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這次在aiko的號招之下，非常開心有機會前往八里享用這充滿特色的風味餐，但前一天Anise危 言聳聽說原住民的特色料理，會出現炸蜂蛹與炸蟋蟀等太特殊的料理，搞得我心情七上 八下的，最後事實根本不是這樣，不僅沒有奇怪恐怖的食材出現，這料理還出乎意料之外的好吃呢！ 這次的用餐整個就是美食饗宴大滿足阿～



店家整個就是超用心，還在門口放著歡迎美食部落客蒞臨用餐，整個就是受寵若驚的感覺～（謎之小魚音：受寵你個大頭啦！人家歡迎的是aiko，你是哪根蔥阿！）



一進門就看到有現場的表演，整個氣氛相當熱鬧，而這一天生意非常好，整個就是座無虛席阿！



整個餐廳的裝潢非常有原住民的味道，感覺與大自然融合在一起，雖然是在室內用餐，確有著置身於室外叢林的感覺～



最誇張的是天花板上還掛著非常漂亮的船，我想應該是阿美族的特有船隻吧！原型的尺寸掛在那兒，整個就是超酷的啦～



餐廳內也有一些原住民的手工藝品，都非常的有紀念價值，供用餐的客人觀賞，喜歡還可以順便買回家呢！



原本店家給我們安排的位置就在一樓的大門口，但生意實在是太好，且現場表演太熱鬧，恐怕會影響我們的互動，所以我們決定移師到三樓去！



從三樓看下去，其他的顧客都已經陸續在上菜了，遠遠看菜色好豐富喔～



嘗試用我的十倍光學變焦拍一下，哇！他們竹筒飯已經完食了ㄟ～想必是非常好吃喔！



三樓的桌椅比較是標準的圓桌與方桌，同時可以容納的人數也比較多～

我們今天體驗的是風味餐，是屬於合菜但以人頭計價，一人800元～



什錦綜合冷盤拼：百香果青木瓜/芭達桑什拌菜/海龍鬚/野生海菜/香蒜炒山豬皮/河豚皮（河豚皮沒有了，改成剝皮辣椒 和皮蛋），每道都是很爽脆可口的涼拌菜，酸辣帶點甜味，整個就非常開胃的感覺～



擺盤精美的前菜，大多以天然的食材組成，有南瓜、山藥、蕃茄等，吃起來清新淡雅又健康～



梅子蒜味燜土雞：光是用眼睛看，口水就流了一地，這烤得漂亮金黃的外皮，顯見師傅控制火喉的功力～



之後由帥氣的服務生，上演一段如同北京烤鴨的片鴨表演，看他熟練的拆解土雞，我的肚子可是咕嚕咕嚕個不停阿～



拆解過程中，這雞汁的不停的流下來，可見這土雞的品質有多麼的優良阿～



最後將雞皮補回再淋上雞汁，整個成品就是金光閃閃，瑞氣千條阿！此道就是我今天心目中的第一名，算是我吃過最好吃的烤雞之一了～



原住民主食三拼：卑南阿拜/排灣吉拿富/泰雅竹筒飯。



卑南阿拜與排灣吉拿富，應該一種是用糯米，另一種用小米做成類似荷葉飯的一道菜，當中最特殊就是那嫩葉部分也可以吃， 據說很營養呢～



泰雅竹筒飯：將竹子扒開，這竹筒飯上還保留著竹膜，可見這竹筒可是第一次用呢！吃起來特別脆口與清香，真是好吃～



阿美石頭燜虎蝦：看起來像是利用燒熱的石頭來燜熟蝦子，雖然我不大清楚何謂虎蝦， 但我知道像這樣乾燒蝦子的手法，一定要選用夠大Size的，才能確保蝦肉水份不失，避免吃起來乾乾柴柴的， 而這道用的虎蝦肉 質厚實加上米酒、胡椒等調味，吃起來香Q彈鮮甜而不乾柴，非常好吃～



原味養生蔬食拼：位上山藥培根/玉米培根/韭菜鮮蚵菇



當中就以韭菜鮮蚵菇最令人矚目，好大的香菇裡面居然包著韭菜鮮蚵，創意版的蚵嗲，好吃！



石板烤山豬肉：這才是正港山豬肉；山豬運動量超大幾乎沒有脂肪，所以肉非常的韌，不是大鋼牙恐怕難以征服牠，以馬告調 味是原住民最愛的料理之一，難怪原住民的牙齒都特別好～



蕗橋/刺蔥醬/蒜辣醬，原住民最喜歡用來替山豬肉增添風味的法寶～



原住民賣的山豬肉：店家開玩笑說正港山豬肉非常少，一般我們吃到的山豬肉只是原住民賣的豬肉， 就當成山豬肉啦！（你們平地人，怎麼這摸好騙阿～），但話說 回來這種假山豬肉，才會帶有油肪比較符合平地人口味阿！呵呵～



黃金杏菇檳榔花：不愧是風味餐，即使是難得出現的蔬菜類，也是非常特別的檳榔花與川七，又名半天筍的檳榔花吃來清爽可 口，平衡一下油膩感～



芭達桑蒸雷貢糕：會附上一盤乾燥蔬菜，吃起來很像餅乾，Anise阿姐超愛這個的啦～



這雷貢糕口感味道都超像蘿蔔糕，不同的是有馬告飛魚醬與飛魚干加 持，口味更加的有野性，如此特別的擺盤更讓人印象深刻～



如果喜歡馬告飛魚醬的味道，店家也有提供罐裝的產品出售，可視為原住民料理中的一大特色調味醬～



各式調酒：有多種口味，綜合水果、檸檬、可樂、蔓越莓等，都是用小米酒調得非常漂亮，且酒精濃度只有3趴，好喝無負 擔～



阿美火山爆發湯：以魴魚，皮蛋，鮮嫩的牧草心與火山爆發一起燉煮，是到清爽好喝，鮮味十足的好湯～



火山爆發：一種生於火山岩質海岸邊螺類，於固定的產季，阿美族民會到澎湖附近火山岩區捕捉，是該族經常食用的海鮮～



酥炸梅汁地瓜球與山藥球：這兩種丸子沾梅汁醬都還不錯吃，而我個人偏愛地瓜球的口味；吃到這大家幾乎都已經無力再戰 了，原本以為一群大食客來踢館會吃不飽，事實證明我們是多慮了！



水果盤：在我們完全吃不下時，剛好送上來的就是這超級華麗的水果盤，是喜酒宴客嗎？擺盤得也太美了吧！這是要我們如何 下手阿～



話雖如此，但水果盤上的草莓，大家可都是虎視眈眈呢！拍完照一喊開動，瞬間被完食；這些水果都很新鮮，甜味也夠，是個非常完美的Ending～
瘋言豐宇：

原本帶著一顆忐忑不安的心前來用餐，出乎意料之外的好吃，令我們非常感動，整體而言，在這非常有臨場感的環境，享用原住民風味餐，是不可多得的美好經驗， 特殊的食材與高竿的烹飪技巧，值得推薦給大家前來好好品嚐一番。


店　　名：芭達桑原住民主題餐廳
地　　址：台北縣八里鄉觀海大道111號
電　　話：02-26105300
營業時間：平日10:00~22:00 假日10:00~23:00
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