享用飯店豐富早餐後,準備進行「立榮假期.看見農遊新樂園」中 ezfly 易飛網特別加碼的農遊BUS GO行程,依季節農產限定規劃不同內容,冬季有「藝術茶園單車遠足」及「好彩頭拔蘿蔔&鹿野採草莓遠足」二遊程可選擇;上午先體驗「烏龍茶遠足遊程」,預計上午9點從鹿鳴溫泉酒店出發造訪無邊際紅烏龍藝術茶園,再前往龍田大草坪、綠色隧道單車悠遊行,接著返回飯店全程約1.5~2小時。


搭乘農遊專屬巴士,抵達由鹿鳴溫泉酒店創辦人所開發的紅烏龍藝術茶園,才剛下車就看到空地上正曬著茶葉,據說金牌紅烏龍價格不斐,這些應該也蠻值錢的吧?呵呵~


一行人頂著凜冽強勁的東北季風,換上象徵農遊體驗的斗笠,依序朝藝術茶園方向走去。


步行不到三分鐘眼前出現這小片茶園,自動灑水裝置正持續運作著,水霧隨風飄散的景象,對都市人來說很新奇,只是這規模稱不上無邊際吧?原來此處的重點是要介紹,前方山頭正是紅葉少棒隊的發源地。


繼續往下走三分鐘,無邊際紅烏龍藝術茶園真正映入眼簾,比想像中的廣闊太多了;遠方砂塵隨風揚起如霧,卑南溪河床特有的「風飛沙」奇景,果然有夠驚世駭俗。


創辦人務農體格硬朗、身手矯健,拍照時一個閃神人已經衝到茶園中央;花東地區茶園大多位於北迴歸線以南,氣候炎熱、茶芽生長旺盛,茶樹全年可生長無休眠狀態,春與冬茶是最重要的採收季節,眼前望去色澤較深的茶樹就是剛採收完的。


都市長大的小孩鮮少有機會目睹如此壯闊的茶園,步入之後大夥的快門按得更猛了,既有山谷地形阻隔,園區內風勢明顯弱了許多,特別適合茶樹生長。


小魚化身採茶姑娘,採自然農法栽種的紅烏龍可不便宜,別亂採傷本啊!


創辦人親自擔任解說員,大家專注聽講、勤作筆記,有機茶園栽種需處山坡谷地,地勢高且四周廣大森林包圍,昆蟲不易帶有細菌,除草決不使用農藥,鋤下的草在原地作為有機肥,生長幼草供昆蟲吃飽不啃食茶葉,視草根在土中伸長為天然耕耘機,使大地土壤呼吸生息,初期需三年等待生態平衡,無任何收成很艱辛,最後重點是自己茶園有機沒用,還要不受隔壁汙染才行,符合以上條件只有台東才有啦!


茶園主幹道成十字型,其中這段車道一望無際,遠眺前方都蘭山脈,山陵線彷如仰躺面天的觀音像,頭上還帶著長髮髻,因此又稱觀音山,終年庇佑著台東這片山林,同時曾是全台灣最大的藍寶石產地,至今還有許多人懷報夢想前去探勘呢!


這片茶園所生產的有機紅烏龍,頂級品一斤要價上萬元非常珍貴,創辦人建議大家輕採一株茶葉,把它放在口袋裡面,隨著體溫的自然溫焙發酵,不久之後會散發出清新茶香呦~


茶園遊歷一番後回到「綠茶研發工廠」來品好茶,牆上貼的「鹿鳴龍馬文藝茶園」毛筆字是創辦人親手揮毫的作品,真是多才多藝呢!


研發工廠內有茶葉販售及試飲服務,鹿野茶區生產之茶菁原料產製茶湯水色橙紅、滋味甘醇、發酵程度重之烏龍茶,「紅烏龍」的名稱由此孕育而生。


進到後方剛裝修好的品茶會場,以原木製成的椅凳,嶄新的泡茶器具及碗碟,會後還可以當伴手禮帶回家呢!


偌大的會場同時可容納24人進行品茶儀式,壯觀場面據說宛如日本大河劇中龍馬茶坊的場景,感覺超有FU的啦!


紅烏龍茶葉是結成球狀。


首先用竹杓將茶葉從小竹編盤中舀起適量放入碗中。


直接將熱開水沖入碗中,結球的紅烏龍葉瞬間舒展,透明開水漸轉茶色,空氣中瀰漫著一股清新茶香味。


稍泡一會後倒入茶杯中即可品飲,鹿野紅烏龍茶。其紅色茶湯帶有熟果香味,味道甘醇,入口生津回味,是茶農用手工摘採的全發酵創新產品,熱泡、冷泡皆香味宜人,茶人洪飛騰先生所寫「紅色茶湯鮮果香,甘醇回味撲鼻樑,一心二葉手工採,冷泡滋味透心涼」一詩,更是精確的描寫出紅烏龍的茶香與特色。(資料來源:鹿野紅烏龍官方網站)


品茗活動太有氣質,我們家小魚也變得很文青,哈哈~


遊覽藝術茶園暨品茗之後,接著進行套裝行程的下一個活動,騎單車前往龍田大草坪,悠遊台東綠色隧道。


騎上鹿鳴溫泉酒店準備的腳踏車,頂著凜冽寒風大夥全身包緊緊出發去。


鹿野鄉間小徑平坦少車,非常適合騎乘腳踏車閒逛。


沿途發現一棟歐風建築造型民宿,蓋在一片青綠草原之中,好唯美浪漫的FU,但是聽說房價不便宜,還是遠觀欣賞就好。




鹿野龍田自行車道筆直寬敞,兩旁行道樹高聳參天,形成名符其實的綠色隧道,即使正處冬天依舊綠意盎然。


抵達傳說中的龍田大草坪,這裡可是鹿野高台飛行傘的降落地點,眼前望去一片綠油油令人心曠神怡呢!


離開大草坪繼續悠閒騎單車賞風景。


騎累了!領隊指引我們將單騎停靠路邊平台上。


來到一處私房景點草地上野餐,參加此方案農遊行程的旅客,需自行準備飲料、點心,此趟鹿鳴溫泉酒店為媒體團準備冷泡茶,並拿出強力推薦的鳳梨酥跟香蕉乾給大夥品嚐,兩款都很香甜涮嘴令人愛不釋手呢!


就由我們家小魚、鬼芸芸Anise及文藝少婦瑪格充當代言人吧!最後將單車騎回原處歸還,至此「烏龍茶遠足遊程」約1.5~2小時的活動結束。


午餐我們來到台東著名的「愛嬌姨風味茶餐廳」,特色就是以茶入菜,充滿創意又美味,吸引全台饕客慕名而來,若無預約訂位是吃不到的呦!


我們午餐來品嚐的是價位3300元的合菜,每桌均另附贈蜂蜜茶凍及小菜。


小菜有菜餔、涼拌豬皮和剝皮辣椒。


白斬放山雞,愛嬌姨嚴選當地放山雞烹調,在茶樹園中生長的放山雞,肉質緊實嫩彈汁甜且嚼勁十足,沾些愛嬌姨特製沾醬,風味更是一級棒呢!


高纖綠茶粿,粿身以糯米粉加綠茶粉揉製而成,呈現墨綠色透出綠茶的光澤,內餡是炒得香味四溢的蘿蔔絲,皮Q餡滿齒頰留香不粘牙。


紅烏龍茶飯,愛嬌姨獨門加入紅烏龍茶煮出的茶飯,聞到舀飯時飄出的撲鼻茶香,看見染成漂亮棕紅色的米粒,令人胃口大開阿!


高纖綠茶炒麵,糅麵步驟中加入了綠茶,提升麵體色、香、味,再以自然茶油拌炒,味道甘醇不油膩,麵條Q彈滑韌勁道十足,茶油馨香溫潤順口。


茶油剝皮辣椒雞湯,甫端上桌,空中飄散著陣陣鮮味,甘甜雞湯中帶著剝皮辣椒溫潤的辣味,味道平衡且香氣逼人,雞肉吸飽湯汁精華,口感勁中帶Q真好吃。


蜜香紅茶滷豬腳,滷豬腳在盤中閃耀著璀璨的光,而紅茶扮演著中和腥味及去脂和潤色的功用,Q彈的豬腳滷得軟嫩入味,肉香與茶香充分融合,滷汁香醇甘甜不油膩。


香片茶蒸魚,香片茶葉充分吸收花香味,氣息特別自然芬芳;將新鮮魚肉洗淨佐香片清蒸,不但能去除魚腥味,襯出魚肉的鮮甜,更能添加清幽香氣。


綠茶炸豆腐,以綠茶調製的麵衣,包裹著蛋香濃烈、入口滑嫩的雞蛋豆腐,下油鍋炸至表層香酥,擁有熱、酥、脆、香、柔、細、軟等口感豐富多層次,別有一番風味。


烏龍茶苦瓜封,為了改良苦瓜封中絞肉的油膩感,特別以香醇的烏龍茶香提味,去油解膩。苦瓜煮得極透,完全去除了苦澀味,只留下回甘的爽口,這道佳餚也得到92年度台東縣家政班料理比賽中最佳創意獎的殊榮。


茶油炒棕筍,這裡每道清炒菜餚都選用珍貴又健康茶油,這道菜單上雖然寫是棕筍,但外表看起來應是台東特產金針花的嫩莖,也就是俗稱的美人心,跟韭菜前段很相似,佐以杏鮑菇、紅蘿蔔絲等一起拌炒,口感相當清爽。。


茶油炒山野菜


桂花紅茶蝦,以開口竹筒做為容器很特別,嚴選新鮮活蝦烹煮,加入紅茶和清香撲鼻的桂花提味,蝦肉緊實Q彈甘甜好吃。


蜂蜜茶凍,共有紅茶凍和綠茶凍兩款,滋味清新香甜,口感軟彈滑順,離開前團員們紛紛搶購人手數包呢!


愛嬌姨風味茶餐廳附設販賣部,在這可購買高品質茶葉,及台東特色伴手禮,老闆還很大提供現場試吃及試飲服務喔!

中午飽餐一頓後,下午緊接著要去體驗「好彩頭拔蘿蔔&鹿野採草莓遠足」的農遊行程啦!(未完待續~)

本次行程主題為「立榮假期.看見農遊新樂園/鹿野鹿鳴溫泉酒店自由行」
訂購連結:http://package.ezfly.com/taiwan/common/promoproduct.asp?tour_sn=17072
由ezfly易飛網(www.ezfly.com)主辦邀請。

飯  店:愛嬌姨風味茶餐廳
地  址:台東縣鹿野鄉高台路109巷32弄9號
電  話:08-955-0678
官方網站:http://www.291.com.tw/

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  • 小哈
  • 第一張讓我想出去玩耍了 XDD