一年多前憑著我靈活的手指,幫小魚搶下愛評網所推出「Marsala瑪莎拉義式地中海精緻料理」的口碑卷體驗,並留下深刻的好印象;這回則是在與guru203優惠網合作的契機下,與店家搭上線進而得到邀約品嚐的機會,算是挺有緣份的呢!

瑪莎拉是位於義大利西西里島沿海,一個風光明媚的小城,生產世界聞名的瑪莎拉酒,是一款與馬德拉酒熟成方式類似的加烈葡萄酒(我在格蘭菲迪Glenfiddich探險家19年分享文中曾簡述熟成步驟,有興趣的朋友不妨參考一下。)因其獨特的風味,義大利人常拿來入菜、調製醬料或甜點;此外瑪莎拉充滿濃濃的南義鄉村風情,緩慢悠閒的生活步調,讓遊歷此地的店長心生感觸,便以瑪莎拉為餐廳命名,期許自己能為忙碌的現代人,打造一個享受精緻美饌的慢活空間。



「Marsala瑪莎拉義式地中海精緻料理」位於光復南路的巷弄裡,鄰近捷運板南線國父紀念館站,交通上挺方便的。



進門馬上被兩組魚缸所吸引,左邊飼養觀賞魚,有條與魚缸不成比例的大尾金魚。



右邊大魚缸中,養著店家親身前往漁港挑選回來的活跳跳魚貨,有大龍蝦、戰車蝦與海石斑等,甚至連罕見的海鰻都有,這些都是最新鮮的客製化料理食材。



店內裝潢以紅、黃為主色調搭配,營造出舒適溫馨的用餐氛圍。



牆面隨處可見瑪莎拉藝術指導-蕭先生到義大利遊歷時,所拍攝回來非常專業漂亮的風景照。



這區原本是被包場了,待顧客散場後才來拍攝,隨處可見濃濃的義大利風情;瑪莎拉另一特色是提供師傅的客製化餐點,義大利活海鮮料理、米蘭獵人小牛腿...等私房料理,聚餐包場僅需告知預算金額,即可量身打造專屬菜色內容呦~



頗富時尚感的吧台。



連廁所牆面貼的壁紙都很有古羅馬的FU。



環境拍攝一輪,回到座位上準備享用豐盛大餐,我們與新朋友一共四位,依循服務人員所推薦的菜色,盡情點餐真開心~



米蘭奶油蟹肉泡芙(195元),據說是來到這必點的第一名招牌開胃菜;在香濃馥郁的奶油醬中,拌入鮮甜蟹肉泥漿,再佐以清爽小黃瓜絲,打造出多層次的美妙滋味。



軟綿膨鬆的香蒜麵包,有著紮實彈牙的麵勁口感。



濃醇不膩口的奶油蟹肉塗滿在香蒜麵包上,每咬一口都是幸福的滋味,招牌開胃菜果然名不虛傳。



起士鮮蝦烘蛋(200元),據說義式烘蛋起源挺有趣的,純粹是媽媽們不想浪費食物,將前一天沒吃完的食物,全部混在一起做成烘蛋來吃,看起來就是很厚的蛋餅,一道義大利很常見的家常菜。



瑪莎拉當然不可能用剩菜來製作烘蛋,嚴選優質雞蛋、鮮蝦、花枝、香菇、橄欖與紅蕃茄等食材,再以義式香料及起司調味,有著濃濃義大利風味, 烘蛋滑嫩的口感很豐富美味。



燴南瓜醬干貝(240元),服務人員解說,這道是直接將新鮮南瓜以果汁機現打,過濾後調味製成南瓜醬,竟讓同桌討厭南瓜味的友人,也能輕鬆入口真厲害;再加上干貝所提出的鮮美海味,會讓人忍不住一口接著一口。
 


奶油新鮮洋菇湯(160元),同桌友人點的湯品。



這麼大盤一人份真是太豪氣了,奶油湯中加入滿滿的洋菇一起熬煮,感覺很香濃夠味。



蕃茄蛤蜊湯(160元),我們點的這道湯品,用料也是相當實在,有大量的紅蕃茄、蛤蜊與洋菇切片等,當然也少不了橄欖與義式香料,湯頭喝起酸甜味中帶著一股微辣的勁道,也挺不賴的呢!



比干地炭烤厚片豬排(580元),服務人員推薦同桌不吃牛肉友人點的,並誇下海口說絕對有如牛排一般美味。



果然這塊豬排在烙上迷人烤痕後,若不是服務人員解說,我們都會誤認為是牛排;即使在Facebook上傳照片打卡,大家也都以為這是塊牛排呢!據說坊間不少惡質餐廳,會用類似手法充當牛排,降低成本欺騙消費者。



從側面看起來果真厚切,散發出的碳烤香氣很迷人。



切開斷面就比就容易分辨了,豬排先用義式香料醃製再行碳烤,口感嫩彈富有嚼勁風味佳。



特級肋眼牛排(690元/9oz),烙上美麗Diamond格紋的U.S.D.A美國特級肋眼,實在有夠迷人的;在瑪莎拉點牛排餐,若沒有特別指明熟度,預設都是以五分為標準,因此若有偏好的熟度,請務必告知服務人員。



光看斷面粉紅的色澤,感覺就很鮮嫩美味,上桌前已經灑上黑胡椒粒與義式香料,無需再沾任何調味料就已經很夠味。



瑪莎拉紅酒醬,這款牛排專屬沾醬,除了奶油、培根、蘑菇等食材之外,當中選用的瑪莎拉甜紅酒才是靈魂所在。



軟嫩有嚼勁的肋眼牛排,肉汁美味鮮甜,果然是特級的水準,沾些瑪莎拉紅酒醬享用,增添了一股特殊的香濃滋味。



義式香烤酸菜豬腳(660元),一般歐式料理常見的都是德國豬腳,在瑪莎拉卻是不一樣的義式豬腳,據說豬腳先以14種義式香料醃製,再小火精燉8個小時,上桌前放入高溫烤箱中鎖住肉汁,最後下油鍋將外皮炸得金黃酥脆。



豬腳外皮炸得香脆,肉質軟嫩Q彈帶著嚼勁,鹹香可口的滋味,搭配解膩的酸菜一起入口,調和的味道令人著迷。



店內有提供玫瑰鹽自行取用,無論是配牛排、豬排或豬腳都很對味。



店長喜愛世界各國蒐集好酒,這款骷髏頭水晶伏特加是鎮店之寶非賣品,大方拿給我們隨意把玩,心臟真夠大顆,呵呵~



白蘭地巧克力(160元),在冷颼颼的氣溫之下,同桌三位美女不約而同,都點杯熱巧克力來暖和身子;小魚這杯雖名為白蘭地巧克力,但在高溫揮發之下,僅存酒香而沒有酒味,因此不會有喝醉的問題,瑪莎拉所選用的巧克力,是義大利原裝進口的可可粉,與自家親戚小農所出產的鮮奶調配而成,特別濃郁香醇。





金莎巧克力(榛果風味),發現到瑪莎拉的咖啡杯別有一番藝術氣息,詢問後得知這些杯子都是蕭先生從義大利採購回來,由當地素人畫家所獨創的作品,整套的義大利城市系列,如威尼斯、佛羅倫斯、米蘭等,每個城市都有專屬特色與美麗的景色,值得一邊品嚐熱飲、一邊細細玩味。



美式咖啡(120元),單點則會使用藝術咖啡杯,若是套餐附贈的就很抱歉啦!不過選用的咖啡豆都是一磅要價500元的優等貨,香醇順口沒有苦澀味,真不錯呢!



水果派(80元)、提拉米蘇(80元),提拉米蘇,奶味香濃口味偏甜,但個人比較喜歡灑上有苦味的可可粉。



Limoncello檸檬香甜酒,店長特別招待的餐後酒,發源於義大利中南部那不勒斯周邊的SORRENTO,AMALFI和CAPRI等小鎮,這裡從中世紀起就開始種植世界上最好的檸檬,個頭大、皮厚又汁多;但Limoncello酒的原料卻是檸檬的皮,而且只是最外層的黃皮,含有豐富的香氣,是製作眾多香料、精油的原材料;Limoncello酒就是把檸檬皮放在食用酒精裡浸泡至少30天後,獲得帶著檸檬香的酒和蔗糖水混合後的產品。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



Limoncello檸檬香甜酒冰鎮飲用最是美味,一股清香的檸檬氣味與甜味好迷人,但酒精濃高達38%屬於甜的中度烈酒,還得節制小酌,否則很容易喝醉不支倒地呦~

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。

瘋言豐宇:

很榮幸得到這次體驗的機會,不僅再度品嚐到瑪莎拉最引以為傲的拉義式地中海精緻料理,還認識了兩位新格友,真是太開心了!據當家主廚吳師傅說,從一月中起將推全臺灣獨家的純手工義大利麵,實在令人相當好奇,看來是該準備安排時間再訪啦!


店  名:Marsala瑪莎拉義式地中海精緻料理
地  址:台北市大安區光復南路346巷48號1樓
電  話:02-2711-0213
營業時間:11:00 - 22:00
官方網站:http://www.marsala.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/xvmarsala

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留言列表 (24)

發表留言
  • evalilycoco
  • 哇~用義式香料醃製的豬腳感覺也好迷人喔!
    我為什麼這個時間要來看呢XD
  • paulyearkimo
  • 推2
    我們剛好在同一天發文
    這家氣氛超棒的
    悠閒不拘謹 餐點又精緻美味:D
  • dubesblog
  • 推~~
    你們品嚐到的每一道都很有賣相而且也很美味的樣子吶
    看了就好想衝去光顧
  • waitlin
  • 推推,

    肋眼牛排跟豬腳好誘人啊,

    流口水了~~
  • mur3389792e3
  • 推~
    奶油蟹肉泡芙有吸引到我耶~
    豬腳的分量也好多,
    感覺可以吃得很滿足呀~^^
  • claire630530

  • 豬腳和肋排都好吸引人~
    天天好料~真幸福^^
  • kk339248
  • 原來他們也有出過口碑券啊~ 沒注意呢 @@
    那個烘蛋整個好吸引我~~~
    然後小魚穿那件好好看 xD
  • shichia17
  • 看起來好好吃!
    而且他的百盤都看起來很棒耶~~~
    推推
  • findse
  • 推推,光是那些奶油起士,奶油新鮮洋菇湯就讓我受不了,我實在對奶油沒有抵抗力啊,所以我
    的身材,嘿嘿嘿,不重則不威啊^^
  • a80240a
  • 推~好好喔看起來超好吃的耶
    真美味~
  • juishanchang
  • 推+1
    唔....那個骷髏頭酒....被大頭目看到的話應該會超興奮!!!(愛酒成痴呀)
    肋眼牛排+玫瑰鹽~~~吼~~~瞧那色澤.....流口水.....>"<
  • irene521
  • 推11
    可惜我去北海道了
    不然我也想去!!!!!
    米蘭奶油蟹肉泡芙看起來超好吃的啦>"<
  • ckaori66
  • 那豬腳好酥脆的FU...
    還有那骷髏酒伏特加...
    好想喝喔..(酒鬼)
  • iting0818

  • 不管是牛排還是豬腳都深得我心啊~
  • kk22740096
  • KK推~
    好喜歡這肋眼牛排,上面烙印著完美的格子圖案,
    讓人迫不及待拿起刀叉切肉呢,想必嚐在嘴裡,
    一定是會讓人難以忘懷的美妙滋味呢^^
  • candicecity
  • +14
    吼吼吼
    我想吃那個泡芙泡芙泡芙啦啦啦啦!!(打滾ing~
  • kelly0930
  • KELLY推16..

    這家看起來不錯吃~

    而且牆上的風景感覺好讚!!
    還有骷髏的伏特加..整個就超酷的
  • athena950041
  • 推推
    我前陣子也在部落客社團報名這間的試吃耶
    好開心喔~看學長介紹的好誘惑:PP
    泡芙真的式很特別耶~~
  • shineotter
  • 推18
    那隻龍蝦真的多大
    就這樣養在水族箱給客人看
    總覺得 看了會不忍心吃掉它

    那瓶骷髏頭酒很特別耶
    可惜是非賣品
    不然我一定買回家給娃爸
    娃爸超愛收藏酒的
  • vanessa0708
  • 推19
    小宇又介紹了一間很棒的餐廳
    馬上列入口袋名單
    好想試試烘蛋感覺好嫩好軟..猛吞口水XD
  • goodness0983


  • 哇!每一道的滋味感覺上都好濃郁啊~~
    真是幸福的享受!!

    最後的酒看起來好讚!!!!!!!!!!!!!
  • beauty31083
  • 雖然我是肉鬼,但起士鮮蝦烘蛋這一道卻更吸引我呢
  • jendechn
  • 香蒜麵包和那一杯咖啡
    有吸引到我
    咖啡杯的外觀很美
    阿德 推
  • ctrls5460
  • +1
    新年快樂.....這餐點都只能看不能吃
    一整個就是好遠啊