〈紅成韓國泡菜〉純天然發酵～

2月 20 週一 201221:42
〈紅成韓國泡菜〉純天然發酵～

農曆新年這段期間，拖文拖太大，如今也是該面對的時候了；年前某日HoneyMay送訊息來詢問，她的一位朋友母親在自製韓式泡菜販售，問我有沒有興趣品嚐看看；像我真得蠻喜歡吃韓國泡菜，過去每年冬天都有跟同事一起團購的習慣，只是不知為何，今年卻遲遲沒有揪團的消息，還在苦惱沒得吃的我，既然有這麼剛好的試吃機會，當然不想錯過啦！

過沒多久紅成韓國泡菜的老闆，親自送了一罐重達500公克的泡菜過來，還特別提醒剛做好的泡菜比較新鮮，口感較脆但偏辣，若放再多放幾天，泡菜開始出水，味道就會變得比較酸，可視個人偏愛口味選擇食用時機，但基本上這罐泡菜拿回家，很快就會被我們完食，根本沒啥機會等它變酸啦！呵呵~

老闆的母親遵古法手工自製，天然發酵絕不添加防腐劑或人工色素，可以很安心的食用。

成　　分：大白菜、辣椒、蒜仁、薑、蔥等辛香調味料。
保存方式：需冷藏，常溫下勿放置太久。
保存期限：5度C冷藏二個月。
容　　量：500g

一開封那濃郁的蒜味伴隨著數種辛香料的氣味撲鼻而來，有著十分道地的韓式風味。

隨意夾一些出來單吃，大白菜口感爽脆且醬汁醃製發酵入味，適當的鹹度、辣勁與嗆味，越吃越涮嘴，還來不及配飯，這一小碗就被我完食了！

接下來到拿出半塊豆腐與一個冬粉、雞蛋，再來幾片火鍋梅花豬肉片等，就可以準備來做一碗簡易型的韓式泡菜豆腐鍋。

簡單將水煮開，把泡菜等食材依序放入煮熟，順勢來些火鍋料與茼蒿，在打顆雞蛋下去，豐盛的一鍋就完成啦！有了紅成韓國泡菜的加持調味，完全無需再添加其他的調味料，就已經是鹹香十足，可以飽餐一頓了！

某天小魚又心血來潮，說要來做一道豚肉炒泡菜，作法也是超簡單，先將豬肉片炒至半熟，再倒入適量泡菜繼續半炒至全熟，最後灑上一些蔥花，就大功告成啦！

簡簡單單的一道豚肉炒泡菜，雖然僅以紅成韓國泡菜調味，就已經是十分香濃夠味，讚啦！

瘋言豐宇：

紅成韓國泡菜真是好用，無論煮鍋或是炒菜，簡單將它加入便可省去另外調味的麻煩，純天然發酵口味鮮香酸辣適中，是居家料理菜餚必備好產品喔！

店　　名：紅成韓國泡菜
訂購網址：http://www.ihergo.com/store/wert56

漁夫小宇

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21 則留言

Joanna0519

柚柚第一名, 第一推:))) 我好愛吃泡菜, 那個火鍋光用看的就好好吃((((流口水))))) 炒豚肉也是一絕的, 小魚手藝好好喔!!!!

2012-02-20 21:50

漁夫小宇

呵呵~韓式泡菜超好吃的啦！小魚的手藝還可以啦~

2012-03-01 11:10

paulyearkimo

推2 看照片就覺得好清脆多汁:D

2012-02-20 22:29

漁夫小宇

真得很爽脆多汁喔～呵呵~

2012-03-01 11:12

waitlin

推推, 現在天氣很冷, 來碗韓式泡菜豆腐鍋剛剛好, ^^

2012-02-20 23:54

漁夫小宇

沒錯，天氣越冷更適合吃~

2012-03-01 11:13

irene521

推4 我跟小宇一樣也超愛吃韓國泡菜買一罐簡單煮泡菜鍋或炒肉都很方便這兩種料理也是我最常作的超快速又簡單好吃XD

2012-02-21 09:44

漁夫小宇

小公主是烹調高手，下回要教我們做更多的變化喔~嘿嘿~

2012-03-01 11:14

claire630530

推~ 泡菜真是家中必備! 單吃炒菜都方便

2012-02-21 09:53

漁夫小宇

對阿！這句話由claire說出口，更有說服力呢！

2012-03-01 11:14

lotuslover

冬天吃泡菜最暖身了! 小麗子推>

2012-02-21 10:36

漁夫小宇

微辣的泡菜，超暖身的啦~

2012-03-01 11:16

tn911868

這泡菜感覺超夠味~配任何東西一定很讚^^ 品推7

2012-02-21 12:51

漁夫小宇

對阿！相當韓式傳統風味，很好配~

2012-03-01 11:17

vivianyu0204

女王推我超愛吃泡菜的泡菜做的東西好好吃喔

2012-02-21 13:55

漁夫小宇

嘿嘿~只要有加下入泡菜，美味都升級~

2012-03-01 11:18

nellydyu

我公婆最近也買一大罐！！但牌子不同都還沒什麼吃到～天冷該拿出來吃鍋用了

2012-02-21 14:02

漁夫小宇

天氣冷的時候，趕緊來個跑菜鍋，超讚~

2012-03-01 11:19

lolitah0913

這泡菜的顏色看起來很不錯耶～～不管是拿來煮火鍋還是其它作法感覺都很合適>//<

2012-02-21 14:36

漁夫小宇

顏色看起來很道地吧！煮任何東西都很讚喔~

2012-03-01 11:19

stk747

推10 厚...厚..泡菜鍋跟豚肉炒泡菜我蠻喜歡吃這兩道說

2012-02-21 19:30

漁夫小宇

嘿嘿~所以NANA媽也是愛泡菜一族~

2012-03-01 11:20

jendechn

看起來很夠味我們全家都愛吃呢阿德推推

2012-02-21 23:00

漁夫小宇

傳統好滋味，配什麼都很合喔～呵呵~

2012-03-01 11:20

qoqo4632

推雖然沙沙怕酸但是看到這麼簡單就出餐廳好菜好心動喔！

2012-02-22 05:04

漁夫小宇

泡菜放的時間短一點，就不會太酸喔~

2012-03-01 11:20

DoggyYummy

過年期間在忙YYM月子就沒接哩~ 看起來真不錯~ 推推~

2012-02-22 09:19

漁夫小宇

我還在想說，銳師傅怎麼會沒有表現一下呢？原來是太忙啦~

2012-03-01 11:21

bo2

泡菜看起來很入味耶小魚的廚藝看起來不錯..小宇好幸福我終於相信小魚會做菜了XDDD

2012-02-22 09:19

漁夫小宇

哈哈~對於妳們都不相信她會做菜，很傷心呢~

2012-03-01 11:22

mecocute2

小可推韓國泡菜的顏色都很深想起之前去韓國吃了好多泡菜現在看看文章有點想念那滋味耶!!!!

2012-02-22 09:27

漁夫小宇

對阿！韓式泡菜顏色都比較鮮紅，所以很夠味~

2012-03-01 11:22

王拉拉

韓式泡菜我也很愛耶~ 單吃就很下飯拿去炒豬肉煮成泡菜鍋也超幸福的^^

2012-02-22 09:47

漁夫小宇

對阿！多種用途，是居家必備~

2012-03-01 11:23

may

哈哈! 沒啥機會等他變酸~ 好強~ 我至少吃了一個禮拜說!! 我也拿來煮泡菜鍋說~可惜~你們的看起來比較好吃~ 嘖! 我也要去買石鍋 (<-這是重點嗎? XD

2012-02-22 10:17

漁夫小宇

我超愛吃泡菜的，哪有可能慢慢等它阿～好的容器也是美味的重點之一~

2012-03-01 11:24

evalilycoco

做成韓式泡菜豆腐鍋看起來很方便咧看到最後那張豚肉炒泡菜好想拿筷子去夾一口XD

2012-02-22 11:06

漁夫小宇

嘿嘿~沒想到小魚的手藝也吸引到妳了~

2012-03-01 11:25

juishanchang

推+1 ㄟ~純正韓國味天然發酵?!味道一定很讚*^^* 我家大頭目一直想找機會煮泡菜辣蟹，看到小宇的泡菜豆腐鍋，肚子都餓了...

2012-02-22 11:39

漁夫小宇

泡菜辣蟹聽起來就很厲害，我也好想試試看~

2012-03-01 11:25

goodness0983

推這個泡菜的顏色!!很美耶!!!!!!! 讓人超有興趣的~ 不過，我更愛做好的料理!!!

2012-02-22 15:18

漁夫小宇

呵呵~做好的料理直接享用更愉快，對吧！

2012-03-01 11:28

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