晶宴會館 喜宴 婚宴 尾牙 春酒 慶功宴 公司聚餐 桌菜 頭前庄 捷運美食
這回受邀來到上海鄉村餐飲集團旗下的晶宴會館(Amazing Hall)新莊館,搶先品嚐全新推出的「猴年晶好運」尾牙春酒盛宴,超值優惠方案起桌價只要7000元+10%起,即日至2015年11月15日前訂購,更享有滿十桌送一桌的早鳥優惠,公司行號即刻下訂犒賞員工們一年來的辛勞,絕對是經濟實惠、CP值超高的最佳選擇。

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晶宴會館新莊館位於新北市新莊區思源路上,從捷運新莊線頭前庄站一號出口步行約八分鐘即可抵達,此外館內亦備有停車場,交通可說是非常方便。

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晶宴會館新莊館佔地約2000坪,館內挑高10米的豪華接待門廳,仿造歐洲宮廷古典列柱廊道,設計格調十分氣派、高雅。

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天花板掛著頂級奢華的水晶吊燈,以新穎的潔白色系搭配貴族色調凸顯出華麗色澤,勾勒極致奢華的時尚氛圍~

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大夥集合之後,先由宴會廳美麗的接待專員帶領領我們參觀及簡介。

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晶宴會館新莊館共有兩層樓,可區分為一樓的A、B以及二樓的C、D、E五個宴會劇場,各劇場分別大約可容納15至50桌,基本上為各自獨立的空間,若遇到人數較多的喜宴或尾牙、春酒,一樓的A、B或二樓C、D、E劇場中間的活動隔間可打開連通,足以應付各種大場面的需求。

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宴會廳以世界級劇院為主題設計概念,結合人文美學與建築工藝,一樓A劇場可容納25~28桌、B劇場可容納12~13桌,以喜氣紅金絲刷毛地毯、高質感奢華金色桌巾以及沉穩內斂桃紫色椅套佈置,打造出最佳宴會視覺空間。

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二樓C劇場空間最大共可容納約44~48桌、D、E劇場則分別可容納16~18、32~35桌。

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若將椅套也換成金黃色系,宴會廳整體更顯金碧輝煌、奢華豪氣。

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空間最大的C劇場特別設計浪漫鞦韆椅,供新娘以獨特的方式出場吸引全場目光。

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晶宴會館新莊館特別打造一座半戶外庭園證婚儀式場地,天氣晴朗時可開啟頂棚讓幸福陽光灑落。

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庭園證婚儀式提供專屬司儀、基礎音響設備、證婚區基本佈置(含造型花柱、誓言地毯、觀禮座椅、走道兩側椅背裝飾、迎賓指示牌)、新人祝福花瓣。

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設計宛如純白愛琴海教堂一隅,敲響幸福的鐘聲象徵「終生幸福」之涵義。

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參觀晶宴會館新莊館一輪後回到今天的主題「猴年晶好運」尾牙春酒專案,每年犒賞員工的時節再度到來,晶宴會館歷年來尾牙春酒具有豐富籌備經驗,現場主持人、燈光音控與佈置不僅專業,符合各大公司行號需求提供客製化服務;桌價每桌只要7000元+10%起,即日至11/15前訂購尾牙春酒專案更可享早鳥優惠,除了提供華麗宴會場地、精緻桌卡、活動舞台、經濟實惠的加價購卡拉OK歡唱、燈光音響設備與果汁暢飲等外,更享有滿額贈好禮!

早鳥優惠:專案部分於2015年11月15日前享有早鳥優惠買10桌送1桌。

基本專案內容:席間果汁暢飲、主桌桌花、迎賓小菜6小碟。

專案獨享:包場免費提供投影機1組、麥克風3支;提供舞台燈及基本場燈變化(不含電腦燈);提供主桌花擺設、精緻桌卡、迎賓桌卡。

滿額贈好禮:

贈送方案

內容

滿額贈金額

20

30

40

晶好運

送專業音控服務乙式

晶好玩

樂透彩球機

晶豐富

I Pad Mini


加價購:
六瓶金牌啤酒加價購500元+10%
加購三人樂團(加PA)優惠價38888元(原價48,888元)

獨家服務:尾牙秘書服務(含現場主持人、活動流程安排及優質廠商推薦)優惠價12000元

專案日期:104/12/01~105/03/31

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「猴年晶好運」尾牙春酒專案,新莊館 / 中和館 / 府中館 / 桃園館 / 新竹館 / 竹北館,餐價級別為 猴年行大運7000元+10%、晶彩迎春9000元+10%、猴潑晶彩11000元+10%;民生館 / 民權館餐價級別為 猴年行大運8800+10%、晶彩迎春10000+10%、猴潑晶彩12000+10%;而我們今天要品嚐的是猴潑晶彩級別的豐盛餐點。

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凡是預訂晶彩迎春猴潑晶彩級別即贈送席間紅酒一瓶。

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嚴選產自法國的 Baron du Va 紅酒,此款葡萄酒單寧含量較低,入口不澀挺溫潤順喉的。

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龍蝦烏魚子,奢侈龍蝦與高貴烏魚子的組合,一端上桌整個就是霸氣令人驚艷~

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特選澳洲的新鮮龍蝦簡單燙熟以龍蝦沙拉原味呈現,肉質紮實Q彈鮮甜,下方佐以通心粉馬鈴薯沙拉,不僅兼具視覺效果又可增加飽足感,來自嘉義東港烏魚子火烤炙燒逼出鮮香氣,搭配蒜苗、白蘿蔔一起食用十分對味,還有多種水果組合的生菜沙拉清爽脆口又開胃。

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蒜茸蒸肥蟹,一大盤滿滿四隻螃蟹真是豪氣十足。

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嚴選澎湖梭子蟹又稱藍蟹,蟹肉肥厚飽滿、肉質細緻鮮甜,完全不輸我最愛吃的花蟹呢~

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蟹肉下方舖著滿滿的粄條,充分吸附蒜香及海洋的味道,Q彈好吃風味絕佳。

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錦繡海皇翅,光看那鋪在上層大量的排翅,就知道又是一道食材高檔的頂級美味。

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黑魚皮絲以及金耳菇、鮮肉絲、香菇絲、大麻筍絲等備料,以蔥段、開陽等爆香再加入蠔油鮮雞湯拌炒,以大白菜鋪底後放入蒸籠蒸煮約30分鐘,最後淋上以紹興酒提味的雞湯及蠔油勾芡而成;海皇翅鮮嫩爽脆真迷人,湯匙挖開杏鮑菇隱藏在裡面的食材洶湧而出,吸附滿滿精華的大白菜軟綿香甜,豐富配料在嘴巴堆疊出多層次的口感。

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清蒸海石斑,台灣的氣候十分適合養殖石斑魚,一年四季都可以吃到最鮮美的石斑魚,晶宴堅持選用活石斑僅以清蒸烹調保留原味,蒸熟後放上宜蘭三星蔥提味,再淋上熱油及特調魚露,就是一道尚青的活魚料理。

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石斑魚肉質細嫩鮮美,魚皮膠質豐厚,美味又營養,每一口都是來自大海的絕妙滋味。

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碧綠烤方(附刈包),據服務人員表示一隻豬只能做八塊的烤方,如同台塑牛小排般挑剔食材,是嚴選當日的溫體豬肉,加上師傅6~8小時不間斷的翻動熬煮而成,色澤剔透、外皮軟Q、肉質鮮嫩、肥而不膩且入口即化的美味佳肴,絕對是上海鄉村及晶宴會館才有的獨家美味料理。

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烤方不愧為上海鄉村集團的鎮店名菜,據說已售出數百萬份,真是太厲害了,有人說烤方就是東坡肉但其實並不相同,感覺熬煮的冰糖滷汁就很不一樣,至少東坡肉並非一大塊呈現。

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一般來說烤方搭配刈包是最佳的食用方式,以冰糖滷汁熬得透徹入味的五花肉,肥而不膩更達到了入口即化的美妙程度,隨著刈包一起入口,平衡的甜鹹香滋味剛剛好,真是好吃極了!

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臘味糯米飯,精心挑選以長糯米與圓糯米混合,吃起來富有Q度,其中並混和肉絲、香菇、油蔥等配料,份量彭湃有飽足感,再加上香腸和臘腸為糯米飯添增傳統港式風味。

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不同於一般常見的糯米飯,晶宴會館主廚巧妙同時以長糯米與圓糯米混合蒸煮,創造出不同層次的Q彈口感,古早味台式油飯少不了肉絲、香菇、油蔥等配料,再鋪上紅色香腸及黑色臘腸不僅提升視覺效果,更增添了傳統港式風味,如此組合吃起來很搭毫無違和感,十分彭湃的份量絕對可以讓所有吃很飽。

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髮菜銀杏扒津白

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嚴選日本進口的銀杏,搭配髮菜與花蓮吉安鄉特產的娃娃菜一起煨煮,最後淋上色澤清澈香濃的上湯,口感爽脆的娃娃菜充分吸附湯汁精華超美味,果然看似簡單的料理越不簡單。

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竹笙燉烏雞,竹笙本生味道清爽,但與烏骨雞一起燉煮,不僅吸收雞湯的鮮味,使雞湯與竹笙味道融合,風味極佳。

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竹笙、烏骨雞與多種溫補中藥燉煮而成的雞湯,香氣逼人營養又補身,價格昂貴的竹笙氣味清香吸滿湯汁爽脆好吃,原以為燉煮後的烏骨雞肉會很乾柴澀口,沒想到還保有一定的軟嫩程度,讓即使已經很飽的我還是忍不住多吃幾塊雞肉。

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招牌黃金酥,豐盛餐宴豈能缺少美味港式小點來收尾。

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色澤金黃迷人的黃金酥,外層餅皮口感香酥微脆多層次。

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搭配充滿蔥香、豬肉香的綜合內餡,充分感受道地港式小點風味。

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合時鮮水果,精選台灣時令新鮮水果,無論西瓜、葡萄或柳橙都看得出是一時之選,鮮甜的滋味令人十分激賞呢~

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晶宴會館陳世偉副主廚表示自己本身注重低糖、少油、少鹽的健康飲食,所推出的料理都秉持這樣的精神來烹調,難怪我覺得每一道都如此合胃口,真的很棒~

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店  名:晶宴會館AMAZING HALL新莊館
地  址:新北市新莊區思源路40號
電  話:(02)2992-0033
官方網站:http://www.amazinghall.com.tw/index.aspx
Facebook:https://www.facebook.com/gogoamazinghall/

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兩天捕魚、五天曬網 - 漁夫週誌

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