是什麼樣的香濃滋味,讓中天電視台正妹主播吳依潔的父親,親口對著我說:「這個!保證一吃就上癮~~」;原來是位於台北市大安路上「迦南園」所販售現磨現裝的芝麻醬,但同樣是芝麻醬這裡賣的,到底有何過人之處,讓人一吃就上癮,還持續不斷來回購呢?就讓我細說從頭吧~

幾週前收到邀約,內容提到他們是來自台中經營了六年的「迦南園」,於今年三月底在台北市大安路開了第一家實體店面;店內販售「現磨芝麻醬」「現打有機豆漿」...等各式產品,邀請我前往感受這間旗艦店以漂流木打造的設計空間,並體驗現磨芝麻醬及發芽豆漿的製作方式。

台北市大安路那不就在我們家附近嗎?怎麼每天晃來晃去都沒注意到三月底新開了這間「迦南園」呢?不管如何來去參觀一下,當成敦親睦鄰也不錯呢!就在參加台北國際食品展那天,回家時順道就來「迦南園」拜訪,扛著從食品展帶回的戰力品,在炎熱的氣溫之下步行好辛苦,找到「迦南園」店面馬上衝進去休息,時間也剛好來到正午時刻,於是將戰力品寄放店家之後,先到隔壁的第五郡越南牛肉河粉(美食魚樂誌)」去享用午餐啦!



午餐享用完畢回到店裡參觀,發現「迦南園大安旗艦店」販售產品種類真不少呢!無論自製或代銷都有一個共同特色,那就是堅持純天然原料製作,以健康、高品質為最高原則。



仔細觀察貨架是以漂流木組裝而成,天然且獨一無二,最上層看到正妹主播吳依潔與資深美音歌手蔡琴的親筆簽名推薦。



第一層看到的是「迦南園」自家產品白芝麻醬,嚴選顆粒大,品質上等白芝麻、低溫烘培細磨而成。香味濃郁,口感佳,絕無添加人工甘味劑、色素及香料,無防腐劑,請安心食用;常溫下可保存兩年(資料來源:迦南園官方Facebook)。後方提袋上還有知名藝人丁寧李鳳山、氣象主播任立渝等人的簽名呢~



純黑麻油,低溫慢火烘培並冷壓榨油,完整保護芝麻豐富的不飽和脂肪酸及亞麻油酸後,嚴選整甕麻油最營養的壺底油部分,香味濃郁,口感佳,絕無添加人工甘味劑、色素及香料,無防腐劑,請安心食用;常溫下可保存兩年(資料來源:迦南園官方Facebook)。自從上回在林記順發台北概念店聽小老闆解說,充分瞭解麻油冷壓初榨的優點之後,我們家選購相關產品都會特別注意這點呢!



除了「迦南園」自家生產的優質產品外,店內也陳列代銷其他商品,採自梨山、阿里山、大禹嶺、杉林溪與鹿谷等茶區,具有茶農產銷履歷的台灣茶葉。



麥蘆卡蜂蜜,採用紐西蘭稀有國寶級麥蘆卡樹之花蜜製成。原廠自有山谷、蜂群、國家註冊蜂箱,產出唯一經過科學定量活性等級極高的蜂蜜。除了擁有麥蘆卡花的馨香鮮甜,更具備一般蜂蜜缺乏的醫療等級營養元素,是最佳的保健食品。



香辣花椒油堅果黃金穀麥粉



另外一組漂流木貨架上陳列的是一系列日本黑醋產品。



其中就屬這款產自鹿兒島的福山黑醡最厲害,八年熟成,被譽為甕之寶,日本高層首選的養生秘訣,胺基酸含量世界第一。

鹿兒島福山町釀造純玄米黑酢的歷史,至今已有200多年歷史,本公司販售之鹿兒島黑醋完全手工製作,為碩果僅存的堅持傳統制法製造商之一,同時也是目前所有鹿兒島黑酢製造商的本家。由於鹿兒島黑酢的主要生產地集中在鹿兒島縣霧島市福山町一帶,加上流傳至今的本家製造商以福山為名,因此,鹿兒島黑酢以往又稱為福山黑酢,但為避免與廣島縣福山市混淆,今已統一改稱為鹿兒島黑酢。

福山酢釀造株式會社使用的玄米為日本政府規定優質玄米標準的2倍,因而能釀造出胺基酸含量世界之冠的頂級黑壽玄米黑酢。(資料來源:日蟬官方網站)



黑壽玄米黑酢,釀造三年,曾於1972年進獻昭和天皇夫婦鑑賞,亦曾獲日本電視料理節目料理東西軍選用為沾醬及料理素材。近十年來,飲用黑酢成為日本流行的主要使用方式,特別在東京、大阪等都會地區,許多女性均藉由飲酢來控制體重;年長者則用飲酢來預防老人病。有些喜歡自己動手做的家庭主婦與日式、法式餐飲業者,則以此酢作為自製醋的基底,或釀製蔬菜水果,幫助纖維質及營養吸收。由於其熟成期長,胺基酸(Amino Acid)含量高,故被注重養生者視為每日必須的胺基酸補給。(資料來源:日蟬官方網站)



福山米酢,釀造一年,與黑壽玄米黑酢的差別,在於熟成時間長短。除販售給消費者直接稀釋飲用外,福山酢釀造株式會社亦以此酢為基底,變化出多種口味的水果醋。消費者亦可以本酢做為基底,自行搭配喜愛的水果口味。其釀造方法為將水果、酢與冰糖或黑糖以1:1:1的比例進行釀造,但若水果本身就具有相當甜度,則可不必添加糖分。(資料來源:日蟬官方網站)



店家販售商品的特色與優點,在牆面上都有簡要說明。



迦南園的起源,這是個聖經的故事,小魚看一眼就知道老闆信仰基督教,順便跟我這個啥都不懂的人解說一番呢~

在兩千年前,是上帝賜給人們耕耘家園、經營夢想的應許之地。它被形容是一個流著牛奶與蜜之地,充滿著甜美的花香,和豐碩的果實,也代表著希望、歡樂與滿足。

迦南園自2005年成立至今,我們秉持這樣的精神,堅持用最天然的食材、最用心的研發及生產,以人類的健康與滿足為使命。



「迦南園大安旗艦店」的裝潢設計多採用天然漂浮木打造,每一張椅子、桌子甚至杯架都是獨一無二的藝術作品,老闆說這些都是他朋友親手製作,若遇上有緣人都是可以割愛販售的喔!



店內空間不大但感覺很清新自然,尤其年輕老闆非常好客,隨時準備好試吃點心與茶飲、豆漿,一邊品嚐天然美饌一邊談天說地,度過美好的午后時光~



現打有機發芽豆漿,大家都知道豆漿的大豆蛋白質、大豆異黃酮、卵磷脂等營養成份對人有許多好處,但也明白黃豆含有大量的普林值,因此有痛風或尿酸過高的朋友不適合飲用。

如今終於出現一款名為「發芽豆漿」的產品,科學證實種子在發芽過程中會產生酵素,將原本的蛋白質、澱粉和脂質轉換成人體必須的維生素與氨基酸等營養素,讓人體更好吸收,許多研究報告與專家都指出發芽黃豆比一般黃豆有更多營養價值,更重要的是它所含的普林值大幅降低,讓有痛風困擾的朋友們也可以放心飲用了!



現磨黑芝麻醬,嚴選品種無抽油黑芝麻顆粒,低溫烘培細磨,保留完整營養。研磨顆粒小,吸收最好!香味濃郁,口感佳,絕無添加人工甘味劑、色素及香料及防腐劑。原味無糖,食用方式多樣化請安心食用。(資料來源:迦南園官方Facebook)

在店內直接提供白土司抹黑芝麻醬試吃,入口黑芝麻濃郁香氣瞬間在嘴中爆發,前所未有的醇度令我印象深刻。



現磨芝麻醬除了拿來夾白土司,直接感受原味的勁道,也能調製成各式沾醬,提升食物的美味度並豐富口味的變化,首先是以白芝麻醬、醬油膏、醋、蕃茄醬與蜂蜜(或果糖)所調製成的和風醬;除了有香濃的芝麻醬氣味,多了股酸甜清新的滋味,相當有日式沾醬的風味。



另外以現磨黑芝麻醬、醬油與味增即可簡單調配出另一種風味的日式沾醬,口味較重一點但也是相當美味呢!



很好奇許老闆是拿何種食材來沾醬試吃,有點類似水梨口感,但卻沒有什麼甜味,使能完整感受沾醬的風味;原來是在台北市很不容易購得的樹薯,這可是老闆千辛萬苦跑了好幾個市場才挖到的寶呢!



天南地北閒聊了一會,突然門口停了輛黑色高級進口轎車,一位西裝筆挺、英姿煥發的中年男子步入店內,與老闆寒暄幾句之後,老闆娘馬上開始動作,啟動機器並從上方倒入新鮮烘焙的黑芝麻,不一會研磨之後的芝麻醬從下方出口慢慢流出,瞬間店內瀰漫著香醇濃郁的芝麻香氣;好個現點現磨的芝麻醬,在台北市居然可以親眼看到,真是太猛了!





光是看那芝麻醬緩緩流動的樣子,不然想像它有多麼的濃純,100%絕無添加讓顧客親眼驗證;就在這位中年男子於櫃臺付完錢,轉身準備離開時,突然舉起手上的兩罐黑芝麻醬,對著在一旁拍照的我說:「這個!保證一吃就上癮~~」,從語氣中聽得出不容懷疑的氣魄,從眼神中看得到真誠推薦的心意,字字叩響著心弦,突然有股想一次買十罐的衝動,呵呵;之後老闆才告知我,原來他就是中天電視台正妹主播吳依潔的父親,也是該店的忠實客戶呦!其實我更希望下回如果吳依潔親自到店裡,請老闆火速Call我前往才是阿~哈哈~



最後老闆娘為我們準備發芽豆漿帶回去喝,在「迦南園」會先將有機黃豆在溫室中催芽,蒸熟之後再急速冷凍,配送至各據點,待客人訂購後,以高效能果汁機打成豆漿裝瓶,保證新鮮無負擔。



原味豆漿僅加純水,絕無添加任何香精或糖,能體驗發芽豆漿最自然的味道。



「 迦南園」的發芽豆漿沒有添加任何防腐劑,因此原味豆漿保存期限只有3天,據說其他口味的期限更短,因此拿回家之後要趕緊享用;發芽豆漿喝起來與一般豆漿不太一樣,因為沒有經過加熱熬煮,因此較沒有黃豆香氣,更不會有莫名的焦香味,入口是最純粹天然的滋味,而且沒有將豆渣過濾掉,所以會有種棉密沙沙的口感,或許剛開始會有點不習慣,但這樣營養素完整保留的飲用方式才是最健康的呦~



除了發芽豆漿之外,也帶回了一罐現磨現裝的黑芝麻醬



成分:100%純黑芝麻
包裝:玻璃罐裝
淨重:600g
保存方式:常溫陰涼處
保期期限:二年/標示於瓶身



這晚依樣畫葫蘆試著調製芝麻沾醬,但小魚好像加太多芝麻醬了,看起來有些乾乾的,不過香濃的芝麻醬,讓五花肉片變得更好吃了呢~



將煮熟的麵條加入黑芝麻醬、醬油膏,再加點開水充分攪拌,就是一盤簡單又美味的麻醬麵,看它黑嚜嚜的樣子很像墨魚麵吧!酷~搭配我們最愛的黃金泡菜,絕對是抵抗酷暑最佳的清涼好料理。



最後一款式「迦南園」獨家四川配方嚴製的香辣花椒油



成分:頂級四川大紅袍花椒、白芝麻、朝天椒、橄欖調和油、油蔥。
容量:270ml
保存方式:冷藏12個月。



包裝上介紹幾種享用方式,可做成四川涼麵醬、萬用香辣養生沾醬,調製拌麵、熱炒、湯品、涼拌菜等,都是香麻可口呢!



這款香辣花椒油光是看它的成分就知道很厲害,隨便挖出一匙都是滿滿的花椒味,令人不敢小覷它的麻辣威力。



小魚簡單拿來為滷味花干調味,這些花干是從大潤發買來的,不知為何味道相當鹹,於是買了大白菜回來加水重新滷過來降低鹹味,最後淋上一點香辣花椒油,整道變得香噴噴,吃起來又麻又香又辣,超讚的啦!



前幾天到國家音樂廳欣賞「琴果」「台灣弦樂團」的公演,順道去「南門市場」尋覓晚餐,突然發現「迦南園」在這也有設攤位耶!住附近的朋友也可以方便購買到呦~

瘋言豐宇:

這回很高興有機會到「迦南園」來敦親睦鄰,親身體驗現磨現芝麻醬那股無比香濃的滋味;在大安旗艦店除了有店家自製「現磨芝麻醬」、「現打有機豆漿」、「香辣花椒油」等產品,也代銷「台灣茶」、「麥蘆卡蜂蜜」、「鹿兒島黑醋」等高優質商品,都很值得推薦呢!想要吃得健康又美味嗎?想要感受「保證一吃就上癮~」的滋味嗎?來趟「迦南園大安旗艦店」逛逛,順便跟許老闆交個朋友吧!哈哈~


店  名:迦南園
地  址:台北市大安區大安路2段150號(建安國小對面)
電  話:02-27052704
官方網站:http://www.canaan.com.tw/
Facebook:迦南園粉絲團

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網

漁夫小宇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(41) 人氣()


留言列表 (41)

發表留言
  • kk339248
  • 我好愛他們家的芝麻豆漿呢~!
    是說我還不知道有這花椒油欸~:D
  • 他們家的芝麻真得超香濃的啦!
    花椒油很厲害~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:02 回覆

  • evalilycoco
  • 第一次聽到發芽豆漿
    還真讓人好奇呢!
    五花肉片沾黑芝麻醬
    算是有去油解膩的效果嗎?
  • 發芽豆漿我也是第一次聽到,喝起來也很不同喔,有機會可以嚐嚐,
    黑芝麻醬調配得好,會有去油解膩的效果呢!

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:03 回覆

  • sweet4ever
  • 推2
    好多名人簽名掛保證~~~
    芝麻是好東西,對健康有益
    光想像就覺得應該香味四溢^^
  • 對阿!這麼多名人加持,迦南園的的品質有信心。

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:08 回覆

  • TH105
  • +3
    這個芝麻醬
    蛇蛇的同事買過耶
    味道蠻香濃的說
    蛇蛇上次還拿來...弄成麻醬麵XD
  • 真得好香濃說,在現場感覺更強烈~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:10 回覆

  • shichia17
  • 很特別的店。
    感覺他們的芝麻醬真的很不錯~~

    推推
  • 喜歡吃芝麻醬的,不要錯過喔~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:10 回覆

  • paulyearkimo
  • 推5
    現磨的黑芝麻醬
    感覺就好讚:D
  • 現磨的最安全、健康啦!

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:11 回覆

  • juishanchang
  • 推6~
    原來芝麻除了可以拿來沾之外還有這麼多用途呀?!廚房事一竅不通的我哪知道那麼多^^a
    唔‧‧‧發芽豆漿?!沒喝過耶,感覺味道非常特別耶!
  • 其實原本我也不曉得芝麻醬這麼好用,嘿嘿~
    發芽豆漿口感與味道都是陌生的,有機會可以試試這更健康的選擇喔~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:12 回覆

  • 王拉拉
  • 芝麻醬真的好誘人 我也約好要去看看了呢!
  • 恩恩~要好好品嚐看看喔~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:13 回覆

  • stk747
  • 推7
    現磨芝麻醬就是要搭配涼麵才最對胃~
  • 芝麻醬跟涼麵是天生一對阿~呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:13 回覆

  • DoggyYummy
  • 這拿來做麻醬麵感覺超讚 推推!
  • 對阿!超有味道的啦~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:13 回覆

  • claire630530

  • 前幾天才看電視有介紹
    花椒油~~好吸引我
  • 可惜家裡沒有第四台,沒欣賞到~
    花椒油超棒~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:14 回覆

  • zhouxiaobin
  • 我喜歡那瓶黑醋...讚!
  • 八年陳醋嗎?我也很喜歡阿~哈哈~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:14 回覆

  • lolitah0913
  • 看了小宇的介紹,我也對他們家的發芽豆漿很感興趣
    是說花椒油感覺也很優,尤其對嗜辣的朋友來說
    更是吸引人哩!!
  • 更健康的發芽豆漿值得試試,
    花椒油很厲害,我們雖然沒有很嗜辣~但也好愛說~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:15 回覆

  • justnike
  • 健康無價!! 大家都想要芝麻醬吧^^

    小哈
  • 呵呵~為了更健康的身體,要多攝取芝麻醬這類的健康食材~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:16 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    這感覺就是濃醇香麻
    黑芝麻小涼通常都是買來給涼爸吃的
    越健康的東西越適合老人XDD
    其實要健康 就要從現在開始
    年輕時要存本 老了才會有本可以花
    小涼也要買來試試^^
  • 真的,健康觀念要從年輕開始,不要到老才來補,會很辛苦阿~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:17 回覆

  • vanessa0708
  • vanessa推推
    我超愛吃香噴噴的黑芝麻
    他們家的芝麻醬一看就知道很濃醇
    這個拿來拌麵一定很好吃^^
  • vanessa超愛黑芝麻,就絕對不可以錯過他們家的產品喔~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:17 回覆

  • savvik
  • 芝麻醬與花椒油有興趣 ^^
  • 嘿嘿~果然有眼光,這兩種都超讚的~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:18 回覆

  • irene521
  • 推14
    芝麻的營養價格很高說
    可惜我就是不愛>"<
  • 跟小魚一樣不愛芝麻,可惜呢~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:18 回覆

  • wandababy
  • 產品感覺健康實在 台中我也看到有一家連鎖店叫迦南園耶 不過好像是火鍋連鎖,跟這不知
    道又沒有關係~
  • 這兩者是沒有關係的啦!呵呵~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:18 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+16

    現磨的芝麻醬

    光用想的 就覺得好香好香耶

    ^^
  • 真的呦,現場感受到的香濃很驚人~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:19 回覆

  • vivialwaysin
  • 前幾天也經過居然沒進去
    下次去尋寶一下

    甜薯其實還滿好買的
    我常用來做魚香類
    切細細的很爽口
  • 呵呵,所以老闆應該有多多請教您這位大師才對啦~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:19 回覆

  • jjjjj914
  • 推~
    彷彿都聞到現磨黑芝麻醬
    那種香氣了啦^^
  • 嘿嘿~現磨的香氣真是無法比阿~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:20 回覆

  • dubesblog
  • 推~
    第一次看到現做的芝麻醬吶
    這感覺真是奇妙
  • 老實說,我也是第一次親眼觀看,好酷說~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:20 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    我也想吃高級芝麻醬做的麻醬麵,

    豆漿看起來也很讚~~

    ^^
  • 嘿嘿~大家都愛健康好物啦~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:20 回覆

  • 浪子
  • 五花配芝麻,好特別的吃法耶!
  • 嘿嘿~芝麻醬調成各式醬料,味道很讚耶~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:21 回覆

  • s0454
  • 蓉蓉推20
    一吃就上癮叫我怎麼敢嚐試啦
    我怕上癮了每天都想去吃怎麼辦XD
  • 哈哈~怕什麼,一次給他每各十罐八罐,就可以稱好一陣子阿~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:21 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推
    芝麻醬拌麵好像滿好吃的耶
  • 非常香濃好吃呦~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:22 回覆

  • mattbear
  • 阿雄推~
    怎麼感覺芝麻醬好高級!!!
    好多名人簽名,
    真有理念的一間店。
  • 呵呵~真正現磨也不能說是高級啦~
    現代有健康理念很重要。

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:22 回覆

  • tiss324630

  • 看完好心動喔
    是說我也比較想看吳依潔耶..ㄎㄎ
  • 呵呵,害我一度想要天天埋伏在店裡等呢~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:23 回覆

  • bioeslohas
  • 您好,由您的部落格中看到您對於美食文章相當的豐富和吸引力
    我是囍瑞果汁活動聯絡人,我們為分享更多天然藍莓果汁對健康有多項益處,
    希望能透過各網友多方角度,為囍瑞有機藍莓汁發表各方不同的評價,並勇於檢討我們自己,
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    詳情請至報名網站中(http://www.facebook.com/events/181262588670754/)
  • 最近手邊積稿過多,待有空閒時再共襄盛舉啦~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:25 回覆

  • candicecity
  • +24
    吳依潔........(敲碗)
  • 妳是很熟喔~哈哈~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:25 回覆

  • nellydyu
  • 我餓了~~~~ㄏ
    高雄之前好像有
  • 迦南園應該有不少流動性的攤位吧~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:25 回覆

  • 悄悄話
  • tn911868
  • 這家的芝麻醬看那個裝罐濃郁程度~就知道它一定超好吃^^
    品推26
  • 呵呵~品果然是很有觀察力,讚~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:26 回覆

  • findse
  • 推1,現打芝麻醬的確很吸引人,之前有去過國父紀念館店的"無毒的家",喝過現打豆漿也很好
    喝,下次去迦南園看看囉
  • 有機會真得要去嘗試一下呦~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:26 回覆

  • beauty31083
  • 主播的爸爸很有戲耶..
    這個~一吃就上癮,哈哈哈哈
  • 對阿!當時我有嚇一跳說,哈哈~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:27 回覆

  • Joanna0519
  • 柚柚+29
    我好像聞到了芝麻香了(很愛用誇飾法XDDDD)
    漁夫說吃了會上癮, 那我真的要找機會去吃看看~
    還有那個花干看起來好好吃喔!
  • 哈哈~這麼厲害,看文就聞到了~
    有機會真得可以嚐嚐看呦~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:27 回覆

  • goodness0983
  • 推11

    黑芝麻醬也能拿來沾肉片哦!!!
    這個我倒是沒想過耶…我還以為只有白芝麻可以咧~~
    酷!
  • 哈哈~其實芝麻醬調成各式風味醬,都可以嘗試沾沾看,比較一下~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:28 回覆

  • ctrls5460
  • +1
    哈有聽過店名但沒吃過任何產品

    是說那個名主播是誰啊...完全沒在看電視不知XD
  • 哈哈~妳這傢伙,居然都不看電視,其實跟我差不多~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:29 回覆

  • cythia0805
  • 我對那個芝麻醬很有興趣
    常吃黑芝麻可以讓頭髮更烏黑亮麗
    我家阿良很想吃~~~~
  • 聽阿月媽咪這麼一說,我似乎應該天天吃,改善白髮的問題~哈哈~

    漁夫小宇 於 2012/07/24 16:30 回覆

  • cythia0805
  • 那是我尪要改善的問題啦~~~不是你~~~XD
  • 我也很嚴重的,嗚嗚~

    漁夫小宇 於 2012/07/31 16:04 回覆

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