首圖為今日晚宴主餐之一的鮭魚排佐青醬燉飯很迷人,背景數只高腳杯分別盛著多款色澤絢麗的葡萄酒,更是此行品酒會最誘人之處;我跟小魚雖然平時在家鮮少飲酒,但卻莫名酷愛收藏各式好酒,無論是低酒精濃度的啤酒、葡萄酒、清酒、冰酒、私釀水果酒,或是威士忌、白蘭地、伏特加等烈酒,通通都是我們搜索的標的,因此非常喜歡參加能一次品嚐多款佳釀的酒宴;這趟我們便是參加一場由亨陽國際所主辦的「夏日西西里饗宴」,主辦單位大手筆準備了囊括白酒、粉紅酒、紅酒,甚至加烈葡萄酒等共七款的美酒,真的太幸福、太痛快了啦!

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



這場「夏日西西里饗宴」選在很歐風的「來吧!義大利 Come on! Italy」舉辦,但上班到昏頭的我,卻沒注意它有多家分店,不慎誤跑到京站店,在服務人員協助詢問下,才匆匆趕往新開幕的慶城店,雖然驚險趕上開場沒有遺漏什麼,但因此而遲到真是太失禮了!唉唉~



這幾張「來吧!義大利 Come on! Italy」的環境是等的酒宴之後才補拍,我當時葡萄酒已經喝不少,拍得有點隨性不是很仔細,就煩看倌們稍微瀏覽一下餐廳的設計風格吧!這間位於慶城街1號大樓地下一樓,入口牆面巧妙以巨型菜單當裝飾,餐點價位挺親切約在2、300元上下。



另一邊規劃模擬戶外用餐區,裝潢設計宛若置身在歐式庭園中,但事實上在地下一樓,所以我稱之為模擬,呵呵~





義大利最具指標性的噴水池也搬進餐廳裡,真是太厲害了!



簡潔溫馨的歐式鄉村風,感覺很舒服。



歐洲國家特有的壁爐,也巧妙加入擺飾設計。





有如裝潢家飾展示會場一般,好希望家裡也能佈置成這樣,







包廂區的設計質感也是一流。



這場「夏日西西里饗宴」特別禮聘西西里指標酒莊的代表–Leonardo Nicotra來為我們介紹各款葡萄酒的釀造過程、口感、香氣等特色。



Leonardo Nicotra 代表雖然講的是英文,但我的英文程度太差,幾乎是有聽沒有懂,所幸現場有播放中文投影片,並有專業人員進行中文解說,這次推薦的Caruso e Minini是位在義大利最南端的西西里島上,獲獎無數最具指標性的酒莊。



今日酒宴將會品嚐到塔莎理 I.G.P 白酒西西里 I.G.P 豔陽白酒塔莎理粉紅玫瑰酒 I.G.P塔莎理 I.G.P 紅酒西西里 I.G.P 豔陽紅酒神奇雅 I.G.P 沛綠康納紅酒以及瑪莎拉五年精釀加烈葡萄酒,由於之前別場酒會,曾經品嚐過加烈葡萄酒,那股甜中帶勁的滋味,讓我特別期待呢!

看到幾乎每款酒都有標註「I.G.P」代表什麼意思呢?其實這是法國葡萄酒的分級制度的代號,係指地區餐酒級(V.D.P Vin De Pays),日常餐酒中最好的酒會被升級為地區餐酒,法國非傳統的葡萄酒生產地生產,是後起之秀,但酒的質量很好,有本地區的特色。目前等級分級已更改,具體為VDT變成VDF、VDP變成IGP、AOC變成AOP;相當於義大利分級中的優質葡萄酒(Indicazione Geografica Tipica)簡稱IGT,指義大利著名產區以往的優秀葡萄酒生產基地所生產。(資考資料:就買酒:認識葡萄酒等級,擇酒就如此簡單



前言介紹完畢,服務人員開始為大家斟上塔莎理 I.G.P 白酒;畢竟我只是愛喝、愛收藏的酒鬼,沒有深厚的品酒功力,實在想不到太多厲害的形容詞,因此酒款的介紹內容,將以主辦單位提供的資料為主,給大家參考比較一下。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。


品名:塔莎理 I.G.P 白酒 Tasari Catarratto - Terre Siciliane IGP
葡萄品種:100% Catarratto
酒精濃度:13%
適飲溫度:12~14度C
特色說明:
酒色:麥桿般的金黃酒體。
香氣:清新淡雅的花香與果香,隱約散發著哈密瓜香氣。
口感:酒一滑入口腔頓時充滿清新水果香、杏仁及蜂蜜的香氣,酒體完整且紮實,品嚐後整個口腔相當清爽、乾淨;尾韻帶有微酸;十分滑順爽口的酒款,單飲、搭餐皆可。
釀造法:恆溫16度控制生產,不銹鋼桶發酵 120天。
搭配菜餚:所有前菜、海鮮、起士等。
容量:750ml
售價:680元

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



首款白酒,熱情帥氣的 Leonardo Nicotra 跟大家乾杯。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



塔莎理 I.G.P 白酒適合拿來搭配前菜,餐廳則是安排凱薩沙拉來搭配,新鮮生菜、土司丁及培根佐以香鹹酸甜的凱薩醬,爽脆可口又開胃。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



小魚一直說 Leonardo Nicotra安德烈·波伽利長得很像,話說義大利的年長的帥哥,看起來感覺都差不多吧!哈哈~



品名:西西里 I.G.P 豔陽白酒 Cusora Bianco - Terre Siciliane IGP
葡萄品種:Chardonnay/Viognier
酒精濃度:13.5%
適飲溫度:8~10度C
特色說明:
酒色:青綠金黃酒色。
香氣:一開瓶即引人走入種滿繽紛花朶和爛漫香草的花園裡,香草、紫羅蘭、淡淡的梨子香氣一一浮現,和諧中且見層次和複雜。
口感:入口清爽且細緻,口感鮮美而柔軟,豐滿的花果香氣息則令人流連忘返。
釀造法:恆溫16-18度控制生產,不銹鋼桶發酵20天,於不銹鋼桶熟成4個月後裝瓶陳放2個月後上市。
搭配菜餚:單飲或搭餐皆可,白肉或海鮮類等料理。
容量:750ml
售價:990元

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



雖說這款西西里 I.G.P 豔陽白酒適合搭配白肉或海鮮,但此時餐廳卻送上屬於紅肉的德國豬腳佐蜂蜜芥末醬、酸菜,一時之間令我感到疑惑;詢問與會高手的意見,某位前輩說:「若是品嚐食物同時,配上一口酒,能使風味更盛就是適合的酒,反之若會壓抑味道,甚至產生苦澀感,便是不適合;因此酒款與食物的搭配並非絕對,多方面嘗試,找到喜歡的搭配方式,才是正確的品美酒、享美食之道。」說的真是太~太~太棒了!

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



德國豬腳佐蜂蜜芥末醬、酸菜,豬腳先以白酒及多種香料醃製,放入烤箱中烤至表皮金黃脆亮,外酥內軟口味鹹香適中,師傅的功力真是了得。





品名:塔莎理粉紅玫瑰酒 I.G.P Tasari Syrah Rosato - Terre Siciliane IGP
葡萄品種:100% SYRAH
酒精濃度:13%
適飲溫度:12~14度C
特色說明:
酒色:酒體呈明亮的玫瑰紅色。
香氣:強烈甜蜜花香及梅子味香氣。
口感:入口後舌頭前緣帶有甘甜,石榴、小紅莓、草莓以及櫻桃的香味,層層的變幻出現並融合在口中,口感圓潤爽口,酒體滑順,有豐富的草莓味,薄荷味,富有怡人的酸度及丹寧,尾韻有櫻桃香氣。 
釀造法:恆溫27度控制生產,不銹鋼桶發酵12天。
搭配菜餚:開會菜、海鮮、起士、不含油脂紅肉類等。
容量:750ml
售價:680元

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



粉紅酒因釀造過程多了少許紅葡萄皮,使得色澤粉嫩非常討喜,擁有明顯的花香與梅香,較白酒稍重的丹寧味,搭配主廚精選的南瓜濃湯,還真是不賴呢!

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



南瓜濃湯口感綿滑細緻,滋味香甜好喝~





品名:塔莎理 I.G.P 紅酒 Tasari Nero d'Avola-Merlot - Terre Siciliane IGP
葡萄品種:85% Nero d’Avola, 15% Merlot
酒精濃度:13.5%
適飲溫度:18~20度C
特色說明:
酒色:如紅寶石般的深玫瑰酒色閃耀著神秘的紫色光澤。
香氣:清新的梅子香氣,混合著黑莓,香氣十足。
口感:一入口便有濃濃的綜合水果香充盈,梅子,黑莓的香氣十足,柔和的口感和香氣巧妙的融合作用在口腔裡,是款輕鬆入口且香味持久的酒。 
釀造法:恆溫27度控制生產,不銹鋼桶發酵12天。
搭配菜餚:單飲或搭餐皆可,適合紅肉料理等。
容量:750ml
售價:680元

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



與會嘉賓們,從彼此素味平生莫不相識,在美酒一杯接著一杯的催化之下,互動開始越來越熱絡,尤其主持人很搞笑,想教學碰杯肚的標準禮儀,又不願被拍攝,最後變成好像是犯人躲鏡頭的畫面,哈哈~

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乾杯之後 Leonardo Nicotra 一飲而盡,真是豪氣萬千阿!

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



塔莎理 I.G.P 紅酒此時搭配的是鮭魚排佐青醬燉飯,話說鮭魚雖然看起來算是紅色,不過事實上它可是白肉,所以根據紅酒適合搭配紅肉料理的潛規則,這道也算是新體驗及挑戰,個人覺得香氣與口感上確實蠻搭的,能有相得益彰的效果,很適合呢!

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



厚實的鮭魚排,滋味相當濃郁,搭配塔莎理 I.G.P 紅酒柔和、持久的香氣絕配,燉飯部分並沒有特別選擇義大利長米,還是以符合大部分台灣人的習慣去調整,保留微微的米心口感,整體來說也還不錯,不過大部分的女士們,這道就已經太多吃不完了!呵呵~



品名:西西里 I.G.P 豔陽紅酒 Cusora Rosso - Terre Siciliane IGP
產區:SICILIA
葡萄品種:Syrah- Merlot
酒精濃度:14.5%
適飲溫度:12~14度C
特色說明:
酒色:如紅寶石般的深玫瑰酒色。
香氣:撲鼻而來的是成熟的櫻桃香,搭上巧克力和梅子的風味。
口感:一入口又被野莓的綜合果香充盈味覺。 
釀造法:恆溫25度控制生產,不銹鋼桶發酵15-20天,於不銹鋼桶熟成8個月後裝瓶陳化4個月後上市。
搭配菜餚:單飲或搭餐皆可,適合紅肉料理等。
容量:750ml
售價:990元

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



品名:神奇雅 I.G.P 沛綠康納紅酒 Sachia Perricone - Terre Siciliane IGP
產區:SICILIA
葡萄品種:100% Perricone
酒精濃度:14%
適飲溫度:12~14度C
特色說明:
酒色:深紅寶石酒色。
香氣:清爽的甘草香氣,令人彷彿來到西西里寬闊熱情的晴空下。
口感:入口即感受到豐盈欲滴的果香充盈,酒體紮實強勁中洋溢清新感,品嘗此酒有如聆聽協奏曲般,每一口都是有既對比又交融的奇妙感受。 
釀造法:恆溫25度控制生產,不銹鋼桶發酵並陳放六個月後裝瓶陳化3-6月後上市。
搭配菜餚:單飲或搭餐皆可,適合紅肉料理等。
容量:750ml
售價:1580元

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連續倒兩款紅酒,是打算西西里 I.G.P 豔陽紅酒拿來單飲,純淨得感受酒體的香氣及口感,順勢讓神奇雅 I.G.P 沛綠康納紅酒多點時間醒一下,然後拿來搭配另一道主餐肋眼牛排佐海鹽。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



前一道主食已經讓大家都飽得差不多,這道牛肋眼則是提供約四盎司稍微品嚐,嚴選澳洲穀飼牛,香氣也挺濃郁。



大約五分熟度,粉紅的斷面色澤特別迷人,雖然香甜及嫩度比不上美國Prime等級的水準,但也已經很美味了!



等待甜點的空檔,跟 Leonardo Nicotra 代表合影留念,但您看錯台相機了啦!哈哈~

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最後壓軸的瑪莎拉五年精釀加烈葡萄酒登場,跟之前品嚐過的馬德拉酒同樣有著美麗的琥珀色,至於五年是指烈酒的年份,可惜我忘了問清楚,是否同樣加入白蘭地烈酒繼續熱熟成。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



品名:瑪莎拉五年精釀加烈葡萄酒 Marsala Superiore Riserva DOC Marsala
產區:SICILIA
葡萄品種:Grillo,Catarratto
酒精濃度:18% VOL
保質期:15年
儲藏方法:請放置在陰涼乾燥處,勿至於陽光直接照射。
特色說明:
在瑪莎拉,製酒是一個長達兩百年的崇高傳統。瑪莎拉不僅是一款酒,也是一個傳奇故事,因為這是由最崇高的水果,和不斷發現樂於屈服迎接這偉大的葡萄酒情緒的人們而生。瑪莎拉本身,將會引導您瞭解他,透過他,您會知道如何飲用及何時飲用。對瑪莎拉來說,這裡沒有規條,只集結快樂!釀造時,於桶中陳化斯拉沃尼亞或小櫻桃橡木桶裡,超過五年,並在瓶中陳化三個月。
搭配菜餚:優秀的開胃酒,和非常精緻的甜點酒。
容量:750ml
售價:1280元

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



瑪莎拉五年精釀加烈葡萄酒很香甜是很棒的甜點酒,餐廳送上最後的甜點則有馬卡龍及起司慕斯蛋糕。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



「來吧!義大利 Come on! Italy」馬卡龍,雖然內餡的細緻還比不上青木定治等名品,但表層的酥脆感已有一定的水準,起司慕斯蛋糕則是綿嫩柔滑好吃極了!讚讚讚~



主持人提說瑪莎拉五年精釀加烈葡萄酒檸檬雪酪很搭,於是大家都加點來調配嚐嚐,果然酸甜夠味、酒香濃郁超棒的~

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。



最後 Leonardo Nicotra 高舉酒杯,以瑪莎拉五年精釀加烈葡萄酒跟大家敬酒,並感謝大家蒞臨一同品酒。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。


瘋言豐宇:

在「夏日西西饗宴」中,我們一次細品Caruso e Minini酒莊七款好酒,遍嚐來吧!義大利數道美味佳餚,實在是太幸福了!好酒跟美食一樣, 都有公認的分級制度標準,但其實每個人偏好的口味不盡相同,還需親身體驗才能評斷好惡;晚宴這七款餐酒雖非頂級名品,但都是適合一般民眾單飲或搭配料理的優質葡萄酒,果香濃醇、口感圓潤柔順不澀,加上相對親切的價格, 值得每日適量飲用保健養生呦~


主辦單位:亨陽國際
地  址:台北市萬華區西園路二段131號3樓
電  話:02-2302-6221
Facebook:https://www.facebook.com/Fratello.FnB

店  名:來吧!義大利 Come on! Italy(慶城店)
地  址:台北市松山區慶城街一號B1
電  話:02-27132717
營業時間: 平日:11:30~21:30、假日:11:30~22:00
官方網站:http://www.comeonitaly.com.tw/

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留言列表 (15)

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  • 悄悄話
  • jende168
  • 阿德 推2
    我到世界各地旅遊
    也喜歡到處品嘗美酒
    家裡也收藏了不少呢
  • cmn8025
  • 哇~也太好康了,
    一次喝這麼多
    這間我也蠻想去的都是白裝潢!!
  • 悄悄話
  • 克里斯汀的大聲公

  • 哇塞~好讚的餐廳呀
    而且好多美酒呢~
    美酒配甜點^^ 讚啦
  • 浪子
  • 挖烏~ 大餐加美酒~
    好過份阿~~~~~
  • Sin♥
  • SIN推推
    太美的餐廳了!!
    而且裝潢都好好看喔>/////<
    可以在這邊吃美食也太幸福了!!
  • nellydyu
  • 給我義大利!!其餘免談~
    我好喜歡這裡的環境唷~真想實際去一趟
  • 貴五塊的曼特寧
  • 品酒耶.....改次我也想參加..看起來好讚~
    你最近過很爽內...哼~
  • honey8993
  • 喵喵推+8

    好高雅的品酒大會

    甜點我偷吃一口

    ^^
  • 小佳流浪旅行
  • 哇~~看起來好吃!
    真是不錯的品酒大會耶>//<
  • NANA媽
  • 推10.
    肋眼牛排就是要配美酒才最對味~~
  • 王拉拉
  • 我很喜歡參與這樣的餐酒會
    以酒佐餐 超完美呀!
  • kkschool
  • kk推~
    您真的是個新好男人,每次享用美食一定會帶著嬌妻,話說享受美食,美酒是不可或缺的,您推薦的餐廳也將成為我的口袋名單呢,感謝您的分享。
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