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前一晚在民宿客廳陪看電影到半夜，再加上賴經理嚴選的名床太舒適，才沾到床沒幾分鐘我就沈睡昏迷了，好在有用手機預設鬧鐘，隔天要是直接睡到中午才起床，那原訂卓蘭大峽谷、手作麵包DIY體驗及拜訪大湖友人等計畫就通通泡湯了！ 哈哈～
早上七點半強打精神起床，梳洗一番後踏出民宿，我這雨神的運氣果真非同凡響，準備出門拍照卻遇上霧鎖重樓，囧～
前方果園本應擁有開闊視野，如今卻成霧茫茫的一片，讓我想到電影 ─ 迷霧驚魂，好恐怖呦～
被迫放棄高地獨有瞭望美景，在農場園區裡隨性走逛，沿途花朵綻放，色彩繽紛美不勝收～
若是園區綠色隧道藤架上，垂掛著爆滿盛開的紫藤花，宛如紫色花海瀑布般，必定美得不可方物。
餐廳後方的蕨類區步道，眼前盡是綠色高聳的樹叢及蕨類植物，白霧之中更顯神秘莫測。
蕨類區步道不長，很快走回到餐廳附近，感覺霧氣越來越濃；前方這顆桐花老樹，才三月下旬花苞已蓄勢待發，聽賴經理說差不多三月底、四月初就會開花，可惜後來沒時間來觀賞盛況，明年有機會一定來追桐花。
園區內許種植許多植物，賴經理很用心逐一設置立牌解說，非常適合帶小朋友來戶外教學。
餐廳前方的庭院造景很有FU，蠻適合做為外拍場景的呦～
賴經理特製南非英式早餐，內容有份大蛋捲，並附上尚青的生菜沙拉，佐以和風醬汁清爽可口。
相當令人驚艷的蛋捲，不僅包覆著滿滿牽絲的起司，吃起來濃郁香醇，還添加培根、杏鮑菇、洋蔥等豐富內餡，調味鹹淡適中不油膩，當作早餐營養又美味嘟嘟好。
賴經理自製手工麵包，跟前天晚餐的一樣，麵包個頭不大，但麵香、奶香及焦香四溢，且嚼勁紮實有彈性，真的超好吃啦！
賴經理引以為傲的炭燒黑咖啡，香濃醇厚入口回甘，極品好咖啡。
早餐享用完畢，按圖索驥準備朝卓蘭大峽谷前進，從我愛妻高第民宿沿著斜坡往下騎，巧遇今年首波桐花雨。
當時才三月下旬，能遇上數量不多卻掉落滿地的桐花，已經是超級幸運了吧！
小魚還很假掰的排成愛心的形狀。
經過將近20分鐘的車程，來到卓蘭大峽谷的入口，同一時間有幾輛遊覽車載送旅客來觀光，本該幽靜偏僻的地方，瞬間變得熱鬧滾滾。
索性避開人群跑到最前面，從大馬路旁的入口走到目的地，大約還要五到十分鐘的步行時間。
即將抵達目的地，路旁設有大峽谷形成簡介：
「卓蘭大峽谷又稱大安溪大峽谷，是９２１大地震將位在台中縣東勢鎮和苗 栗縣卓蘭鎮的大安溪河床抬起所形成。再加上大安溪水經多年而累積的沖刷之下，而形成了峽谷，使卓蘭交界的大安溪，出現壯闊的景觀，這條峽谷氣勢磅礡， 長約三百多公尺，深達十餘公尺，洶湧的水流硬生生的將地質切成 了兩半，兩邊沿岸裸露出彷彿如岩層般的地形，在台灣實在是很少見的壯闊景觀 。」（資料來源：苗栗文化觀光旅遊網）
早晨的507高地還是白霧茫茫，十點多的卓蘭大峽谷卻是晴空萬里。
為了安全起見，大峽谷以警示繩圍起危險區域，但...峽谷離好遠喔！幾乎看不到阿～
繼續往上游走，尋找盡可能靠近的地方拍照。
可能距離太遠再加上正處枯水期，完全感受不到水流洶湧的情境。
沿岸裸露出岩層般地形，其時也沒有想像中的壯闊，老實說這趟來得有點失望。
辛苦的管理人員，大太陽下撐著傘，蹲在岩層的高處，緊盯企圖越線的觀光客，給予及時的制止警告，以免憾事發生。
難得來到新景點插旗，跳拍紀念一下吧！呵呵～
我懶得跳就假掰一下吧！
準備回程，天空卻突然烏雲密佈，一副山雨欲來的態勢，趕緊加腳步衝回去507高地吧！
回到園區已經十一點啦！麵包DIY體驗活動已經開始，當天除了我們之外，還有台中來的一家八口同時參與。
年輕可愛的老師，首先為我們介紹做麵包的材料，主要是選擇高筋麵粉進行發酵，並示範造型麵包的製作技巧。
再來是包餡的正確手法，當天現料準備了紅豆、肉鬆、花生醬、芝麻醬及葡萄乾，等會依個人喜好，酌量添加即可。
老師果然俐落，才幾分鐘的時間，就做出的螃蟹及桐花形狀的麵包。
示範完畢之後，每人分兩球已發酵麵糰，開始進行創意麵包製作。
歷時約三十分鐘，大家的作品陸續完成，好壯觀的場面呦～
小魚做的憤怒鳥和豬頭，挺有美術天分的嘛！
小魚繼續幫我做的刺蝟及我自行創作的兔子鼠，真是遜斃了！哈哈～
將大夥做好的造型麵包送進烤箱，我們上樓準備享用午餐。
依舊在雲霧之中的鯉魚潭水庫。
都已經中午了，507高地餐廳眺望出去，還是這樣白茫茫的一片～
午餐為是來自園區的養生野菜以及507主廚的拿手菜，共有六菜一湯，道道健康又美味。
餐後來壺清新花草茶，解膩並消除口中異味。
吃飽飯，恰巧創意造型麵包也出爐了！但烘烤之後，似乎有點變形啦，哈哈～
麵包都膨脹變形，小刺蝟變成河豚了！唉唉～
麵包DIY體驗活動之後，收拾好行囊，騎車轉往大湖誠信觀光草莓園，拜訪小魚許久不見的友人阿祺。
誠信觀光草莓園在阿祺的細心照料之下，當季草莓結實纍纍大豐收。
多年前，小魚曾經來這打工換宿，因而結識為人親切爽朗的阿祺。
這天難得重遊舊地，小魚忍不住坐上草莓採收車，開始工作了起來。
多年沒來，小魚身手依然矯健，坐著草莓車採收速度真快，比起我在一旁彎腰採集迅速許多。
草莓果實鮮紅碩大。
因為採有機栽種農法，完全不灑農藥，稍微擦拭即可食用，果肉紮實且肥美多汁，真是太好吃啦！
山區氣候多變化時陰時雨，害我來回躲雨疲於奔命，小魚在草莓車的大傘庇佑之下，採集了滿滿一大箱。
雖是周末假日但天氣不穩定，前來觀光草園旅遊的民眾不多，難得有位回訪的顧客，帶著全家大小來體驗採草莓的樂趣。
熱心的阿祺不時扮演老師的身份，臨場教學如何辨識草莓的好壞。
最後在半推半就之下，硬是付了現金帶著兩盒新鮮草莓回家，真是太開心了！
瘋言豐宇：
民 宿：507高地美健休閒農場
地 址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪134-10號
電 話：(04)2589-5507
官方網站：http://www.507highland.com.tw/
景 點：卓蘭大峽谷
位 置：E: 120°50'06.7'', N: 24°17'18.5''
交通方式：循中山高於台中系統交流道接國道4號，往豐原方向接台3線，往石岡、東勢方向續行，至東勢大橋後轉卓蘭方向，過蘭勢大橋，直行約100公尺可見加油站，續行見7-11立即右轉，順道路前行即切入大安溪河床旁工程便道，前行約2公里處停車，步行進入河床地即可。
景 點：大湖誠信觀光草莓園
地 址：苗栗縣大湖鄉義和村17鄰19號
交通方式：循台三線137.1公里處路口進入，沿路上行約三至五分鐘，即可看見。
-----延伸閱讀-----
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