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這一天接到Anise的召喚，說是要來去基隆嚐嚐一間朋友介紹的餐館，因為路途遙遠，所以我們就乖乖的當拖油瓶，搭姐姐開的便車前往啦～
這間合一餐廳的位置，還真不是普通的難找，面對這全國最大巷（幾乎是整個山城社區就一個62巷），我們都迷失了方向，好不容易跟老闆娘通了電話，才將我們引導到目的地～
這是一間基督信仰虔誠的餐廳，隨處看得見濃濃基督氣息的裝飾與陳設～
該餐廳的一大特色是開放式廚房，因為老闆最引以自豪的大絕招就是無油煙健康料理，另外還有開班授課呢！
店內桌子兩人、四人與六人的組合都有，擺設都相當的乾淨簡潔～
我們今天吃的是390元的天使超值餐套餐，該店的特點是菜色樣式會隨著老闆今天所準備的內容而有所變化，因此雖然同樣為390元，但今天跟明天吃的東西卻大大不同喔！
醬燒蛋，吃起來口感像是比較軟一點的鐵蛋，每咬一口都感覺的到這蛋是經過長時間的滷製，且這獨家的滷汁香氣十足又不會死鹹，不知不覺就被我們掃盤了！
三杯豆乾，同樣也是用獨家配方的滷汁，將豆乾滷相當夠味，相當的涮嘴好吃～
杏鮑菇雞湯，有著濃濃的雞高湯香味，吃起來卻非常的清爽甜口，雞腿肉吃起來特別的Q彈香嫩，這道是我今天心目中第一名阿～
鮮蝦水果沙拉，夏天時節前菜來一這樣清爽的沙拉最舒服了，這甜蝦吃起來相當的彈牙，新鮮度不在話下，加上酸酸甜甜的檸檬醋醬非常開胃，但這生菜感覺比較乾，吃起來有一點點苦澀的感覺～
主菜一：非常創意的組合，白飯的部分是選用糯米飯吃起來比較有嚼勁，上面蓋著片切的蹄膀，滷得相當的入味，但對我而言稍微鹹了一點；還有非常特殊的炸百頁豆腐，過去我從來沒有吃過，吃起來口感有點像麵包很妙但好吃；另外也加入了宗教信仰的氣息而有這品八福菜，餐後店家還跟我們談到這道菜的典故呢！原來當中的食材木耳、黃豆芽、豆皮、芹菜、紅蘿蔔、香菇、筍與酸菜，個別代表八種不同的福氣，至於是哪八種福氣，賣個關子讓大家自己去查查看啦～呵呵～
應該也算是一道創意料理，有魚片、豬肉片與紅蘿蔔等，加以鰹魚和風調味，挺清爽好喝的～
主菜二，一般套餐中有這樣的雙主菜的不常見，有著一片厚實且滷得相當透的豬排，還灑上Anise害怕的孜然粉，因為擋不住豬排的魅力阿姐硬是將它吃完食了，厲害！老實說我覺得豬排口味也太鹹了，一定要配上飯吃才會比較均衡一點，而這道提供的五穀飯真不錯吃，我一度還想加飯配豬排呢～還有水蓮香菇配菜，一般蠻少見的水蓮也在此出現了，據說是相當健康的一種水生植物喔～
咖啡，挺香濃的不錯喝說～
柚子茶，好好喝喔！但是味道好熟悉喔～一問之下原來是好市多買的，下次我也要直接去買一大罐回家泡～
甜點：紅豆湯，不同於一般煮得爛爛的紅豆，這兒的紅豆還保有一顆一顆的，比較有咬勁，且香甜味十足，有些人覺得太甜而姐姐一句：甜的很有深度，深得我的共鳴，感覺上這可是不只用黑糖，還放了冬瓜糖下去熬的湯呢！
瘋言豐宇：
該店其實平日是採預約制的，印象中人數需達十人才會開店營業，所以朋友們就算是看了文章之後非常有興趣，也千萬不要直接殺過去喔！整體來說這餐廳走的是無油煙又有創意的路線，雖然稟持健康料理，但卻不會因此而不合大家胃口，非常罕見；可惜路途遙遠又隱密，不然這間會是注重養生飲食者的好廚房阿～
店 名：合一餐廳
地 址：基隆市安樂區樂利二街62巷8號
電 話：02-24329886
營業時間：採預約制
地 址：基隆市安樂區樂利二街62巷8號
電 話：02-24329886
營業時間：採預約制
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