時序入冬氣溫越來越寒冷,三不五時就想吃火鍋暖暖身,偶而食慾上來就衝吃到飽,大快朵頤一番,平常不想讓腸胃過多負擔時,來個小火鍋解解饞挺不錯,王品集團旗下超平價的「石二鍋 」,相信是近兩年來最後歡迎的小火鍋品牌;這回趁著週末假日,拿著參加活動得到的餐卷,再訪離家最近的信義店,解決一時的口腹之慾。


距上回初訪「石二鍋」已經有一年多了,這段期間分店暴增將近40家,雖已儘量分散客源但用餐時段仍舊人滿為患,再加上不提供訂位,需現場排隊的規則沒變,我們只好識相點早早就先來領取號碼單,順便預先點餐加快供餐速度。


當天氣溫些微回升,我們騎著 Ubike 約11點15分來到店門口時已是取到14號,以信義店大約50個座位來計算,差點就得等到第二輪才能進場了,生意還是這麼好啊~


若還有朋友不曉得到「石二鍋」用餐的遊戲規則,就請先參考這張現場候位說明吧!


中午11點開始發放號碼單,還是得等到11點半才能進場,沒事在門口或坐或站地閒晃,「石二鍋」後場廚房以透明玻璃大方公開讓顧客審視,可見對自家食品衛生很有信心,另外也公布 餐廳牛肉來源,若對於美國牛存有疑慮,選擇低脂牛肉就可放心了。


時間終於來到11點半,門上號碼燈開始叫號並由服務人員帶位入場,我們繼續癡癡等候著~


終於快要輪到我們,湊近門口才發現有新產品「冰鮮魷魚鍋」感覺挺不賴,但我已經預先點好櫻桃鴨肉鍋了耶~不管啦!等會若感覺吃得下就單點一份嚐嚐看。


店內 在動線轉角處多設置一座洗手檯,提醒顧客「飯前勤洗手,壞菌都沖走~」。


青綠色牆面繪上附近地標[中正紀念堂]的圖案,這應該是信義店獨有吧!


我們被安排在短邊的位置,一眼望去視野挺寬闊的,而轉角兩邊的位置僅有一個鍋,專門安排給共鍋的顧客,最適合小鳥胃的情侶或夫妻檔,這顯然不是指我們,哈哈~


桌墊紙就是菜單,取號碼單時已經點好套餐,若要加點直接告知服務人員即可,考慮之後決定加點小魚愛吃的蛋餃以及吸引我的冰鮮魷魚,售價分別為20元跟50元算是相當平實;每位顧客都 有招待檸檬冬瓜冰沙,續杯則要加10元,香甜冬瓜茶與檸檬酸氣很對味。


服務人員預先送上一碗沙茶醬,再端出醬料盒讓顧客依喜好自由添加。


等待送鍋的同時,翻翻桌上廣告文宣,現下食安風暴正席捲全台,「石二鍋」這些食材與醬料有通過CAS認證,食用起來比較安心一點~

【好康回饋活動】
在石二鍋直接掃桌牌上的QR code或是直接連到以下網址都能直接參加活動
留言「CAS來作伙安心加倍-加入粉絲團抽石二鍋買一送一優惠券!」
即有機會獲得由石二鍋回饋的買一送一優惠券(價值198元)
活動網站:http://goo.gl/yXSf5C


「石二鍋」有石頭鍋及涮涮鍋兩種選擇,我是選先以洋蔥片、蒜等炒料爆香的石頭鍋,瞬間蒜香味飄散空中。


再倒入已調配好的柴魚高湯。


擺盤色彩繽紛的菜盤,以多種蔬果組合而成,配色及擺位看來都很講究,印有石二鍋字樣的豆腐最為顯眼。


美美的擺盤也要有漂亮的下鍋,服務人員建議先將蔬果下鍋熬煮一會,湯頭會更加鮮甜。


副食小魚點了滷肉飯須補差額5元,我則是選了烏龍麵。


小魚主餐是點雪花牛肉鍋,算算僅有五片的份量,不過油花漂亮且Size也不小,以198元的價位來評價,其實沒啥好挑剔的啦!


鍋底滾了趕緊涮片雪花牛品嚐一下。


肥瘦比例恰當,口感軟滑不澀,油花有著標準美國牛的香甜味。


我則是點櫻桃鴨肉鍋,肉片色澤看起來也很迷人呢!難怪是店家熱烈推薦的品項。


鴨肉片的口感較有彈性及韌度,肉汁的甘甜也是挺不賴,嚴選來自宜蘭好山好水的櫻桃鴨果然有水準。


蛋餃(20元),小魚超愛吃蛋餃,每次有看到都會加點來吃,端上來時發現餃子皮有破損,跟服務人員反應後馬上更換,內場還有人特別來致意、道歉,王品集團的服務果真小心翼翼呢!


冰鮮魷魚(50元),以價位來衡量,這盤的份量算是有誠意的。


放進海鮮網中入鍋涮煮,魷魚片很快就熟透捲起。


雖然份量不算多,但每片魷魚鮮味及厚度的表現都令人驚豔,表層滑嫩肉質韌彈,很開心有加點到這一盤,嘿嘿~

瘋言豐宇:


「石二鍋」一脈相承自王品集團,部分擁有CAS等高品管的食材來源,謹慎小心的服務態度,更以198元超平實價位供餐,也難怪兩年多來各分店業績持續亮眼,不過我還是希望可以免提早排隊就可輕鬆享用啦!呵呵~

店  名:石二鍋(信義店)
地  址:台北市大安區信義路二段72號
電  話:02-23582776
營業時間:AM11:30~PM11:30
價  位:198元
官方網站:http://www.12hotpot.com.tw/index.html
Facebook:石二鍋粉絲團

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留言列表 (8)

發表留言
  • 小風
  • 價位可接受~可享用到美食~真讚^^
  • 小凉
  • 小凉推2^^

    石二鍋可是小凉冬天的好鄰居呢
    自己煮算一算還是來這邊吃比較划算
    而且肉品都有認證過 也讓人吃得更安心呢
    台中可以訂位 所以我好愛這!
  • Jackie & Leucy
  • 推推~

    石二鍋料夠多
    不過每次都要早早到場否則就大排長龍了...
  • annielin
  • 這家也是我的口袋名單~看著大家分享的好評,好想衝去吃啊~
    只是若不用排隊不知有多好啊!!哈
  • 肥布丁
  • 12鍋真的是便宜又大碗,難怪生意那麼好,每次都要排30分鐘以上,有點累阿
  • kirasweet4ever
  • 推5
    不管天晴下雨,或熱到3x度.........外面都是一大群人啊!!!!!!
  • 思思
  • 思推6
    我也超愛吃石二鍋
    可是每次都要等很久哩~
  • 魚仔
  • 說到平價火鍋台中會讓人直接點名的就是輕井澤和石二鍋了
    食材真的是新鮮又好吃