前陣子四月中天氣不知道是怎麼回事,傾盆大雨下個不停;這天週五晚餐時段,跟小魚兩個人受邀到住家附近的「亨記麻辣鍋物」吃飯,雖說距離不遠但在大雨中奔馳的結果,我的褲子全部都濕透了,老實說當下心情有夠不美麗,甚至一度打算乾脆不吃直轉頭回家換洗;好在最後打消念頭,忍受濕答答的不舒服感,進到店裡用餐,這才有機會親身感受到,原來火鍋吃到飽也能有這麼豐富、厲害的海鮮食材阿!



這間「亨記麻辣鍋物」就位在太平洋SOGO百貨忠孝館後方的巷子中,這裡可說是東區美食的一級戰區,附近吃到飽的火鍋店、燒肉店與各式美味餐館多到數不清,想要在這生存十四年屹立不搖,沒有兩把刷子是辦不到的;目前週年慶期間到五月底止,四人同行一人免費,實在是有夠好康的優惠啦!



店內空間蠻寬敞的,沒啥裝潢擺飾,僅有簡單的桌椅排列,若以時下新潮的火鍋吃到飽餐廳來比較,老實說這樣的裝潢太老派且整體太空曠了!給人十足老店的風格,也不能說是不好,但就是缺少誘人的吸引力。



餐廳一隅以木作隔出自助區,裡頭一邊為醬料區,常見的沾醬與配料應有盡有。



牆面上有張亨記醬料調製建議表,大致將沾醬分為四大種類,挑選自己喜歡的口味,照表調配就對啦!



另一邊則是自助飲料區,濃縮果汁、冰沙與可口可樂機,還有提供熱飲的奶茶、咖啡機。



回到座位上,桌面上擺著「全台火鍋業者首創鮭魚/石斑吃到飽」感覺很厲害呦~



首先服務人員會過來詢問想要的湯頭,再來想吃什麼食材,直接在菜單上畫註記,有別於一般的火鍋吃到飽,在亨記很明顯海鮮食材的種類特別豐富,我光是看到「深海胭脂蝦」就驚豔到不行,以往只有在日本料理店才會出現的美味食材,居然出現在吃到飽火鍋店中,真是太不可思議了!重點是別以為海鮮很厲害,肉類就會弱掉,並沒有喔!在這還是有多達九款肉品可供選擇呢~



我們湯底選了麻辣和蔬菜雞湯鍋,招牌的麻辣湯頭看起來比較濁,賣相沒那麼吸引人,但散發著一股很濃郁的中藥香氣卻很迷人,另一邊的蔬菜湯頭相當清爽香甜,無論用來涮煮肉片或是海鮮都很搭,不僅肉質變得更鮮甜,還有提味的效果呢~



服務人員先送上一盤山東涼拌小菜,涼拌冬粉加入豆干絲、蘿蔔、小黃瓜與香菜,頗有爽口開胃的效果。



宜蘭櫻桃鴨肉,源自於英國櫻桃谷赫赫有名鴨品種,在宜蘭好山好水的養殖之下,皮厚肉紮實相當美味,是目前各大高級餐廳愛用的鴨種之一;這盤看起來油脂比例特多,但很神奇的是涮煮之後入口,卻完全感覺不到油膩感,僅有濃郁的肉香在嘴邊徘徊,不愧是超優質的櫻桃鴨。





牛小排,由於前陣子美國牛的風暴,店家改選用頂級澳洲穀飼牛,Q彈的口感與鮮甜的肉汁,是我們當天最愛的肉品之一。



紐約客(限晚餐),一般多在牛排館出現的紐約客,這回被端入火鍋店中,均勻漂亮的油花是一大特色,且店家片切得很大片,稍微下鍋涮煮之後入口,飽嘴的滋味好滿足。



豬嘴邊肉



板腱牛,口感就如同看到的一樣,沒什麼油花所以偏乾,適合愛吃又怕胖的人呦~



海鮮盤有深海胭脂蝦野生蘆蝦透抽活凍白蝦石斑魚多利魚鸚鵡魚(青衣),火紅色的胭脂蝦的個頭好巨大,光看就讓我食指大動,另外很罕見的野生蘆蝦,蝦殼摸起來較硬且粗糙毛毛的很特別,其他海產魚類看起來也都很新鮮呢!一般在外面這一盤海鮮恐怕就要不少錢了,但在亨記卻可以無限吃到飽,老闆真得是佛心來的阿!



上:曼波魚、鮮魚皮,這兩款滿滿的膠原蛋白,有著Q黏的口感,愛美的女孩們絕不能錯過。下:滷大腸頭,顏色看起來淡淡的,但明顯可以聞到滷過的香氣,這麻辣三寶之一,也是不可以放過呦~



再加上多種新鮮時蔬與老油條就是滿滿的一桌;老闆特別強調這些蔬菜,大多是在自己老家栽種的有機蔬菜,無論山茼蒿、小白菜或是A菜,都可以吃得安心有保障。



滷得透徹入味的鴨血,口感軟嫩好好吃。



過去只有在日本料理店吃過胭脂蝦生魚片,從未試過放進火鍋煮的吃法,因此老闆會特別指導如何好吃的煮法,首先將蝦尾倒掛在鍋緣,讓蝦頭浸在湯裡煮約兩分鐘,然後將整隻放進鍋裡煮個三十秒,就可以拿起來了,千萬不要煮過熟,口感跟味道都會差很多喔!



罕見的胭脂蝦愛心出現了!哈哈~



熟度如果掌握的剛剛好,這胭脂蝦的滋味實在有夠讚,鮮甜Q彈令人愛不釋口阿!呵呵~



無論透抽或是石斑魚片都好新鮮,下鍋涮煮一下就超好吃呢~





第二輪再度加點的牛小排宜蘭櫻桃鴨肉,這一輪的肉片看起來油花更漂亮呢!尤其是櫻桃鴨油脂比例更均勻。



小羔羊



週年慶期間,五月底前來用餐,除了四人同行一人免費,還有送一人一顆日本北海道不包冰大干貝



這大干貝的熟度拿捏可不容易,如老闆有空的話,請他來幫忙涮煮是比較理想的,將大干貝放在網子裡下鍋川燙,時間掌握很重要,千萬不要煮到整個縮掉,那可就太浪費了呦~



完美的熟度的大干貝,外表稍微川燙成白色,裡面依舊成果凍透明狀,完全沒有一絲一絲樣子,口感超級軟嫩,味道超級鮮甜,彷彿感受到大海的美妙滋味。



再續一盤豐盛海鮮,除了超愛的石斑魚深海胭脂蝦野生蘆蝦之外,再加點了扇貝章魚腳還有蛤蜊,真是太澎派了啦!



更多的胭脂蝦一起倒掛鍋邊,好壯觀~



滿滿一大碗吃得好滿足~



最後一輪還是忍不住點了石斑魚牛小排,但我們也已經飽到喉嚨了!



在一樓都沒有看到冰淇淋與水果的身影,原以為是以經撤掉沒有供應,但再看到隔壁桌的顧客人手一支甜筒,才知道原來是擺在地下室的取餐區空間阿!怎麼服務人員沒有通知一下呢?難不成以為我們是熟客阿?呵呵~



亨記提供明治、Mingo、卡比索與義大利手工冰淇淋四款品牌。



當中就屬義大利手工冰淇淋最特別,這款可是老闆耗費鉅資購買機器,到義大利學習道地作法,以進口或台灣當季水果製成冰淇淋,香甜吃得出新鮮水果的滋味,超讚的呦~



另外冷藏櫃中是水果與甜點,有西瓜、芭樂、柳橙、鳳梨、蓮霧、番茄、葡萄、松露巧克力、布丁等。



在地下室稍微晃一下,看起來空間也不小,但這鐵網是特別的裝潢風格嗎?



吃太多海鮮、肉類,最後一定要來點新鮮水果,假裝均衡一下的啦!嘿嘿~

瘋言豐宇:

「亨記麻辣鍋物」端賴老闆過去有跑船的經驗,因而有值得信任配合的漁船東家,可以拿到最新鮮的漁獲,提供高品質的海鮮,這些在吃到飽火鍋中,可說是無人能出其右,除此之外,店家選用的肉品與火鍋料食材也是一點都不馬虎,絕大部分的品質都很有水準,另外蔬菜甚至提供自家有機栽種,讓顧客吃得更安心有保障;雖然沒有美輪美奐的裝潢,但內容絕對是物超所值,趁著週年慶五月底前,有四人同行一人免費的優惠,我要趕快安排時間再訪啦!


店  名:亨記麻辣鍋物(頂好店)
地  址:台北市大安區復興南路一段107巷40號
電  話:02-87718960
價  位:午餐399元+10%,晚餐499元+10%
營業時間:週一~週五AM11:30~PM4:00,PM4:01~PM11:00;假日AM11:30~PM11:00
官方網站:http://www.huang-chi-mala.com.tw/
Facebook:http://www.facebook.com/bestmala

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漁夫小宇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(36) 人氣()


留言列表 (36)

發表留言
  • nellydyu
  • 我還沒吃過那麼生的干貝ㄟ
    我通常都煮熟!ㄏ
  • 不包冰的干貝,就是要這樣生生的吃,才能感受到它的無敵美味阿!呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:27 回覆

  • cute0366
  • 我發現你很愛吃麻辣鍋或鍋物耶~
    是說那個胭脂蝦有殺到我~
    亨記怎麼看起來有那麼一點不一樣
    除了冰淇淋有弱掉以外~
    你的餃類和其他東西都沒有出現~
    只有肉和海鮮~XD!
    果然是饕客級的~
  • 呵呵~我現在吃到飽剩下鍋物撐得住了!
    貪小便宜的我,當然都挑貴的吃阿!呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:28 回覆

  • stk747
  • 推2
    胭脂蝦吃到飽~小宇你也太補了~哈€
  • 哈哈~這一餐補翻了!

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:29 回覆

  • may
  • 天哪! 看起來好讚唷~
    鍋子是花花造型也太可愛了吧!
    而且~竟然還有石班魚 和鴨肉~酷也!!!
    重點是~價錢也不太貴! 真的可以收到口袋名單了 ❤
  • 對阿!有很多厲害的食材,值得嚐嚐看呢~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:29 回覆

  • irene521
  • 推3
    牛小排+紐約客+胭脂蝦
    內容很豪華耶 價格也很ok
    心動了心動了
  • 呵呵~我也是難得遇到到吃到飽有這麼多好食材的~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:30 回覆

  • DoggyYummy
  • 亨記好久沒吃哩~ 他們家ㄉ海鮮真的利害~ 推推~
  • 所以YYB以前很常吃喔!呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:30 回覆

  • kk339248
  • 大隻的蝦蝦真的太誘人了~
    難得又看到鴨肉呢!
  • 對阿!那天的胭脂蝦大得有點太誇張了~
    鴨肉也是一級棒的阿~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:31 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+5

    有蝦必推

    呵呵呵

    胭脂蝦 野生蘆蝦 大干貝 請來兩盤先

    ^^
  • 呵呵~跟我一樣愛吃蝦耶~讚~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:31 回覆

  • 王拉拉
  • 胭脂蝦!!!!! 我也想吃啦~~
    (膽固醇閃邊去!!)

    還有我愛的卡比索^^
  • 呵呵~愛吃蝦就別管膽固醇了~
    卡比索的巧克力花生很讚~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:32 回覆

  • jendechn
  • 那蝦子和干貝
    很吸睛哦
    阿德 推推
  • 呵呵~這兩款都超誘人的阿~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:32 回覆

  • ivyinforest
  • 鬼鬼開始揪團推
    四人同行一人免費喔!
    那那那
    我快打電話給我叔叔伯伯阿姨小嬸
    快來去吃>//<
  • 母親節小魚跟我岳父、岳母再衝一次了~哈哈~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:36 回覆

  • dearmoai
  • 胭脂蝦胭脂蝦胭脂蝦!!!!
    看起來真的好正,而且平日中午不貴耶!!!!!

    每次看小宇都覺得拍的好美好好吃
    我又心動了拉XD
  • 週年慶之後,我應該就會改午餐去了!
    我哪有摩艾這麼厲害~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:36 回覆

  • a80240a
  • 推~看的好餓阿!
    好想吃喔喔喔~
  • 呵呵~真得很不錯吧!

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:37 回覆

  • dubesblog
  • 先推再說~
    很難得食材用的這麼好的吃到飽店家
    周年慶還會推出四人同行一人免費啊
    我也要揪一揪
    來去胭脂蝦吃個過癮
  • 週年慶期間真得超優惠,母親節我們又衝了~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:37 回覆

  • terry0912
  • 胭脂蝦吃到飽看起來比肉吃到飽好XD
  • 哈哈~你這不吃牛肉的人,吃蝦吧!

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:37 回覆

  • vivialwaysin
  • 給胭脂蝦五個讚 !!!
  • 胭脂蝦誘人吧!

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:38 回覆

  • abb74219
  • 推~
    我最有興趣的就是義大利手工冰淇淋了~其它的都覺得還好,沒有特別想吃。
  • 呵呵~義大利手工冰淇淋是店家自製挺特別的喔~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:38 回覆

  • hist40tw
  • 讚28推12
    先推,回家賞文^_^
  • 謝謝~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:38 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推推
    大學時很常去吃亨記耶
    好久沒去吃了
    還變真多呢
  • 聽說它有一陣子變弱了!最近似乎希望可以發憤圖強~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:39 回覆

  • athena950041
  • 看起來很不錯耶
    老闆友跑漁船的經驗
    讓我更想吃他們家的海鮮哪
  • 所以這是他們家可以提供這麼多種海鮮的原因,呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:39 回覆

  • phoebe17
  • 推推
    好厲害唷
    記得上次去吃胭脂蝦
    珍貴的很
    一份才兩小隻
    這家麻辣鍋好大方啊(記起來)
  • 在日本料理店吃,超貴的阿~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:40 回覆

  • eggface0507
  • 推推16
    肉片的油花分布的好美喔!
    好想吃!
    吃到飽的食材還可以這麼豐富精緻真的很棒!
  • 對阿!這間算是吃到飽中,食材很優的了~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:40 回覆

  • ctrls5460
  • +1
    嗚嗚嗚...
    我也好想吃蝦子吃到爽
    但我海鮮過敏...所以我還是吃牛肉吃到翻好了XD
  • 對海鮮過敏阿!真是可惜耶~呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:41 回覆

  • shichia17
  • 推推

    哇,
    沒想到麻辣火鍋也有烤牛小排XDD
  • 牛小排挺不錯吃喔~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:41 回覆

  • cherry0516
  • 這裡的食材看起來很新鮮耶
    感覺好美味喔
  • 對阿!整體感覺都很棒呦~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:41 回覆

  • paulyearkimo
  • 推20
    食材真的太吸引人了
    尤其是海鮮和義大利冰淇淋 :D
  • 食材的品質都很好呦~呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:42 回覆

  • evalilycoco
  • 胭脂蝦、透抽、干貝.....都好讚啊
    地下室還有取餐區
    這樣會不會不方便啊?
  • 所以我覺得坐樓下比較方便,呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:42 回覆

  • tn911868
  • 這家是有機蔬菜醬子很讚餒~吃起來也更安心^^
    品也覺得店家可能認為你們是熟客~所以才沒告知~嘻
    甜點、冰淇淋看起來都超好吃~品推22
  • 有機蔬菜也是他們家一大賣點~
    我們才第一次去耶!哎哎~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:43 回覆

  • annasha
  • 大推!!!!!
    看到這篇食記我好興奮啊~~~
    亨記超讚的((東區這間))
    我和男朋友每個月必吃至少一次啊~~~哈哈!!!
    (但一直懶得寫食記XD)
    肉跟海鮮都好棒~~~冰淇淋也好好吃~~~~他的蔬菜都自己種的~~我愛死山茼蒿了!!!
    最近他優惠超多~~所以這個月已經吃了兩次還好想再去~~
    看到你的食記我整個好想馬上衝啊~~哈哈!!!
  • 呵呵~我們母親節也又再衝一次說,感覺依舊很不錯呢~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:43 回覆

  • juishanchang
  • 推+收
    這家海鮮跟別人不一樣耶~~~還有肉的油花啦!!!救人啊~~~~
  • 他們家海鮮種類多很多,肉片的品質也很有水準喔~呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/05/14 17:44 回覆

  • hist40tw
  • 四人同行一人免費
    我們一家五口剛剛好
    ><"
  • 但五人同行,同樣是一人免費耶~呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/05/15 15:52 回覆

  • beauty31083
  • 吃到飽的世界實在離我有點遙遠了,真的蠻佩服你們的,而且這一家的海
    鮮真的蠻讚的說
  • 呵呵~我們現在可能就剩下火鍋吃到飽比較撐得住了!

    漁夫小宇 於 2012/05/15 15:52 回覆

  • eagie36


  • 海鮮種類好多看起來也都好好吃
    肉的品質感覺也很棒ㄟ~~

    最貼心的是食才後面竟然有標明份量多少!!!好酷喔
  • 難得遇到這麼貼心的且海鮮種類這麼多的說,呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/05/28 16:07 回覆

  • tn911868
  • 品恭禧這篇上無名首頁^^
  • konefish324
  • 吳悠推27
    半夜看到這
    好想衝去鼎王吃.
  • wretchoffice
  • 親愛的無名會員您好:<br/>
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