腸可是我家必備年菜之一呢
  • yujuan162
  • 看起來好優哇~~~
    我家公婆對香腸超挑嘴的~
    我對高梁那一味好感興趣!很想茫一下~~哈


    維媽推推
  • stk747
  • 推4
    小宇下回可以試大腸包小腸~^^
  • a80240a
  • 推~哈每到過年必吃的美食!
    看的小米好餓喔~
  • tiss324630

  • 害我看完很想吃香腸...
  • cline1413
  • 王妃推~ 香腸配大蒜!是我的老公最愛! 不館是烤的或是炸的得他都愛!!
  • angelfan
  • +8
    香腸配蒜段真的好誘人喔
    感覺我這邊都聞到香氣啦^^

    祝漁夫新年快樂喔~
  • vanessa0708
  • 推9
    黑胡椒香腸是用粗粒的這個我愛
    之前吃過一款黑胡椒香腸是用細粒的而且都沒什麼黑胡椒味說^^
  • irene521
  • 推10
    小宇跟跟泰瑞都是香腸控XD
    我喜歡香腸低鹽清淡的
    所以原味適合我:)
  • s0454
  • 蓉蓉推
    看到都餓了啦
    過年拿來送禮應該是不錯~
  • claire630530

  • 好刷嘴喔!!!
    看了我也好想吃香腸~~~無論配蒜頭 蒜苗都好好吃
  • kgcm200
  • 看了都想跟著團購,嗚呼~配飯一定超讚的,
    我都不敢買,因為我在一個禮拜絕對會把他嗑掉,
    放在冰箱裡,沒放在胃裡還真可惜,所以一定要狂煮

  • devil711217
  • 我超懷念台灣香腸的~~~~
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    黑胡椒口味一定很唰嘴

    讓人流口水

    ^^
  • jendechn
  • 過年回玉里老家
    都是吃鄰居作的高粱香腸
    真的是美味極了
    阿德 推推
  • savvik
  • 小魚的料理功夫真是厲害
    真羨幕你
  • evalilycoco
  • 小魚好賢慧
    小宇添福氣
    高粱魯兄配
    原味哇尬意
  • vivianyu0204
  • 女王推

    香腸好吃耶
    過年時一定要來一下這一味
  • sant628
  • 小凉推^^

    我家公公 喜歡小喝一下

    小凉來買高粱酒香腸

    讓他配著喝 應該很棒(真會巴結的媳婦XD)
  • momowen0120
  • 我也喜歡香腸,但……
    我更喜歡上面的蒜頭XDDDDD
  • waitlin
  • 推推,

    我要高粱香腸+蒜頭,

    ^^
  • PuffyAnnie
  • 香腸總是讓我有種既期待又怕受傷害的感覺!~
    因為那美味常伴隨著衛生與品質的疑慮問題!~
    有達人的推薦自然是好的啦!~
    多謝推薦!~
    請問可以來個辣味的嗎??呵呵
    推推唷!
  • tn911868
  • 這個看起來真的超好吃
    尤其那盤高麗菜真的讓人口水直吞 XD
    品推23
  • Joanna0519
  • 柚柚+25
    噢~~看了一直吞口水啊, 特別看到配蒜片時, 超好吃啊 !!!!!
    為什麼漁夫不能吃生蒜啊?
  • milk52313
  • 推推!!!

    看起來好好吃喔~~~
    香腸配大蒜絕配阿 哈哈
  • amay1115
  • 看起來真的好好吃
    等過年後再來買~~~~~(噗)

    因為我婆婆會買很多好料的,輪不到我買。
  • wretchoffice
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  • susan122445
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    不然一行
    人都在外面能看什麼&#39;又那麼遠去&#39;什麼都沒看到&#39;可惜&#39;出來周媽一直邀
    約媽說一
    定要去她家&#39;後來坐上我們座車帶路&#39;助理跟車&#39;跟到丟&#39;又爬上高速公路
    去&#39;還靠
    老公一一指點繞回&#39;已又慢了半小時了&#39;不知整個頭腦在想什麼&#39;出醜很多啦
    &#39;出外
    要辦什麼事啦&#39;能力差矣&#39;要去還不肯問我們&#39;連電話都沒有&#39;自己去摸索
    嗎&#39; 做到這樣還對他們不夠好嗎&#39;但是人家認為理所當然啦&#39;對我們還是腔腔叫啦&#39;