吳阿水 老茶館 吳阿火 打邊爐 火鍋 涮涮鍋 茶點 老屋 老宅 改裝 捷運美食 懷舊
步出科技新穎的雙連捷運站,拐個彎轉進旁邊的小巷弄,一棟民國初期的老舊房舍,洗去歲月的摧殘風華再現,用心保留當年的原始樣貌,彷彿踏入時光隧道重返舊日時光;人類文明發展到特定的階段之後,一股懷舊復古風潮自然再度興起,近年來老房子改建成餐館很流行,這回好友們相邀餐敘的台灣飲茶‧吳阿水老茶館即是一例,置身宛如電影般的往日情境,品嚐著美味茶食、火鍋及飯麵、飲料,感覺真是棒極了呢~

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吳阿水老茶館位於大同區打鐵街一帶,步出捷運淡水線雙連站二號出口,往右邊迴轉進巷弄,再往前走幾步就會看到了。

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吳阿水老茶館這棟建築已有90多年的歷史,早期作為臺鐵淡水支線的站長宿舍,店家接手後維持原貌進行翻修整建,因處於打鐵街一帶,特別委請職人以鑄鐵打造招牌,別小看上頭台式火鍋、麻辣花生、四味果汁、珍珠奶茶等看似平凡的大字,據說每個字都重達一公斤呢!

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門口立面招牌也是以鑄鐵打造,雕工古樸精美、細緻典雅。

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門口柱上一幅「吳阿水老茶館本日開賣」的復古菜單海報也超酷的,由右往左書寫以及中文數字的價格,有如清末民初的歷史文物一般。

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立在門口架上的復古菜單也很厲害,為貼心喜愛台灣舊文化的外國觀光客,還特別設計英文版的菜單。

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踏進大門映入眼簾的是歐式復古櫥櫃及燈具,還有開放式廚房吧檯裝潢成早期冰菓室的意象。

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我們預約的座位在二樓,右轉上樓看到階梯很特別,每階都有顆五角星並刻上食材名,店家暱稱為食材星光大道,轉彎平台上更有吳阿火打邊爐的精美招牌圖騰,話說打邊爐是源於香港話,意指火鍋或圍爐辦桌之意。

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食材星光大道網羅台灣一級的產地食材,例如名間山藥、台東金針花、花蓮越光米、新竹貢丸...等,全都是店內採用的優質品項喔!

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樓梯旁的牆面特意保留原始樣貌,斑駁紅磚水泥中看得見稻梗的蹤跡,流露出近百年歷史的痕跡。

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來到二樓,發現服務人員身穿的制服很亮眼,原來是仿日據時代的軍服,且還有分男、女生不同款式,真用心!這兒用餐環境規劃很特別,座位多以二至八的方桌及圓桌組成,桌子選用來自花蓮的大理石所製作,每組桌子所搭配的椅子也不盡相同,都全都是歐式復古的設計風格。

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靠窗設有浪漫情人桌,感覺很適合拍電影或偶像劇呢!

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二樓用餐空間寬敞挑高、清幽懷舊,屋頂的原木主樑都還保留下來,僅輔以鋼樑強化結構安全。

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沾醬區規劃也是別出心裁,牆上海報維持一貫的復古風情,很吸睛~

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備有香油、醬油、醋、沙茶醬、豆腐乳、蔥、蒜、白蘿蔔泥、辣椒、洋蔥...等醬料,基本該有的一樣都沒少。

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另外還有貼心提供給外國人參考的立牌,以詳細圖解說明傳統及豆腐乳醬料如何調配。

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我們共有八人餐敘,服務人員直接安排在靠窗的大圓桌用餐。

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吳阿水老茶館今年秋冬新菜單,大致分類有念茶食、手煮麵、小火鍋、傳統飯、味熱飲、基本茶、鮮果汁、酒水、主鍋、切肉片、蔬菜、麵飯、丸子、特色料、餃類、海鮮、鮮菇、豆腐蛋等,內容十分豐富,恐怕不是來兩、三次就可以都吃到的。

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吳阿水老茶館的火鍋是採用碳火加熱,嚴選頂級無煙木碳燒熱砂鍋。

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我們主鍋選的是小尾羊(單鍋500元),可供四人以上享用,服務人員小心翼翼送上印有可愛圖騰的大款有魚鍋,小尾羊及部分食材上鍋前先行燉煮過以減省時間,另外還有芋排骨、紅番鴉、黑骨雞三種主鍋,聽說都是不錯的選擇喔~

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第一輪送上的火鍋食材有娃娃菜心(100元)、手工板豆腐(60元)、手工日曬豆皮(80元)、新社AAA級杏鮑菇(120元)及澎湖絲瓜(90元),全都是師傅純手工自製或知名產地的高檔貨源。

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切肉片則送上宜蘭櫻桃鴨肉片(240元)及黑豬五花肉片(240元),端看肉片色澤及油花,不難想見其新鮮的程度。

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由於砂鍋加熱需時較長,因此先點來幾道念茶食小嚐一下止餓,首先看到滷大腸頭(120元),大腸頭鮮以人工去除過多的肥油,再經長時間熬煮入味,口感軟Q鹹香很下飯。

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吳阿水炸豆腐附手工泡菜(90元),外觀看來像是炸臭豆腐,但其實選用雞蛋豆腐做成老皮嫩肉的口感,外薄酥內軟嫩很香甜,手工泡菜嚴選來自梨山的高麗菜,酸甜爽脆真開胃。

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澎湖蝦仁花枝丸(140元),同時將蝦仁及花枝結合製成丸子,下鍋油炸後外酥內彈,真是鮮香涮嘴阿~

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終於等到第一輪開鍋,主鍋的靈魂小尾羊勢必長的重點,鍋底僅以豬骨、雞骨再加上甘蔗長時間熬煮,無添加任何化學調味料,口感十分清淡養生,不像一般火鍋會越煮越死鹹,這鍋是越煮味道越豐富有層次。

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小尾羊肉塊連皮帶骨是最好吃的部位,長時間燉煮後肉質軟中帶點韌勁,個人非常喜歡這種口感;宜蘭櫻桃鴨肉片薄切下鍋輕涮,須注意得拿捏好時間,若過熟變太柴就可惜好食材了;黑豬五花肉肥肉比例恰當,涮熟後入口滋味香甜、嚼感尤佳。

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再來是送上第二輪十分豐富的蔬菜、海鮮及各式火鍋配料。

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黃金金針菇(120元),泛著天然金黃色澤的金針菇,忘了是來自哪個產地高級品,服務人員說金針菇大約煮一兩分鐘就好了,且不用拆開整把下鍋煮,如此吃起來才會香甜多汁,原來以前我們都搞錯了。

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鴨米血糕(90元),下鍋煮軟後口感Q黏挺不賴的。

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金蜜甜玉米(100元),台灣本地產的水果玉米,雖然不像北海道水果玉米可直接生吃,但甜味及香氣都遠勝一般玉米呢!

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澎湖蝦仁花枝丸(140元),剛剛那一道是直接炸好當成念茶食,這道則是蝦仁花枝漿自行下鍋煮,少了香酥微脆的口感,多了更鮮甜美妙的好滋味。

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王功大蛤蠣(200元),來自彰化王功漁港的大蛤蠣,個頭真是碩大驚人啊!

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幾乎有小魚的掌心這麼大,它可是我見識過帝王蛤後遇過最大的蛤蠣。

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排骨酥(220元),肉質飽滿的排骨酥,很有水準喔!

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大甲芋頭(90元),來自芋頭一級產地的台中大甲,品質如何應無需我多言的了。

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吳阿水老茶館冠上台灣飲茶的稱號,在飲料部份的表現自然也是不俗,當天我們分別點了吳阿火珍珠奶茶(100元)、日月潭紅茶(90元)、阿里山碳培烏龍(90元)、四味果汁(160元)。

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另外小沁等人點了不一樣的熱飲,分別是台南菊花枸杞(240元)及金桔茶(240元),特別的是熱飲會附上一份法式小糕點,當天則是供應蘋果派。

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吳阿水老茶館會不定期推出優惠活動,即日起至年底為止,凡點主鍋則每人贈送一顆鮑魚,據說是一斤內有十個的十頭鮑,每日數量有限送完為止,且相關活動不能與其它優惠一併使用。

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十頭鮑的個頭也是非常可觀,也有達到小魚掌心的大小,據服務人員透露若點單人份小鍋則是一鍋贈送一顆,也是相當划算唷~

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我們八個人的十頭鮑就一起下鍋去吧!

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十頭鮑肉厚軟Q,滋味鮮香超好吃。

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另外還有一個 Facebook 拍照打卡送扇貝的活動,跟店家索取扇貝拍張遮臉照再傳上 Facebook 打卡就送給你喔!

PS.相關活動不能與其它優惠一併使用。

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焗烤北海道大扇貝(150元),單點一份要價150元,現在 Facebook 打卡就送,當然不能錯失的啦!

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嚴選北海道生食等級的扇貝,撒上大量起司以焗烤呈現,拉絲看起來就是特別美味。

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生食等級的扇貝肉有如干貝一般軟嫩多汁,超級好吃的啦!

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吃完焗烤北海道大扇貝大夥都很飽了,但服務人員說還有幾道念茶食很值得推薦,那還客氣甚麼我們就拚了啊!脆皮薯條(80元),薯條外皮果然有酥脆,比甚麼麥X勞好吃多了。

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滷黑雞腳(120元),嚴選大隻黑雞腳以獨門醬汁滷製入味,鹹香滋味不僅下飯也很配燒酒唷~

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鮮烤有皮玉米筍(140元),選用來自雲林的玉米筍,整根帶皮上架烘烤,品嚐時將外皮的殼剝掉即可,連著鬚鬚一起吃口感更好也更健康喔!

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脆皮雞翅(120元),一份共有兩隻雙雞翅及翅小腿。

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新鮮雞翅裹上一層薄薄五香麵衣,下鍋高溫油炸至外皮呈現金黃色澤,一咬下去外酥內嫩溢出鮮美肉汁,讓人吮指回味阿~

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吳阿水老茶館用餐點火鍋,即會贈送霜淇淋一支,口味不定期更換,當天則是抹茶口味的。

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霜淇淋奶香十分濃郁。

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吃飽喝足準備回家,下樓離開前看到有集點送贈品的活動,每次消費達200元可得一點。

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集滿35點送大款有魚鍋,集滿25點送小款有魚鍋,另外較少點數有念茶食或飲料可兌換,據說已經不少人兌換到有魚鍋,若過年家裡能有如此吉祥的鍋子,是不是超棒的啊!呵呵~

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店  名:台灣飲茶‧吳阿水老茶館
地  址:台北市大同區萬全街10號(雙連站2號出口旁)
電  話:02-2557-9393
營業時間:11:00~22:00
Facebook:吳阿水老茶館粉絲團

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兩天捕魚、五天曬網 - 漁夫週誌

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  • 貴五塊的曼特寧
  • 那吧台也太可愛了吧..
    菜色感覺好好吃..好適合下酒..哈哈哈
  • 一整個很復古超有FU,菜色都不錯吃呢~呵呵~

    漁夫小宇 於 2014/12/10 13:12 回覆

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