調任新職後首次面臨年度關帳壓力,近一個多月以來天天緊迫盯人,深怕作業速度趕不及時間的流逝,經常連作夢都在忙碌工作;面對如此神經緊張的日子,只有下班後嚐美食喝好酒來紓解,最喜歡這種微醺的感覺,心情放鬆有效幫助睡眠,但若每天到餐館吃飯喝酒太傷本,偶而居家準備佳餚配美酒才經濟,前陣子很幸運獲得玉泉清酒的試飲邀約,讓我在家也能小酌一番,順利熬過這段艱辛的日子~

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。

 

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邀約確認後沒幾天,宅配很快送來一件包裹,領取之後嚇了一小跳,生平首次收到這麼巨大的一瓶酒,之前只在日式居酒屋曾看過,好威喔!另外附上精美手提紙袋,印著「台灣之美」的手寫書法字體,包裝典雅而精緻。

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台灣菸酒公司這次推出的玉泉純米吟釀清酒就名為「台灣之美」,而且還是特別限定款的喔!

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包裝紙盒下方燙金印上台灣菸酒公司,再附上原公賣局的字樣,在長輩們的記憶中,最棒的酒都出自公賣局,在這強調只是正名品質仍舊不變。

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玉泉清酒為榖類釀造酒類,主原料為蓬萊米,酒精濃度15%,容量為1.8公升 ,足足是一般瓶裝的三倍,難怪擁有如此巨大的瓶身,保存期限2年,再次提醒喝酒不開車,安全有保障。

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打開紙盒上蓋,瓶身穩固地放置其中,金色瓶蓋十分耀眼奪目。

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「玉泉台灣之美純米吟釀清酒」係嚴選台灣東部地區,穀粒飽滿、米質特優的新鮮蓬萊米為原料,需經高度精白6成以下,收取珍珠米心,再特選吟釀級米麴及酵母菌,發酵自然產生吟釀香成分,嚴格控制低溫條件,長時間緩慢釀製而成,其特色為色澤淡麗,香氣清新高雅,口感醇柔。(參考資料:臺灣菸酒股份有限公司官網)

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釀造用水來自石門水庫集水區,其上游大漢溪水系源自雪山 山脈海拔超過三千公尺的大霸尖山與品田山,蜿蜒交錯的水脈提供酵母菌發酵所需礦物質,更賦予清酒甘甜溫潤酒質,如此純淨好水搭配經典好米與百年技術,呈現這款清酒之極致品質,也因主要原料及水源取之不易,每年特別限定發售。(參考資料:官方文宣)

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因氣味來自米麴及酵母菌,建議冰涼後飲用,最適溫度為10度至15度。

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簡潔而有質感的酒標。

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十分精美的產品文宣,來自自然豐饒的台灣之美,將百年技術與年輕熱情的力量合而為一,躍身世界舞台。

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好酒到手該拿什麼美食來搭配呢?這問題讓我考慮許久,某天逕自跑到超市買來義式烤全雞及生菜沙拉,打算嘗試拿歐式料理跟台灣之美來個土洋結合,看看是否能蹦出新火花。

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瓶蓋上印著日文猜測是20歲以上才能飲酒的字樣,可見這款玉泉台灣之美純米吟釀清酒有同步銷售日本。

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從瓶蓋上OPEN方向將鋁環拉開,請注意鋁環質地偏硬,拉扯時要小心一點喔~

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除去鋁環後就能輕鬆打開瓶塞,瞬間清新芬芳的清酒香氣撲鼻而來,好迷人呦~

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拿出先前珍藏的玉山頂級陳高品酒杯來小酌一番。

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近來氣溫動不動就破35度,1.8公升瓶身不易放入冰箱冷藏,建議加冰塊來降至試飲溫度,炙熱烤雞味濃鹹香,沁涼清酒清新典雅,搭配起來竟意外合拍。

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這天因工作緊繃再加上意外插曲,心情瞬間盪到谷底,為平撫浮動暴躁的情緒,下班跑去日本料理店外帶生魚片、握壽司及綜合壽司回家,再拿出玉泉台灣之美純米吟釀清酒, 準備一 頓豐盛的個人舒壓大餐。

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獨自一人在家品嚐美食好酒,觀看喜好的旅遊節目,白天工作的種種不快,暫時拋到九霄雲外。

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清酒果然跟日式料理或海鮮特別搭配,一口生魚片、一口玉泉清酒在口中調和出溫潤舒服的感覺。

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玉泉台灣之美純米吟釀清酒有股宛如蘋果與西洋梨般吟釀香氣,酒體輕柔風味圓潤爽口,尾韻轉變為香醇濃郁的滋味,餘韻持久不散令人心曠神怡。

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為了讓平常不愛喝清酒的小魚也愛上這款台灣之美,我試著以最簡單方便的方式來調酒。

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杯中放入冰塊再緩緩將清酒倒入。

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拿出內含果粒的柳橙汁加入就大功告成啦!是不是超簡單啊?

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柳橙的酸甜味與清酒還挺搭的,剛入口幾乎感覺不到酒味,入喉有股清酒特有的米釀清甜香味,讓人不知不覺就喝完一整杯,簡單調酒就有好滋味,讚啦!

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瘋言豐宇:


上班工作壓力太大,容易導致失眠、心情抑鬱,此時不彷多嚐美食多品好酒試著舒壓消愁,這款玉泉台灣之美純米吟釀清酒,不僅甘醇順口能搭配各式美食,還能簡單調配成沁涼飲品,真的很不賴喔!

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品  名:玉泉台灣之美純米吟釀清酒
廠  商:台灣菸酒股份有限公司
地  址:台北市中正區南昌路一段4號
電  話:0800-231-422
台酒官網:http://liquor.ttl.com.tw/
清酒官網:http://www.twsake.com.tw/

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