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這一家店位 於四維路66巷，而我們家在44巷，所以算起來可以算是鄰居，是該去捧捧場的，其實以前在附近溜達看到過，但當時覺得開在這麼高級的大樓一樓，東西一定是 貴三三，即使是500元吃到飽，一定也是想辦法讓客人吃不到幾個；但看到彭哥的55貫海 量大食記，推翻了我不知所謂的假設，所以馬上前往訂位。
這店的生意 真好，星期五、六與日的晚上都已經排到九月中去了，所以我們只好訂了一個週五都中午，雖然貓大有提醒我們中午的時間用 餐時間比較短，但是我們實在等不及了，先硬著頭皮去吧～
這一天，看 了看了名片12點開始營業，於是11點45分出門，才走到一樓電話就響了，秋料理打來確認會不會到，心理還在想說這麼貼心阿，但是馬上聽到吃到飽是 12：30才開始喔，晴天霹靂阿～所以用餐時間是12:30-14:00，所以只有短短的1.5小時，標準的90 分鐘放題，開始後悔沒聽貓大的忠告了，但位置都訂了，只好再上樓多等個30分鐘才出門。
在這麼高級大廈的一樓，租金肯定很驚人～
大門有著日式簡約的風格～
一開始吧台 上人不多，只有兩位客人，以為生意不好，但是卻發現師傅們非常忙碌，一問之下，原來包廂裡有用商業午餐的客人，之所以吃到飽要從12：30開始，是因為要 先服務時間比較趕的商業午餐的客人，所以對我們比較抱歉，知道原因後，我們能體諒，只要東西好吃，小問題沒關係的啦～
非常日式的裝潢與用餐區～
如果是單點的，價格實在不便宜阿～
在我們的位置上看師傅現場表演握壽司～
吃壽司前先來 個生菜沙拉～
日式口味微酸 而清爽，不錯吃～
第一次由師傅 送上四貫握壽司、醋薑與現磨山葵～
之後開始每次一貫，由這位非常日式且窩心的阿媽來送！
星鰻：烤得香香的好吃，愛吃鰻魚的人，一定會再加點的啦～
紅柑魚：鮮甜一樣吃得到，但是比較一般了點，所以也先放過～
青花魚：應該是有先烤熟再做，但是表現沒有星幔來的優，也先讓過～
蜆湯：中場休息一下，整碗鮮味與蒜頭味十足，可無限續加～
白旗魚：晶瑩剔透好漂亮的色澤喔，又是一個鮮美的好口感～
秋刀魚：烤功與調味不差，蠻好 吃的，但這是師傅招待，不可再續～
甜蝦：終於出現蝦子了，雖然小小一隻但也是好味道～
我們還很不要臉的問有沒有牡丹蝦結果被師傅虧太超過了，哈哈～
劍旗魚：好白晰喔，我詞窮了啦，反正就是想要續點的好吃～
水果醋：一直吃握壽司怕會膩，送上這一杯酸酸甜甜解解膩，也可以續加～
鯽魚：連著魚皮有漂亮的顏色，不錯吃～
玉子燒：上面點綴一點紫蘇頻果，超對味的啦～
海膽：魂牽夢縈的海膽終於出現了，
記得上一次在築地吃的顏色比較黃，
不知有沒有差別，
但這種昂貴的食材我可是沒吃過幾次阿，
感動的眼淚都要掉下來了～
武夷貝：一直聽不清楚它的名字，所以一直反覆的詢問，
最後師傅乾脆拿它原本的樣子拿給我們拍照，哈哈～
鬼頭刀：看起跟白旗魚有點像，不過顏色粉嫩一點，也是鮮甜好吃～
比目魚鰭：好豐富油脂的口感，入口有融化的感覺，
好妙喔是我第一次吃到，真好吃，加點加點～
鱈魚肝：又是一道感覺上很奢華的食材，
一般吃魚肝最怕魚腥味，但它都沒有ㄟ，反而是有股香味說～
之後一道招待炸海鮮，我居然忘記拍了，因為還是握壽司比較好吃，所以忽略了吧，哈哈～
海鱺魚：生魚片常常吃到，果然是新鮮無敵，好吃～
鮭魚卵：一粒粒的鮭魚卵在口中蹦開，每顆都有海洋的好滋味～
竹莢魚：有點像鯽魚也連著一點魚皮，蠻好吃的～
手捲：多虧坐隔壁的日本料理饕客小姐，爭取到手捲，雖然是臨時要求的，師傅一樣做得美美的～
蕃薯壽司：今日最特殊，花壽司的樣子，外層卻是用蕃薯泥包裹，吃起來很妙也很好吃～
到了這裡終 於一輪的菜色上完了，看看時間已經2點多了，早已超過店家休息的時間，此時全店只剩下我們倆人與隔壁的日本料理饕客小姐及她的同事，但師傅還是很貼心的讓 我們再好好的加點一次，拿起筆記我們一起把加點項目報給師傅。
最後加點的全部項目，多個排在一起看來更美味～
結語：
在秋 料理用餐真是愉快，不僅僅是食材新鮮好吃，師傅們也都非常和氣健談，雖然用餐只有短短的兩小時多（我們害師傅超時了～），但在這樣歡樂 的氣氛與美味的食材中用餐真是太愉快了，不過師傅也說假日與晚上的客人太多了，他們就無法像這樣與客人互動，所以真的是有得有失，總之這一餐可能是我在台 灣吃日本料理最滿意的一次，既然大家是鄰居，我想不久後我將會再度光臨的，哈哈～
店 名：秋料理
地 址：台北市大安區四維路66巷2號
電 話：02-27085682
交通資訊：近台北捷運 - 木柵線 - 大安站 (步行約10分鐘)
營業時間：12:30~14:00；18:30~21:00
地 址：台北市大安區四維路66巷2號
電 話：02-27085682
交通資訊：近台北捷運 - 木柵線 - 大安站 (步行約10分鐘)
營業時間：12:30~14:00；18:30~21:00
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