某天不如買S在Facebook發出邀約通知訊息,要揪一群愛吃鬼好友到永和區新開幕不久的陳小沛雞店試吃,剛好邀約當天我得去台中參加其他的活動,擔心趕不上時間,而不如兄非常貼心的幫大家橋好交通接送,還再三保證會等待,在如此盛情與用心之下,我這個當小弟的怎麼可以失禮呢!(謎之小魚音:愛吃就直說嘛!幹嘛廢話一大堆阿~)




當天真的非常不好意思,從台中趕回來到捷運永安市場站,已經錯過了約定時間,還得勞煩老闆開車多跑一趟來接我們,實在是太失禮了~

當抵達店門口時,馬上被這與一般雞店完全不同的氣質給吸引到,店門口大量木製的裝潢設計,簡約中帶著高雅樸實的氣息,從大片落地玻璃窗看進去,店內十分明亮且充斥著與眾不同的時尚感,要說它是一間新潮咖啡廳都不為過~

據老闆陳述,原本他們家是在傳統市場販賣生雞肉二十餘年,年輕的老闆憑藉著一股衝勁於原有的資源上,再努力闊展出另一條出路,以承襲了傳統炭火烹煮工藝搭配嶄新的網路通路,期盼闖出一片新天地,如此用心與創新的經營理念,實在令人佩服~



店內我最喜歡這一整面牆的壁紙裝飾,讓人有一總置身於歐洲街頭的臨場感,可惜我的爛鏡頭無法將整個畫面帶出來,哎~~



轉身馬上被桌上這一大鍋的雞湯給吸引住了,想說都遲到一個多小時了,怎麼這雞湯還如此完整?原來大家是在等我們來才一起享用,等到湯都涼了呢!只好請老闆在拿回去廚房加熱,真是太對不起大家了啦~嗚嗚~



另外櫃臺上一整排烤雞各部位的展示,真是有夠壯觀的,看看這多麼迷人的色澤阿!如果自制力不夠,恐怕當場口水都流下來了~




燻烤半雞(250元), 份量不少,我想提供二~三人當配菜飽餐一頓都相當足夠;但如果食用人數更多的話,當然也有燻烤全雞(500元)可以選擇,不過聽說要購買全雞,平常是需要特別預約的喔~




燻烤雞腿(70元),看起來相當巨大的一隻,當看到這未切塊完整的雞腿,不禁讓我想到家裡拜地基主的時候,媽媽都會特別叫我去市場挑選購買一隻大雞腿回來拜拜,看來陳小沛雞店這雞腿絕對符合要求的啦~




燻烤雞翅(70元/兩隻),他們家不只雞腿巨大,連雞翅一樣是不容小覷的,對於愛吃雞翅的朋友來說,絕對有莫大的吸引力~



這麼觀察下來他們家的雞都挺肥美碩大,詢問之下才知道,原來店家嚴選養足120天~150天的土雞,依氣候狀況調整選出最佳的品質雞隻;這天我們一群人試吃,老闆相當大方,一盤一盤的雞肉不停的補,直到大家都吃不下為止,實在是非常大器~



首先我習慣先挑戰雞胸肉的部分,吃起來外皮相當Q彈,肉質紮實不軟爛,口感微乾但不會太柴,可見老闆燻烤火侯掌握得不錯;雞腿肉、雞翅小腿肉厚實飽滿,有嚼勁,整體感覺雞肉肥美卻不油膩,陣陣煙燻香氣撲鼻,嚐起來調味鹹香十足,少許沾點店家特製胡椒鹽風味更佳~



全雞湯(700元),回頭看看這雞重新加熱的雞湯,在當時這麼寒冷的氣溫之下,喝上一口中藥香氣迷人,口味十分鮮甜的雞湯,絕對是最幸福的享受了,沒一會功夫滿滿的湯就被喝去一大半了!只能說這湯實在是太好喝了;很想探詢當中有哪些食材下去燉煮,但老闆只肯透露當中有枸杞、甘草等數十種常見溫補的中藥材,絕對沒有加糖、味精等調味,果然賴以生存的商業機密怎麼可能隨意透露呢!呵呵~



試吃期間剛好有客人進來購買全雞湯,我們怎麼可以錯過跟拍完整販售的樣子呢?首先老闆拿出這設計相當精裝典雅的紙盒,挺漂亮的~



內層以耐熱材質細心包裝,根本就是把雞湯當成精品一樣販售嘛!厲害~



最後老闆還特地讓我們一人帶一盒煙燻雞翅當伴手禮,真是太貼心了~

瘋言豐宇:

這次非常感謝不如買S的邀約,讓我有機會好好的品嚐陳小沛雞店的各式美味商品,也很抱歉給老闆與好友們帶來麻煩,真是太對不起了!這次試吃的感覺完全可以感受到老闆所要表達「一個認真的新時代年輕人,承襲了傳統炭火烹煮工藝,想用不傳統的方式介紹傳統的燻烤雞給大家。用心做好每一隻雞」的理念,非常開心又發掘到一間值得團購的美味烤雞專賣店。


店  名:陳小沛雞店
地  址:新北市永和區秀朗路2段24巷12號
電  話:0921-940806
電子郵件:WeRoastChicken@gmail.com
FaceBook:http://www.facebook.com/WeRoastChicken

漁夫小宇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • olypkmmfy
  • 大家好
  • olypkmmfy
  • 大家好
【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消