〔活動〕金門酒廠 ─ 寶月泉、陳年金門高粱、開運酒，品‧純粹品酒會～ @ 兩天捕魚、五天曬網－漁夫週誌

平常慣喝紅酒的我，鮮少有機會小酌烈酒，自從去年參加「38度金門高粱之哲青老師見面會」活動，親身感受到「金門酒廠」所出產的高粱酒，那種落口綿順、回韻清香的滋味後，如今家中餐桌上，已常駐著38度或58度金門高粱酒，隨手便能小酌一杯細細品味。

日前很幸運受邀參加「金門酒廠」所舉辦的「KURISM LOUNGE 品‧純粹品酒會」，會場上將能一次品嚐三款優質好酒，分別為寶月泉、陳年金門高粱及開運酒，對於從未接觸這類進階版高粱酒的我來說，感覺格外新鮮、期待呢～

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。

這場品酒會舉辦地點在「桃園大溪高爾夫球場」，即便是土生土長的桃園大溪子弟，我卻是首次踏上這塊遙不可及的陌生區域，從大門口到俱樂部會館，行車時間竟超過五分鐘之久，如此廣闊的高爾夫球場真是令人大開眼界。

初次踏進如此貴氣的俱樂部會館，手中雖拿著邀請卡，但心中難免忐忑不安，好在接待人員都很親切、熱情，讓心情放鬆不少。

本次品酒會推廣的三款高粱酒於玄關尊貴陳列。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。

好酒如同名車一般，由 Show Girl 美麗襯托，更顯尊榮氣勢。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。

品　　名：寶月泉金門高粱酒
酒　　度：四十六度
產品特色：
民國46年抗日儒將趙家驤將軍對金門高粱酒的讚譽，讓金酒公司以一甲子的工藝，首度推出全新46度〈寶月泉金門高粱酒〉，向一代名將致敬。瓶身仿金門名泉「寶月古泉」之八角造型，「八」音同「發」及「八卦」守護意念。以源自花崗岩層的絕佳活水，精選高粱穀粒，釀造出口感甘冽香醇的獨特好酒，提供消費者另一新選擇。

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品　　名：陳年金門高粱
酒　　度：五十六度
產品特色：承襲傳統古法，以「三高二低一翻」的固態發酵釀酒工藝蒸餾，經「擷頭去尾」後入庫，於花崗岩地窖中長期貯存五年以上，窖內先天自然之陰冷空氣，使酒中成份在長年的相互融合吸收後自然醇化，並經勾兌師傅的精心調配，去蕪存菁，所醞釀之酒質芳香醇厚，酒齡越長，風味愈顯香郁柔和。

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品　　名：開運酒
酒　　度：六十六度
產品特色：
2013年1月新品上市，為金門酒廠旗下首度集結「三大第一」的精品，精選12年陳年大麴、18年坑道窖藏陳高以及民國100年寒冬首釀，並由資深勾調師調配而成，酒精濃度66%，濃而不烈的香醇口感，厚實、綿甜。酒瓶身設計上以象徵權貴人士的「官印」作為概念，四方形瓶身有別於一般造型，厚實穩重，且瓶蓋採晶亮鑽石切割造型，看起來更加耀眼；在外包裝上，金色盒身則飾以紫微金龍展現霸氣。每款開運酒皆發行編號及專屬證書，600ml裝建議售價新台幣12,800元。（資料來源：金澎馬特產中心官網）

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會場備妥豐富佳餚等著蒞臨賓客。

每個座位桌上都有一組「金門酒廠」出品的竹製品酒組，會後每人還送一組當做伴手禮，好甘心喔～

受邀賓客們紛紛抵達，會場氣氛十分熱鬧。

舞台上聘請樂團演奏及演唱爵士樂曲拉開序幕，悠揚的歌聲令人聽得如癡如醉，彷彿淺嚐好酒一般，讓身心靈都得到舒展。

主持人介紹「金門酒廠」吳秋穆總經理開場，代表主辦單位向蒞臨品酒會的貴賓們致意。

特別請來資深課長，為大家簡介金門高粱酒的釀造過程，如何精準掌握製麴、釀酒及包裝等三大步驟，成就出獨樹一幟的「金門香型」口感，使其香、醇、甘、冽優良品質聞名遐爾。

課長介紹完畢後，服務人員開始為大家在品酒杯中斟入「寶月泉金門高粱酒」，期待已久的品酩時刻終於到了～

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特別聘請小亨利老師為大家解說「蓮花指、輕舉杯、深入喉、舒展眉、重擲杯、讚好酒」等六大品酒步驟，從來不知專業品酩是如此講究，這回真是大開眼界呢！

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。

美麗清秀的 Show Girl 展示「寶月泉金門高粱酒」。

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小亨利老師親自示範蓮花指、輕舉杯後先聞香的標準動作，手臂由外而內，由遠而近慢慢靠近鼻子，優質金門高粱酒在不同的距離，呈現出迥異的香氣，真是太神奇了！

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。

酒液含在口中，先不急著入喉，試著嘟一下嘴，一股芳香氣息滿溢鼻腔，真是太妙了！

「寶月泉金門高粱酒」的聞香、口感及尾韻介紹，提供給大家參考比較。

聞香：奔放、明顯的高粱氣息撲鼻而來，盈滿而不狂野，中層略帶些許花果香，正可感受到金門高粱酒用心勾兌的佳作。

口感：甜順明朗夾帶著一絲熟果的口感，讓人毫無負擔地一杯接著一杯。

尾韻：在甘甜無負擔的口感逐步提升之後，緊接而來是乾淨俐落的麴香，為清香甜美的寶月泉劃下完美的句點。

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第二杯是「陳年金門高粱酒」。

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Show Girl 再次出動。

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來到第二款酒精濃度更高的「陳年金門高粱」，舉措生動的小亨利老師與主持人來到臺下與賓客們互動。

以「陳年金門高粱」示範如何辨識高粱酒的好壞，將酒杯微微傾斜再擺正，仔細看杯緣是否有酒紋出現，越持久、明顯的越優質。

「陳年金門高粱」

聞香：濃郁豐富、圓潤飽滿的香氣不疾不徐的佔據整個鼻腔，源源不絕、豪邁大方的展示陳年高粱酒的不凡特質。

口感：甘醇綿密讓人一嚐便知是十足十的陳年佳釀，層次豐富而又完美平衡，餘味在舌尖及喉間久久不散。

尾韻：悠和綿長、細膩陳香最引人入勝，久久不捨張口。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。

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最後的壓軸是尊貴限量「開運酒」。

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小亨利老師來到我們這桌，訪問同桌大哥在品嚐「開運酒」之後的感想。

「開運酒」

聞香：芳香致遠、濃郁沈穩，香氣凝而不散、均而不雜、徐徐入心、縈繞滿懷，初聞即知與一般陳高異中有同、同中有異，非得萬中選一陳年佳釀。

口感：入口真相大白，唯有如此強勁的酒體方能留住如此香氣，而陳年之功再將酒味推像另一高峰，綿密醇厚的香甜感宛如仙家饗宴。

尾韻：徐徐入喉便覺絲絲暖意自胸臆直透四肢，緩緩吐氣似覺人處酒甕之中，渾身上下充滿高粱香，乃反璞歸真曠世鉅作。