農曆新年這段期間,拖文拖太大,如今也是該面對的時候了;年前某日HoneyMay送訊息來詢問,她的一位朋友母親在自製韓式泡菜販售,問我有沒有興趣品嚐看看;像我真得蠻喜歡吃韓國泡菜,過去每年冬天都有跟同事一起團購的習慣,只是不知為何,今年卻遲遲沒有揪團的消息,還在苦惱沒得吃的我,既然有這麼剛好的試吃機會,當然不想錯過啦!



過沒多久紅成韓國泡菜的老闆,親自送了一罐重達500公克的泡菜過來,還特別提醒剛做好的泡菜比較新鮮,口感較脆但偏辣,若放再多放幾天,泡菜開始出水,味道就會變得比較酸,可視個人偏愛口味選擇食用時機,但基本上這罐泡菜拿回家,很快就會被我們完食,根本沒啥機會等它變酸啦!呵呵~



老闆的母親遵古法手工自製,天然發酵絕不添加防腐劑或人工色素,可以很安心的食用。



成  分:大白菜、辣椒、蒜仁、薑、蔥等辛香調味料。
保存方式:需冷藏,常溫下勿放置太久。
保存期限:5度C冷藏二個月。
容  量:500g



一開封那濃郁的蒜味伴隨著數種辛香料的氣味撲鼻而來,有著十分道地的韓式風味。



隨意夾一些出來單吃,大白菜口感爽脆且醬汁醃製發酵入味,適當的鹹度、辣勁與嗆味,越吃越涮嘴,還來不及配飯,這一小碗就被我完食了!



接下來到拿出半塊豆腐與一個冬粉、雞蛋,再來幾片火鍋梅花豬肉片等,就可以準備來做一碗簡易型的韓式泡菜豆腐鍋



簡單將水煮開,把泡菜等食材依序放入煮熟,順勢來些火鍋料與茼蒿,在打顆雞蛋下去,豐盛的一鍋就完成啦!有了紅成韓國泡菜的加持調味,完全無需再添加其他的調味料,就已經是鹹香十足,可以飽餐一頓了!



某天小魚又心血來潮,說要來做一道豚肉炒泡菜,作法也是超簡單,先將豬肉片炒至半熟,再倒入適量泡菜繼續半炒至全熟,最後灑上一些蔥花,就大功告成啦!



簡簡單單的一道豚肉炒泡菜,雖然僅以紅成韓國泡菜調味,就已經是十分香濃夠味,讚啦!

瘋言豐宇:

紅成韓國泡菜真是好用,無論煮鍋或是炒菜,簡單將它加入便可省去另外調味的麻煩,純天然發酵口味鮮香酸辣適中,是居家料理菜餚必備好產品喔!


店  名:紅成韓國泡菜
訂購網址:http://www.ihergo.com/store/wert56

漁夫小宇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • Joanna0519
  • 柚柚第一名, 第一推:)))
    我好愛吃泡菜, 那個火鍋光用看的就好好吃((((流口水)))))
    炒豚肉也是一絕的, 小魚手藝好好喔!!!!
  • 呵呵~韓式泡菜超好吃的啦!小魚的手藝還可以啦~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:10 回覆

  • paulyearkimo
  • 推2
    看照片就覺得好清脆多汁:D
  • 真得很爽脆多汁喔~呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:12 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    現在天氣很冷,

    來碗韓式泡菜豆腐鍋剛剛好,

    ^^
  • 沒錯,天氣越冷更適合吃~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:13 回覆

  • irene521
  • 推4
    我跟小宇一樣也超愛吃韓國泡菜
    買一罐簡單煮泡菜鍋或炒肉都很方便
    這兩種料理也是我最常作的
    超快速又簡單好吃XD
  • 小公主是烹調高手,下回要教我們做更多的變化喔~嘿嘿~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:14 回覆

  • claire630530
  • 推~
    泡菜真是家中必備!
    單吃炒菜都方便
  • 對阿!這句話由claire說出口,更有說服力呢!

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:14 回覆

  • lotuslover
  • 冬天吃泡菜最暖身了!

    小麗子推>
  • 微辣的泡菜,超暖身的啦~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:16 回覆

  • tn911868
  • 這泡菜感覺超夠味~配任何東西一定很讚^^
    品推7
  • 對阿!相當韓式傳統風味,很好配~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:17 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推
    我超愛吃泡菜的
    泡菜做的東西好好吃喔
  • 嘿嘿~只要有加下入泡菜,美味都升級~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:18 回覆

  • nellydyu
  • 我公婆最近也買一大罐!!但牌子不同
    都還沒什麼吃到~
    天冷該拿出來吃鍋用了
  • 天氣冷的時候,趕緊來個跑菜鍋,超讚~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:19 回覆

  • lolitah0913
  • 這泡菜的顏色看起來很不錯耶~~
    不管是拿來煮火鍋還是其它作法
    感覺都很合適>//<
  • 顏色看起來很道地吧!煮任何東西都很讚喔~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:19 回覆

  • stk747
  • 推10
    厚...厚..泡菜鍋跟豚肉炒泡菜我蠻喜歡吃這兩道說
  • 嘿嘿~所以NANA媽也是愛泡菜一族~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:20 回覆

  • jendechn
  • 看起來很夠味
    我們全家都愛吃呢
    阿德 推推
  • 傳統好滋味,配什麼都很合喔~呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:20 回覆

  • qoqo4632

  • 雖然沙沙怕酸
    但是看到這麼簡單就出餐廳好菜 好心動喔!
  • 泡菜放的時間短一點,就不會太酸喔~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:20 回覆

  • DoggyYummy
  • 過年期間在忙YYM月子就沒接哩~
    看起來真不錯~ 推推~
  • 我還在想說,銳師傅怎麼會沒有表現一下呢?原來是太忙啦~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:21 回覆

  • bo2
  • 泡菜看起來很入味耶
    小魚的廚藝看起來不錯..小宇好幸福
    我終於相信小魚會做菜了XDDD
  • 哈哈~對於妳們都不相信她會做菜,很傷心呢~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:22 回覆

  • mecocute2
  • 小可推
    韓國泡菜的顏色都很深
    想起之前去韓國吃了好多泡菜

    現在看看文章 有點想念那滋味耶!!!!
  • 對阿!韓式泡菜顏色都比較鮮紅,所以很夠味~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:22 回覆

  • 王拉拉
  • 韓式泡菜我也很愛耶~
    單吃就很下飯 拿去炒豬肉
    煮成泡菜鍋也超幸福的^^
  • 對阿!多種用途,是居家必備~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:23 回覆

  • may
  • 哈哈! 沒啥機會等他變酸~ 好強~ 我至少吃了一個禮拜說!!
    我也拿來煮泡菜鍋說~可惜~你們的看起來比較好吃~
    嘖! 我也要去買石鍋 (<-這是重點嗎? XD
  • 我超愛吃泡菜的,哪有可能慢慢等它阿~
    好的容器也是美味的重點之一~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:24 回覆

  • evalilycoco
  • 做成韓式泡菜豆腐鍋看起來很方便咧
    看到最後那張豚肉炒泡菜
    好想拿筷子去夾一口XD
  • 嘿嘿~沒想到小魚的手藝也吸引到妳了~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:25 回覆

  • juishanchang
  • 推+1
    ㄟ~純正韓國味天然發酵?!味道一定很讚*^^*
    我家大頭目一直想找機會煮泡菜辣蟹,看到小宇的泡菜豆腐鍋,肚子都餓了...
  • 泡菜辣蟹聽起來就很厲害,我也好想試試看~

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:25 回覆

  • goodness0983


  • 這個泡菜的顏色!!很美耶!!!!!!!
    讓人超有興趣的~

    不過,我更愛做好的料理!!!
  • 呵呵~做好的料理直接享用更愉快,對吧!

    漁夫小宇 於 2012/03/01 11:28 回覆